我的知青生活（九）
本帖最后由 龙行天下 于 2024-4-30 08:25 编辑五、种水稻。 一营本来不种水稻。后来因为上级要求自力更生，粮食自给，从1975年开始种植水稻。种植水稻的第一步，就是要把原来的旱地改为水田。这个工程量不小。营部先是在1974年冬季组织各连一起来兴修水田。要把原来的田埂加高加宽，要平整土地，保证灌水深浅一致，要开挖灌水的渠道，修建水泵机房等等。到了开春时节，就先要育秧苗，放水犁地泡田。这个水田没法用大拖拉机耕地了，只能用手扶拖拉机翻地、耙地。我记得还用牛耙地。人要站在木耙上，让牛拉着走。站不稳就要掉下木耙。 1975年5月中旬，营领导都到水田去干活。我自然也跟着去干活。我5月19日的日记上记载了这一天的劳动：“为反修防修，余决定上水稻田去劳动。起先赤足下水尚寒，过后便习惯也。下农村干了六年旱田，种了六年棉花。水稻却是第一次也。所以更要实践一番。余耕田、耙地、打草笼、开沟等活都小干一下。一些一看便会的活便不去多干了。其次，余看哪里工作需要便到那里去干。下午继续去干，为主去撒秧草也。接着又去帮抬稻种，甚重，幸而余有基础，硬顶住。路窄泥滑担重，难走也。”这时节，先落谷的秧田已经发芽长出小小的稻秧苗，不是碧绿而是嫩黄绿色。要让它长到半尺多高才能拔出去插秧。大约到6月上旬才开始插秧。 6月26日我一天都在水田劳动。先是去插秧。插秧这个农活我早就知道，但是亲身来做这是第一次。当然连队并没有对我这个营部书记员规定任务。我自己想着要试试插秧，走到田边，只见一方方水田波光粼粼，到也别有景致。站到插秧队伍中，我同大家一道拿起稻秧开始插秧。 现在回忆想来，当时也没人指导，没有办个学习班什么的，给大家讲讲插秧的要求和要领，就让大家去插秧了。基本就是边干边学。开始我也不知道秧苗应该插多深，插浅了，一会儿秧苗就浮在水面上；插深了，好象不利于秧苗生长。这就要靠自己琢磨积累经验，凭手感掌握分寸。好在这个也不是什么难事，很快也就掌握了要领。不过看看插好的水田。还是能看到有少数秧苗浮在水面上的。 插秧要插得一线直，不能歪歪斜斜。这个是以后田间管理的需要。为了插得直，水田也拉有几道标直绳，但旁边几行秧苗还是要靠眼力来判断是否平行笔直。就跟挖沟渠能否挖得直差不多。 看插秧的速度，我到是不算慢。不过插秧最累人的还是长时间弯腰带来的腰背酸疼。连队没有给我规定插秧指标，但看看人家都在弯腰插秧，我当然不好意思休息，最多直起腰来舒展一下，赶紧继续坚持。后来我用拿秧苗的左手肘靠在左膝上，减少一点腰部的负担，可以减轻一点腰酸。 稻秧的行间距大约是40×30厘米，看着眼前的小稻秧感觉有些稀疏，但抬眼望远处，水田里已经是泛起一片浅绿！这可是我们自己的劳动成果啊！脑海中隐约记得有写插秧的古诗，但一时想不起诗句了，大意是讲农夫一家辛苦插秧种田的事，还有后退就是前进之类的哲理性诗句。这天天气晴朗，虽然不是大热天，但晒得也很厉害。我感受到后背的炎热，不由想起白居易的诗句“足蒸暑土气，背灼炎天光”来。诗人描写得真是贴切！ 这时候，插秧机那边缺人，连队领导让我去帮忙。这个插秧机倒是小巧，插秧的效率和质量也可以。不过插了一会儿就出点故障。看来机械的质量还需要提高。当时我就想，我们的农业机械化虽然都有了一些，但还差得很远，机械的数量和质量都需要提高。而提高机械的数量和质量靠什么呢？要靠高水平的机械制造和工程师。这就要发展工业和教育。说实在的，我倒是很想去研究研究这个插秧机的。但理智告诉我这是不可能的，而且我的学识和能力也不够格。心里叹了一口气，还是去继续干活。我后来在7月4日日记上写道：“急需发展机械，将人们从落后、繁重的体力劳动中解放出来。” 一天干活下来，双臂都晒红了，皮肤上还感到有点痛。但我在日记上写道：“很需要如此锻炼也。” 以后几次我去稻田干活，有时让我插秧，有时叫我去拔稻秧。7月4日我拔了一天稻秧。这拔秧跟插秧相似，都是赤足站在水田里，一个弯腰插，一个弯腰拔。时间长了腰就酸了，我直起腰来舒展一下，赶紧继续拔秧，否则插秧的就没有秧苗可插了。不过拔秧也有的人带个小板凳坐着拔的。我们知青虽然也都从家里带了小凳子来，但不是凳子太小就是帆布折叠凳，也就没有办法坐着拔秧了。还曾让我挑稻秧。这个主要是在田埂上走得稳，没有什么技巧。我把稻秧挑到田头，将一扎扎稻秧扔在插秧人的身后。大约隔三四米就扔一扎。让插秧人随手能拿到稻秧。 7月14日我又去插秧，被雨淋湿了衣服。75年的插秧的活儿终于要结束了。第二年，就是1976年6月我又到水稻田干活。同许多人一样，还得了稻田皮炎。去拔稻秧，时间长了手指还磨破了。幸好没有发炎。我深有感慨地在76年6月19日的日记上写下了一句话：“要实现农业全面机械化，便是接近共产主义了。” 在水稻田干活还有一件令我难忘的事，是被蚂蝗叮咬。以前听说过蚂蝗叮人吸血，但从未见到过。这一次水田插秧我就亲身体验到了被蚂蝗叮咬的滋味。说实在的，被蚂蝗叮咬是感觉不到痛痒的。是在腰酸起立舒缓时，看到了自己小腿上有一个黄黑色的小东西，用手一拨没有掉下来，好象吸住了。这才意识到这是蚂蝗，学名叫水蛭的东西。早就听说过，被蚂蝗叮咬拽是拽不出来的，只能在被叮咬的旁边用手猛拍打一下，把它震下来。我就试了一下，果然就把蚂蝗拍下来了。蚂蝗吸饱了血，身体就胀大起来。后来怎么处置蚂蝗的，我已经记不清了，反正是把它处死了，以免再叮其他人。后来抽烟的知青发现用火一烫，叮人的蚂蝗就会掉下来，用烟头烫蚂蝗也可以。反正年轻人对蚂蝗没有一点害怕，反倒是找到了一点乐趣。大概我们的水田是新开辟的，所以蚂蝗都不大，舒展开来的蚂蝗也就一寸左右长，半厘米宽的样子。后来我见过很大的蚂蝗，舒展开来约有10厘米长，1.5到2厘米宽！如果被这么大的蚂蝗叮咬倒是有点害怕的！ 插秧结束，水稻的田间管理主要就是薅草治虫施肥，这些工作我都没有做过。到了9月中旬水稻成熟，稻田一片金黄，看着确实让我们心里高兴。算是体会到了作为农民的一份喜悦。我看种出来的水稻长得不高，比较矮壮，因此倒伏在地的不多。不过我们种的水稻产量并不高，估计亩产也就5-6百斤上下。这当然跟我们是新开辟的水田有关，土地肥力不高，产量当然有限。但这是我们第一次收获水稻，心里还是挻高兴的。 水田已经排干，就到了开镰割稻的时候。 9月11日我也去收割稻子。没想到割水稻现在都用锯齿镰刀，不用磨刀，而且很小巧，锯齿刀刃长只有三寸左右。很是轻便。割稻子本身没有什么技巧，就是弯腰，一手揽拢稻子，一手持镰刀从稻子的根部割刈。这又是一个弯腰的活，时间长了我又感觉到腰酸，但比起水田插秧要好一点。割下的稻子顺手整齐地摆放在地上，后面有人专门收拢捆扎。随后用牛车或者人力挑运到晒场上。晒场是专门用石磙压实的平整场地，稻子在晒场上脱粒，晒干，扬场，最后收仓。这些活儿跟收麦子是一样的，我也去干过。以后我又有好几次去割水稻，直到10月15日我日记上还记着去割水稻。 小时候读书，都会背一首诗，“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”但农民伯伯到底如何辛苦，其实我并不清楚。真个是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”经过知青这段时间自己的躬行，这才深深懂得了农民的辛苦！“大米虽好吃，种出来却不容易”（1975年7月4日日记）从此我也更加珍惜自己的盘中餐，尽量不浪费一粒粮食。
种稻纯粹自己干，
本无经验靠实践，
吃得田间千般苦，
方有香甜白米饭。
分享了！ 本帖最后由 麻沙老农 于 2024-6-15 20:55 编辑
插队所在地的村民一日三餐都是吃大米饭，村里的农妇没有人会擀面、做馒头包子，大家干的农活自然是种水稻。起初种的是老祖宗几百年留下来水稻品种，这个老品种经过历史的沉淀，非常适合当地的气候环境，没有病虫害，无需农药，也无需化肥，只有在育秧的秧田里要施农家肥。把秧苗拔出来，重新插进稻田以后，直到收割，只需锄两次草，不用施肥，浇灌靠山上的泉水，因此旱涝保收。而且煮好的米饭口感很好，按农民的说法：没有菜也能吃下一碗饭。个人感觉，这种没有农药化肥，用天然泉水浇灌的大米，现在一斤至少可以卖10元。实际上这个老祖宗留下来的稻种早已没有了。当时村民没有种植的自主权，在公社干部科学种田的指令下，淘汰老品种，引进新品种。因为老品种是高杆水稻，不能密植，而新品种是矮杆水稻，可以密植。种植新品种看似产量增加，但是农药化肥缺一不可，经常在水稻扬花的时候还在喷农药，这样种出来大米，煮的米饭口感和老品种不可同日而语。而且对村民来说，种矮杆水稻增产不增收，因为增产的稻谷收入，抵不上农药化肥及人工的支出。 感谢关注！中国农村的原种水稻恐怕现在都没有了。其实不止是水稻，还有许多疏菜，也都不是原来的品种了。最明显的是番茄，我在疏菜班种的番茄味道真是好极了，现在菜市场都买不到了。
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