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标题: 《踏寻梅兰芳的足迹 品访峨眉酒家》——中国知青网吃货团在行动 [打印本页]

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作者: 中国知青网报道组    时间: 2014-3-22 16:52
标题: 《踏寻梅兰芳的足迹 品访峨眉酒家》——中国知青网吃货团在行动

《踏寻梅兰芳的足迹 品访峨眉酒家》

      三月的初春，北京的太阳暖洋洋的，中国知青网吃货团出动了，这次同学们来到了《峨眉酒家》。

      峨嵋酒家先后在西城的太平桥大街、西单商场二楼、月坛公园北门东侧等地经营。1993年据说是因为西城区财贸系统调整，把峨嵋酒家房产租给地百旗下的红塔商场，连同红塔商场一并租给了“蒙妮莎”。结束了峨嵋在西城经营43年的历史。峨嵋酒家迁至宣武区广外红居街的手帕胡同口二机床的厂房里开了张。结果，落座偏了点的新地，地生人不熟的，买卖半死不活大伤“元气”，惨淡经营三年。 直到1996年，华天饮食集团开始了抢救保护老字号系统工程，在西城赵登禹路309号新址又开了张。重新挂上梅兰芳先生给峨嵋亲笔写的牌匾，当天还请来梅先生的大公子梅葆玖给揭了匾。自此峨嵋酒家这才渐渐地恢复了元气。2000年华天斥资买断原新华印刷厂的一栋三层楼结构的食堂，为光大老字号投入了1500万资金。有了好地方，加上独树一帜的“峨嵋派川菜”，峨嵋酒家再现了往日的辉煌。

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