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标题: 喝茶的好处与坏处 [打印本页]
作者: 老牛1 时间: 2014-6-23 10:44
标题: 喝茶的好处与坏处
茶 世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体 还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。 饮茶的好处很多，概括起来有14条：
（1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
（2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
（3）饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
（4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
（5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
（6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。
（7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
（8）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。
（9）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
作者: 老牛1 时间: 2014-6-23 10:45
（10）饮茶可以预防老年性白内障。
（11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
（12）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
（13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
（14）防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
合理的喝茶对人体是有百益而无一害的，但是如果不合理的话那就对人体有害处了。
喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。
晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
但是，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
作者: 老牛1 时间: 2014-6-23 10:47
喝茶八误区
一、喜喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
二、喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
三、空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
四、饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
五、发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
六、溃疡病人喝茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
七、经期喝茶
在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
八、一成不变
一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。
绿茶正确冲泡方式
1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3.冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。
4.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
茶垢深藏重金属 及时清洗很必要
有关研究提出，茶垢含镉、铅、铁、砷、汞等多种重金属物质，饮茶时它们会被带入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀物，阻碍营养的吸收。这些氧化物还会引起人体神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形。故凡有饮茶习惯者，应经常及时清洗茶具内壁的茶垢。
老人早起饮淡茶
有些老年人喜欢早起一杯浓茶，这种习惯对健康其实并没有益处。因为清晨空腹饮浓茶，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还可能损害神经系统正常功能。老年人清晨饮茶，可将头道茶倒去，饮二道茶。如能在茶中加少许糖和适量的白菊花则更好。
作者: 老牛1 时间: 2014-6-24 08:17
本帖最后由 老牛1 于 2014-12-14 11:53 编辑
本帖最后由 老牛1 于 2014-6-24 08:22 编辑
春饮花茶
我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。
人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。二三分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡。
作者: 老牛1 时间: 2014-6-24 08:20
本帖最后由 老牛1 于 2014-6-24 08:22 编辑
春饮花茶
我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。
人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。二三分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡。
作者: 天蓝 时间: 2014-6-24 09:43
看了牛哥的饮茶知识，我一定正确饮茶。
作者: 老牛1 时间: 2014-6-28 19:22
正确饮茶方法
1.不宜饮用太浓的茶
所谓浓茶是指泡茶用量超过常量(一杯茶3-4克)的茶汤。浓茶对不少人是不适宜的,如夜间饮浓茶，易引起失眠。心动过速的心脏病、胃溃疡、神经衰弱、身体虚弱胃寒者都不宜饮浓茶，否则会使病症加剧。空腹也不宜喝浓茶，否则常会引起胃部不适，有时甚至产生心悸、恶心等不适症状，发生"茶醉"。出现"茶醉"后。可以吃一、二颗糖果，喝点开水就可缓解。 但浓茶也并非一概不可饮，一定浓度的浓茶有清热解毒、润肺化痰、强心利尿、醒酒消食等功效。因此遇有湿热症和吸烟、饮酒过多的人，浓茶可使其清热解毒、帮助醒酒。吃了肉食过多油腻过重的食物，浓茶有助消食去腻。口腔发炎、咽喉肿疼的人，饮浓茶有消炎杀菌作用。
2.常饮绿茶
饮绿茶有益健康早已被认知，但缺乏现场干预试验和流行病学调查证实。上海医科大学一个课题组于日前宣布：他们通过现场干预试验和流行病学调查证实，绿茶对心血管病、肝病和肿瘤有较好的预防作用。
科研人员从1994年以来对苏州市1299例老年男性进行饮茶现状调查和抽血化验，作流行病学分析，证实饮用绿茶能显著降低血清总胆固醇含量，最高饮茶组对血清甘油三酯的降低也有显著作用，从而揭示绿茶可以缓解和预防心血管病及动脉粥样硬化症。
课题组应用绿茶中抽提的茶多酚在江苏海门市对200位乡村居民随机分四组送药、服药10个月，经质量控制和抽血化验，进行双盲对照试验，发现茶多酚可使血清中总胆固醇和甘油三酯下降约19％，可升高高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比值，实验前后比值相差36．1％，说明茶多酚有预防高脂血症，减少冠心病和动脉粥样硬化的潜在作用。课题组又在上海虹口区和南汇县分别对711例胃癌病例和711例健康人群进行对照研究，证实饮绿茶者患胃癌的相对危险度降低40％。对肝癌患者373例和464例正常人群进行对照，表明饮绿茶可能降低肝癌危险度的30％。
3.饮茶量因人而异
饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等，因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
作者: 天蓝 时间: 2014-6-30 21:28
就是喝了茶，晚上就很难睡觉了。
作者: 老牛1 时间: 2014-6-30 22:54
别晚上喝啊 早 晨 吃好了 午饭吃过了 过半到一小时 下午慢慢的品 睡前二小时 最好不喝茶了
作者: 烛光 时间: 2014-7-1 12:43
牛老弟可称之为茶博士，让我这个喜欢喝茶的人懂得了很多有关茶的知识，谢谢老牛！现在天气很热，休息的时候有很多人喜欢喝冷饮凉脾酒，我就喜欢泡上一壶热茶一个人坐在房间里享受着青茶给我带来的茶香与宁静！不开空调，让风扇来回摆头，并且调到最慢的那一档，让微风轻轻的拂面而过，又拂面而来，就象你说，准备些颗粒状的小冰糖，时而拿起一粒放到嘴里，有好书，边看边饮茶，好书，好茶，微风，冰糖，陪伴着你，也挺好的，在这里每当我休息的时候，我就很愿意这样度过，我不吸烟，不饮酒，就喜欢以茶为伴，她们说，这就是三好男人。是几好男人并不重要，重要的是有牛博士这样众多的知青朋友！非常想念老牛！想念梁梁！想念文华！想念亿根金（一根筋）！等知青朋友！车票已买好，七月十号的，北京见。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-1 18:02
董哥好 好久未见面 很想念 我一直在学习烛光精神在作人 以烛光哥为榜样 照亮她 人 燃烧自己
作者: 屹梁梁 时间: 2014-7-1 18:52
呵呵！看来俺喝茶业余，一般四季里就最热的这俩月喝不进去茶，热啊，只好喝凉开水。
作者: 荷塘月色 时间: 2014-7-1 19:42
我有同感 天一热就改喝开白凉了
作者: 天蓝 时间: 2014-7-1 20:09
俺这俩月只吃冰棍，红果的。
还吃冰壶，小学生吃的哪个，嘿嘿---。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-1 21:43
夏天 吃冰 吃多了 伤脾 伤胃 天蓝 该 改改 了
作者: 老牛1 时间: 2014-7-1 21:47
喝茶 有喝茶的好处 喝凉白开 有喝白水的好处 可以跟据自己的情况而定 不一定众人 同样
作者: 老牛1 时间: 2014-7-1 21:50
同屹粱粱一样
作者: 老牛1 时间: 2014-7-3 14:52
一、一年四季适合女性喝的茶 1、春季适合饮用花茶。因为花茶香气浓郁，能帮助人们散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发;
2、夏季适合饮绿茶。因为夏季天气酷热，人们更需要消暑解渴，而绿茶清汤绿叶，给人以清凉之感。另外绿茶收敛性强，氨基酸含量较高，是消暑降温的上等饮料;
3、秋季适合饮青茶。青茶性味介于绿茶、红茶之间，不寒也不热，既能消除余热，又能恢复津液。把绿茶、红茶混在一起饮用，也不失为一种很科学的养生办法;
4、冬天怕冷的女人可以喝红茶，生热暖腹。红茶味甘性温，可以养人体阳气，而且红茶红汤红叶，从感观上就给人一种很暖的感觉。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-3 14:53
二、几款适合女人日常生活中饮用的茶：
1、百合花+绿茶：绿茶是电脑一族用于防幅射常喝的茶。百合花的含有多种维生素和微量元素。主要功用是润肺清火，安神醒脑，最适合办公室女性饮用，坚持每天喝一杯效果更好,还可以减肥。
2、普洱茶：喝普洱茶,喝多容易上火,放点杭白菊,口味比原先的要好。在普洱茶中可以根据自己的喜好，加些调料添些味道，让口味更适合自己。
3、玫瑰花+桂花：玫瑰花茶，对雀斑、皱纹有明显的消除作用，是最理想的美容养颜饮品。桂花，清心、明目、解口燥。这两款茶叶加在一起可以解毒，帮我们把体内的毒素排出来，而且对我们的皮肤有着从内到外的美白作用。
4、熏衣草+茉莉花熏衣草：主要有舒压、安眠的作用。而茉莉花有润肠、通便及减肥的功效。觉得味道有点苦的话，可以加一点蜂蜜。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-3 14:53
注意事项- 1、女性朋友在月经期间，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像菠菜、葡萄和苹果等。
- 2、怀孕期间：一般浓茶中含的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，会加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此孕妇最好不喝茶为妙。
- 3、哺乳期间：因为这段期间要是喝下大量的茶，则茶中含有的高浓度的鞣酸会被粘膜吸收，影响乳腺的血液循环，进而抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。
- 4、更年期间：若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的人若正值这些特别阶段，最好适可而止，免得把身体给搞坏!女性比较喝哦!!玫瑰茶，养颜活血。
作者: 天蓝 时间: 2014-7-3 20:00
牛哥太细心了，把我们妇女要喝的材料，清清楚楚的告诉了大家，谢谢牛哥！
我代表全体女知青谢谢你！并授予牛哥为：
《中国知青网最优秀的妇女之友》
作者: 老牛1 时间: 2014-7-8 07:38
金莲花茶: 金莲花被称外“塞外龙井”，民间还有“宁品三朵花，不饮二两茶”的说法。冲泡后不仅茶水清澈明亮，还有淡淡的香味。但是这种花草茶在饮用的时候要慎重又慎重。因为金莲花有一定的毒性。金莲花从中医来讲，它的特点是苦、寒，也就是说味是苦的，药性是寒的，有清热解毒的作用。饮用它的时候要注意一些，不要饮用太多，是药三分毒嘛。特别是属于中医辨证脾胃虚寒的，比如说吃点凉的东西胃就不舒服，平时消化功能也不是特别好，那么这类人奉劝一定要慎重慎重，不要喝。但是它却具有清热解毒、养肝明目和提神的功效。那么适合喝的人就是咱们中医说有实热症的人群，人容易上火动不动就嗓子疼，这些人喝比较好，体质比较壮的。金莲花是有一定药性的，所以在冲泡饮用时，用量不能过多，一次顶多放三朵就可以了。冲泡好的金莲花，花朵绽开，具有观赏性，而它的味道却偏苦，可以放适量的白糖或冰糖来调味。饮用金莲花对于治疗呼吸道炎症，比如口腔炎、咽炎、扁桃体炎都有一不定的功效。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-8 07:40
桂花茶: 桂花从中医角度讲属于辛温的，可以跟绿茶或乌龙茶搭配来喝，这样桂花的辛温性和绿茶的寒凉性综合后，对于脾胃虚弱但又想喝茶的人来说，则是非常理想的。每次冲泡桂花的量也不能太多，水温不要太高，一般在85度左右就可以了。桂花是不用洗的，先少倒一点水，让花和茶都充分滋润一下，最后再把水注满玻璃杯，浸泡2到3分钟就可以喝了。夏天在绿茶里放些桂花，一个是提它的香味，另外它有消除口臭的作用，这种方法很方便有效。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，经常喝喝桂花绿茶或桂花乌龙茶，也可起到缓解作用。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-8 07:41
百合花茶: 百合花的主要特点就是含维生素比较多，多种维生素比较齐全，包括一些矿物质，从中医来讲，它的药性是偏凉的，有止咳化痰的作用，药性也比较平缓，所以说夏天喝一些百合花是有好处的。在冲泡时首先要注意用量，花草茶的口味一般比普通的茶叶要苦一些，所以只需要2-3克就可以了。最好是用沸水，在杯中先注入少量的水，这样做有两个目的，一是可以把干燥的花朵滋润一下，让花草的味道更容易溶于水中，另外可以起到清洗花朵的作用，这样泡出来的味道会更好一些。这样泡上10分钟就可以饮用了。百合花茶具有安心、益智、润肺止咳的功效。当然如果觉得茶味比较苦可以少量放些蜂蜜，但糖尿病人千万不要放。
作者: 秋叶儿 时间: 2014-7-8 13:50
呵呵，俺住在茶乡却很少喝茶……
作者: 天蓝 时间: 2014-7-8 17:07
牛哥真是个花茶博士，对各种花茶都有研究，每种花都有它的特性，非常长知识啊，同学们好好喝茶吧，为了我们的健康。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-11 08:11
[attach]108713[/attach] 夏天喝什么茶好 姜茶 夏天，人体实际上是外热内寒的，再加上夏天人们喜欢吃冷的食物，喜欢待在阴凉的环境中，所以容易损伤脾胃，引发腹痛、腹泻等疾病。此时，就需要吃点热性的东西，来调理一下脾胃。红糖姜茶不仅具有缓解痛经的作用，还有防治感冒、健脾暖胃、活血化淤等功效。产妇、脾胃虚寒的人都可以喝。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-11 08:11
夏天喝什么茶好 花茶
炎热的夏天里，祛暑解暑是必不可少的，民间也流传着夏饮绿茶之说，有的人却认为“宁品三朵花，不饮二两茶”。夏天宜选择能消暑解渴的凉性花茶来饮用，但是脾胃虚弱的朋友则不宜。夏天喝什么花茶好，可根据花茶的属性选择，脾胃虚弱的朋友就可以考虑比较中性或者微温的花茶。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-11 08:12
夏天喝什么茶好 黑茶
夏天喝黑茶营养丰富，消暑清凉，健脾利胃，保证人的正常工作和身体健康。夏天，人消化功能减弱，抵抗力降低，食物中细菌易滋生，食物变质快，容易引起肠道疾病，如腹泻、急性肠炎、急性菌痢等。自古以来，安化民间就有一个治疗肠胃炎的秘方，就是安化老黑茶。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-11 08:13
夏天喝什么茶好 白茶
夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显着增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康
作者: 老牛1 时间: 2014-7-11 08:13
夏天喝什么茶好 绿茶
夏天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。 夏天很多的人有午休的习惯，到了中午如果不休息就会困，影响下午的工作质量。可以冲泡上一杯绿茶饮用，绿茶内含有的咖啡碱能刺激中枢神经，增强思维，清醒头脑，有提神的功效
作者: 老牛1 时间: 2014-7-11 08:14
夏天喝什么茶好 红茶
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
夏天喝红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。
作者: 天蓝 时间: 2014-7-11 12:01
是喝红茶吗？知道了，
请问牛哥：乌龙茶是不是红茶呢？
作者: 老牛1 时间: 2014-7-11 13:18
本帖最后由 老牛1 于 2014-7-11 13:24 编辑
乌龙茶是青茶
绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的，最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类，多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酶在我们体内的活性化。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-11 13:19
名称来源
乌龙茶的名字来源有很多传说。
大致有四种来源可能：一为产地说；二为茶树品种而来；三为制茶之人名称而来；四以茶叶形态色泽而来。
有一个故事说：一个茶园主人去看快晒好的茶叶，发现那里有一条乌龙。他吓坏了，过了几天才敢回来看。茶叶在这几天太阳之下氧化，不再是以前的绿茶，但是浓香可口。主人从此叫它“乌龙茶”。
也有说最先发明乌龙茶制法之人名字叫苏龙（因人长得黑，人称乌龙），所以茶因人而得名。
其实乌龙茶名字应该还是来源于茶叶的形态，茶叶在晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似鱼（比作龙）。在水中泡开，叶片似卷似曲，色泽乌青，有如乌龙入水。故而得名。不论由地名而来还是由茶树品种名而称的乌龙茶，只要制法相同的，均通称为乌龙茶，包括乌龙品种及其他著名品种，如铁观音、大红袍等。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-11 13:19
历史溯源
乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县长坑乡南岩村里有一个退隐将军，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”。一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了
作者: 老牛1 时间: 2014-7-11 13:20
乌龙茶的前身——北苑茶
安溪——乌龙茶
乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。据《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶，宋真宗(998年)以后改造小团茶，成为名扬天下的龙团凤饼。当时任过福建转运吏，监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶，他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳。”北苑茶重要成品属于龙团凤饼，其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说：“远远上层崖，布叶春风暖，盈筐白日斜。”要采得一筐的鲜叶，要经过一天的时间，叶子在筐子里摇荡积压，到晚上才能开始蒸制，这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变，芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色，究其实质已属于半发酵了，也就是所谓乌龙茶的范畴。因此，说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-11 13:21
乌龙茶则起源于北苑茶，武夷茶。
北苑茶是福建最早的贡茶，北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，唐末已产茶，而宋以及其后产量扩大，逐渐采用半发酵的制法。
武夷山茶则在北苑茶之后，于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位，获得发展。 现所说的乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法，改进工艺制作出来的一种茶。 乌龙茶创制于1725年(清雍正年间)前后，福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。” 另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈。 1866年台湾乌龙茶开始外销。 而现在全国乌龙茶最大产地当属福建安溪，安溪也与1995被国家农业部和中国农学会等单位命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”。
作者: 天蓝 时间: 2014-7-11 14:17
哦，知道了，也很不错的茶哦。
作者: 荷塘月色 时间: 2014-7-15 11:53
谢谢茶博士的介绍 按季节喝喝茶 我夏天还是要喝
开白凉的
作者: 天蓝 时间: 2014-7-15 12:10
请问一下牛茶博士：
喝咖啡和喝茶有什么区别，既然喝茶好，那外国人为什么总喝咖啡呢？难道他们不知道茶的好处吗？
作者: 老牛1 时间: 2014-7-15 14:08
世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为人类的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体 还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。 饮茶的好处很多，
作者: 老牛1 时间: 2014-7-15 14:09
喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。
晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
但是，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-15 14:09
咖啡可以预防肝硬化
意大利米兰一研究小组调查了274例肝硬化患者和458例无肝硬化的对照者，统计学分析后发现，与不喝咖啡者相比，每天喝咖啡1杯可以使发生肝硬化的危险降低50%，每天喝2杯以上可以使发生肝硬化的危险降低80%。研究提示咖啡对酒精性或非酒精性肝硬化都有一定的预防作用。
咖啡可以预防肝癌
日本的研究人员对年龄在40岁以上的61107例未患肝癌者进行7～9年的随访观察，最终有117例发生肝癌。经统计学分析后发现，与不喝咖啡者相比，偶尔喝咖啡可以使发生肝癌的危险降低30%，每天喝咖啡1杯以上可以使发生肝癌的危险降低40%。意大利的Gelatti等详细调查了250例肝癌患者以往喝咖啡的情况，也认为喝咖啡可以有效降低发生肝癌的危险，不论是何种病因所致。
当然喝咖啡也要讲究适量，每天1～2杯就可以产生护肝作用了，否则过犹不及
作者: 老牛1 时间: 2014-7-16 11:04
荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成份主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成份。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。荷叶茶作为一种保健茶，虽然不象药物那样立竿见影，但无任何副作用，对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇人士，中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士应该是最理想的选择。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-16 11:04
“荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用，被肥胖所困扰的女性，以及因到中年而考虑预防成人病的人们，不妨多饮用一些荷叶茶。荷叶茶是一种食品，而非药类，因此具有无毒、安全的优点。
不必节食，因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。
此外，荷叶茶不用煮。开水冲泡即可。最好能焖5～6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。
医学鉴定，荷叶茶可以降脂，清理肠胃，排毒养颜，滋肝润肺。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-16 11:06
荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。可以改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。所以具有优秀的减肥功效及卓越的降脂保健作用。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-16 11:06
1.促进肠道蠕动，排出毒素
荷叶茶里含有大量纤维，可以促使大肠蠕动，有助排便从而可以清除毒素。荷叶茶比一般高纤食物更有利便的效果，直接解决了便秘的烦恼，因此隆起的小腹就会慢慢地变得平坦。
2.排水利尿，健康消脂
荷叶茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。对于慢性疲劳的压力一族、少喝多动却怎么都瘦不下来的气滞型肥胖等，更能起到双重瘦身效果。同时还有极佳的利水功效，久坐少动的上班族、容易水肿、脾虚、气虚的MM们，就要多喝荷叶茶了，当体内多余的脂肪和潴留电解液被排出，人自然就会变瘦了。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-16 11:07
茶瘦素是一种天然的食欲与能量平衡调节途径的蛋白质成分，不添加任何对身体有害的化学成分，不会导致腹泻和腹痛等副作用。茶瘦素的缺失会抑制新陈代谢，降低能量消耗效率，导致肥胖。而喝荷叶茶能补充人体在肠道消耗的茶瘦素，能提高身体新陈代谢，让你变成易瘦体质
作者: 荷塘月色 时间: 2014-7-16 11:09
请教一下茶博士 我有几块上好的普洱
不知该怎样喝才是最好的喝法
方法不正确 这茶就喝瞎了 
作者: 老牛1 时间: 2014-7-16 11:09
荷叶减肥茶应该怎么喝
饮用方法
第一：防暑降温荷叶茶制作方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。
第二：减肥荷叶茶制作方法：以晒干粉碎的荷叶为原料，采用一定的工艺，与多种天然原料均匀混合，制成方便饮用的袋泡茶。不仅减肥效果显著，而且不需要刻意节食，对人体无任何副作用。通常用于肥胖性患者的减肥治疗。
第三：降血压荷叶茶制作方法：取新鲜绿色荷叶适量，切碎，加水煮沸代茶频饮。对高血压、肥胖症有效。
饮用方法
作者: 老牛1 时间: 2014-7-16 11:09
荷叶茶
荷叶为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本，生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。广布于南北各地。
6至7月花未开放时采收，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。
荷叶叶多折成半圆形或扇形，展开后呈类圆形，直径20至50厘米，全缘或稍波状。上表面深绿色或黄绿色，较粗糙；下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉21至22条，处中心向四周射出，中心有突起的叶西峡钱基。质脆，易破碎。微有清香气，味微苦。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-16 11:12
适合单纯性肥胖的人群使用。以及肠胃便秘者。
不同配方、不同品牌、不同规格的荷叶茶，饮用方法是不一样的。所以要分别对待。
一般来讲，需要多次饮用。两餐之间喝，不要在吃饭时间同时喝荷叶茶，以免影响食物消化。
女性经期暂停饮用。
作者: 天蓝 时间: 2014-7-16 22:09
本帖最后由 天蓝 于 2014-7-17 10:53 编辑
喝荷叶茶还真不错，就不知道北海公园的荷叶有没有喷药，没有喷药可以去偷两片片，就够喝一阵子的了。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-17 08:48
你家 门前 就有 荷叶 进北门就看到了
作者: 天蓝 时间: 2014-7-17 10:58
呵呵-----，我说是说，哪能等到月黑风高夜，偷偷的潜入公园里去偷荷叶子啊。那还不如到药店去买一点呢，开玩笑呢，同学们可不要去公园----啊，一定不要。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-20 09:11
天蓝 原来是武林高手 黑道老大 去公园 偷一 二片荷叶 怯场了 哈哈哈哈哈哈哈哈 改道了 放下屠刀 立地成佛 修成正果 了
作者: 天蓝 时间: 2014-7-20 11:58
说着玩的，哪敢去真偷啊，买也花不了多少钱的，其实荷叶俺也喝过，略微有点苦涩，吃什么也要长期坚持才管用的，争取坚持喝。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-27 20:37
标题: 这种茶 是烛光大哥 提供的
本帖最后由 老牛1 于 2014-7-28 09:22 编辑
香莲花茶 九品香莲简介 特性：不苦不涩不酸芳香甘醇有①澄净 ②清冷 ③甘美 ④轻软 ⑤润泽 ⑥安和 ⑦除患 ⑧增益之八大功能此谓九品香莲茶有别其它“荷”或“莲”之最大特色。 营养：香莲内含莲花碱、莲花粉、莲花蜜、世上少有莲花胚胎素、抗坏血酸、谷胱甘肽、樨草素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、芋碱素、山奈粉外加胚乳、外胚乳等多种氨基酸及柔质，可供人体使食用。 口干舌燥、尿酸、肾脏炎、慢性痢疾、阴虚、意识不清、小儿慢惊风、遗精、降血压等症状改善都有良效。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-27 20:40
标题: 这种茶 是烛光大哥 提供的
本帖最后由 老牛1 于 2014-7-28 09:24 编辑
据临床验证九品香水莲花茶之功效 美容价值 香水莲花含有丰富的植物性胎盘素能够提供给肌肤营养与矿物质，长期使用，能改善皮肤暗沉，使肌肤润滑、细致、有光泽。 香水莲花茶冲泡后，取出花朵挤压花蕊底部，于花蕾处取其晶莹状的部分（植物性胎素），抹于手及面部，待5-8分钟后皮肤自然吸收后，用清水洗净，即时体现紧缩、光滑、润泽的美容效果。 香水莲有吐纳作用,白天吐出芬芳香味,夜晚吸收大地精华.有活化肌肤、营养美容、促进新陈代谢的功效 爱美的女性大多喝过花茶，但莲花茶我相信很多人都没有喝过！来自台湾的莲花茶不仅泡起来好看，喝起来也有美容养颜的功效，值得一试哦！
作者: 老牛1 时间: 2014-7-27 20:41
本帖最后由 老牛1 于 2014-7-27 20:49 编辑
来自台湾品种莲花山下种植的莲花茶是采用独特的工艺，将香水莲花烘焙而成的，原本有多种颜色，每种颜色均有不同的功效，这家花传情台湾特产目前只销售金黄色的莲花茶，功效针对女性美容养颜的部分。 九品香水莲花含有丰富的植物性胎盘素能够提供给肌肤营养与矿物质，长期使用，能改善皮肤暗沉，使肌肤润滑、细致、有光泽。 九品香水莲花茶冲泡后，取出花朵挤压花蕊底部，于花蕾处取其晶莹状的部分（植物性胎素），抹于手及面部，待5-8分钟后皮肤自然吸收后，用清水洗净，即时体现紧缩、光滑、润泽的美容效果。
作者: 老牛1 时间: 2014-7-27 20:43
本帖最后由 老牛1 于 2014-7-27 20:56 编辑
原产地：中国台湾省，属于性温成分不含咖啡因、单柠酸、无刺激性、绝对保证无农药及任何添加物，自然天成之物，世界难寻。 特性：不苦不涩不酸芳香甘醇。
香莲茶为九品香莲经过精心制作,九品香莲可做为花卉用于插花,也可直接食用或烹饪成菜肴和制作茶叶。
九品香水莲花
九品香莲花朵硕大,一般花的直径30公分之上,花色鲜艳美丽,有金,黄,紫,蓝,赤,茶,绿,红,
作者: 老牛1 时间: 2014-7-27 20:45
本帖最后由 老牛1 于 2014-7-27 20:57 编辑
香莲内含莲花碱、莲花粉、莲花蜜、世上少有莲花胚胎素、抗坏血酸、谷胱甘肽、樨草素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、芋碱素、山奈粉外加胚乳、外胚乳等多种氨基酸及柔质，可供人体使食用
作者: 天蓝 时间: 2014-7-28 14:05
牛哥，你现在为我们介绍的，都是台湾的奇花异草啊，没想到台湾的莲花，有这么多的品种啊？台湾真是个好地方，期待去台湾亲自去看看。
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