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标题: 【增订重发】插队拾趣2 酒趣 [打印本页]

作者: 闲人一个 时间: 2015-4-1 21:45
标题: 【增订重发】插队拾趣2 酒趣

酒趣

我学会喝酒也是在下乡插队以后的事。
这么说吧，我从小对喝酒就没什么恶感。还记得在我很小的时候,我的爷爷就爱喝酒，在那些个实行供给制的年代，虽然我们的家庭条件还不算好，可是一有闲暇时间，他老人家就会约上几个老友，在我家里摆上杯盘，让妈妈给烫上一壶老酒，炒上几个鸡蛋切几片香肠，就着一碟盐卤花生米，然后他们就一边喝酒一边侃大山。等他们都喝到兴处的时候，除了高喉大嗓的喊酒令之外，还能扯着嗓子唱上几段京剧，看着就特别好玩。
然而更让我开心的是每到这个日子，提着酒瓶子上商店打酒都是我的事，等回来以后赶上爷爷高兴，还能赏我一片两片香肠或猪头肉尝尝。这当然是我主动愿意跑腿的主要原因之一。所以，每当我要馋香肠或猪头肉的时候，就盼着爷爷喝酒。虽然那时我还从来没沾过酒，因为我一闻到酒味就头晕。
后来在下乡临走的前两天，一个特别要好的朋友来给我饯行，我俩也都想体验一回当男子汉的豪放滋味，就在城里一个大商店的二楼，有个当时被称作“冷食部”的地方买了两个冷拼菜，又买了一碗散啤酒回到家里就试着喝上了。结果是我们两人只把这碗啤酒喝了一半就不行了，都倒头足足醉睡了一下午，到了第二天还是有点发晕。
下乡插队以后的第一个春节前夕，我们知青点杀了一口猪，等菜都做好端上桌以后，有的人就提议说，无酒不成席。都过年了咱也应该买些酒喝点庆祝一下。于是点长就又派人去买了几瓶红葡萄酒，在大家伙都喝的时候，我也试着喝了一杯，一口下肚，觉得甜丝丝的很是爽口，于是就放心大胆地跟着喝了起来。酒后虽然也有些醉了，但是睡醒了以后还没觉得太难受。以后就开始敢喝酒了，喝完了晕乎乎的，觉得连房子都会转挺好玩的。就这样，以后就学着喝起白酒来，结果是越喝胆越大，越喝量越涨。
但是在当时的经济条件下，这酒自己平常是喝不起的。除非有同学或朋友来知青点来作客，那你怎么也得想办法作点菜打点散酒喝来招待人家吧。但是如果要来频了，你也是一样供不起。再有就是当地的社员家有事求我们知青帮忙的时候，比如帮他家搭个炕啦，抹个房啦，打口井啦，那个时候主事的人家肯定会管饭，我们才能找机会拉一下馋，喝一顿酒。当然，也有实在嘴馋了时候，几个知青打伙买些散酒、买一瓶猪肉罐头兑上一棵大白菜炖上一锅，喝点散酒解一回馋，当一回酒仙。但这样的时候实在太少，主要就是那时谁的口袋里都没钱。
那时候一般迫切的想喝酒都得有一个原因。高兴的时候当然都想喝两杯；寂寞的时候也想借酒浇愁，就是连生闷气的时候还都想喝它两缸子呢。
我记得在那是一九七五年的夏天，我们在锦县的东部出民工，补修因地震损毁的大凌河河堤。可刚到那没几天，我就因为在挑着河沙上坡时把脚扭坏了。也是为了照顾我，带队的队长就让我留在驻地养伤并给干活的人们做饭。
话是那么说，要我养伤代做饭，刚开始我还觉得这是个美差，其实后来我才知道做饭的差事根本就不轻松。你看，每天早晨天不亮就得起来烧火，燜上饭后再洗菜切菜熬汤。等大家伙吃完上工走了以后，我还得一瘸一拐的去挑水，挑满一缸后我还要涮锅备菜的预备晌午饭；等晌午饭也做完吃毕了，人家上工都走了以后，我又得该开始准备做晚上饭了。这一天天直弄得我光顾伺候这帮大肚汉了，自己都不能按顿吃个消停饭，而且每顿还都吃的是残汤剩饭，更不用提什么养伤的事了，连续十多天都是这样。时间一长，我嘴上是没说什么，但心里就不免得有些怨气了。
我正没地方撒气呢，让我更上火的事又来了。这做饭的差事本来就是众口难调，再就因为买菜做饭的事都是我一个人包办，在大家伙看来好象这是个美差似的。时间一长可倒好，有的社员就红眼了。老是风言风语的上队长那里无中生有的造我的谣，给我上眼药玩。什么黄豆缺了，油少了，饭稀了等等都是我的不是。偏偏这队长的耳朵根子也软，听信了以后也不直说，也跟着旁敲侧击的点化我。这把我的心里直气得鼓鼓的，总想和他们大闹一场然后一摔耙子就不干了。
可是这帮家伙都是暗地里鼓捣，谁也没直截了当的和我明来，这么一整我就是想发作也是狗咬刺猬——无处下嘴，找不到借口只能在暗地里憋气。
终于有一天让我忍无可忍了。
这天上午，当上工的人们吃完饭走了以后，我就去到井台边去挑水。恰巧碰见在别队的当伙头军的知青同伴也来挑水。因为在所有的民工里面只有我俩是知青，又都是做饭的，所以向来在一起谈得很投机。所以今天我一看见他，就在井台边把我这些日子所受的冤屈和他诉说了一番。他倒是挺豁达的，听我发完牢骚以后就劝我：唉，干这伺候人的差事哪都一样，给这些人做饭哪有不受点屈的？你就心大点，无论他们怎么说，你就给他来个天津包子——狗不理，也干脆别拿它当一回事，过两天他们都说没劲就好了。
就这样反复地劝了我半天，见我气消了点，就都打完水挑上后各自回家了。当我回去刚把饭燜上，菜熬好以后，就看他又来了我这里。一手端了碗清炒白菜片，一手拎了一瓶水果酒，我俩就连说带唠地喝上了。一瓶酒刚喝了一半，一看又快到中午了该到做饭的时候了，他就又急慌慌的扔下我一个人又赶回去了。
剩下我一个人自己在屋里喝闷酒，我一边喝着闷酒一边想起最近发生的事，结果自己是越想越来气。就恨不能马上借着酒劲找队长和那些人大打一场架，好借机出出这口恶气。这不，脑袋一热又跑到小卖点买了一瓶果酒喝了起来。看来这瓶酒的酒精含量也太低，又喝了一半使劲我晃了晃头，还是没感觉到有什么醉酒的反应。
既然没喝醉酒，自然也就破不开脸和他打架。但是憋在我心里我这些日子的窝囊气该怎么出？不出这口气我是怎么也不大甘心。于是，我就灵机一动，想了一个既不伤人也能出气的主意。
我索性把剩下的少半瓶酒也不喝了，又往里撒了半瓶尿掺在里面，又把吃剩下的炒白菜片找张破报纸给盖上，就干脆脱了衣服钻进被窝蒙头装起病来。
刚过了不大一会儿，我就听见上工的人们陆陆续续的下工回来吃中午饭的动静，我就蒙着大被躺在炕上依然装睡。当我这里躺在被子里的时候，就听先进屋的几个人在外屋地悄悄的议论：“怎么样，大家伙今天可都看到了吧？咱说他自己偷着吃小灶不冤吧？这不，白菜片都没吃完呢，酒还剩在这儿呢。快告诉队长去，明儿不能再用他做饭了。”于是我就听到了有人出去的声音，估计可能是找队长告状去了。
但我还是躺着没动。又过了一会儿，我又听见进来的两个人的说话声：“我看哪，咱俩就别跟他们去了，东西反正都是现成的，兴他吃小灶，就不兴咱们也借光吃吃？”接着就听见咕噜咕噜的喝酒和嚼菜的声响。
又过了一会儿，就听其中的一个人说：“这叫什么果酒，怎么象泔水的味儿？”另一个说了：“肯定是不好喝才剩下的，要是好喝还能轮到你了？”又是一阵咕噜咕噜的喝酒声。我心里这个解气呀，可想笑但又不敢出声，就在被窝里憋得浑身直抖。
就在这时，我听见了队长进屋和大家伙七嘴八舌的小声告状的声音。我都捂出了一身大汗了，但为了装得象是真有病，依然一动不动，任他们说去吧。又过了一会。我就觉得有人在推我，肯定是队长：“喂，大晌午头的你又咋的啦？能起来不？”我“吃力”的爬起身，懵懵懂懂的揉着眼睛：“大伙儿都回来啦？饭菜都在锅里，你们自己盛吧。我今天浑身发冷，可能是感冒，让我睡一会吧。”说完就自顾自的又躺下了。
第二天，队长又从家里的队上又叫来了一个人，说是来帮橱的。我自己估计队长的真实目的肯定是一来真的帮我做饭；二来也是给他们当眼线。当然，我考虑后者的可能性应该大些。（完）

作者: 龙行天下 时间: 2015-4-2 09:52
自小对酒不反感，
下乡之前首醉先，
出了民工当伙夫，
因为生气也喝干。

作者: 麻沙老农 时间: 2015-4-3 20:08
本帖最后由麻沙老农于 2015-4-3 20:12 编辑

下乡后知青接受了贫下中农的再教育，同时，贫下中农也接受了知青的再教育。喝啤酒即为一例。原先村民主要喝自酿的糯米红酒，少数人还喝瓶装的白酒。公社所在地有青岛或上海啤酒出售，知青要求村里的小店进货时，顺便进一些啤酒。啤酒运来了，第一个尝鲜的是生产队会计，他是年轻人，口袋里也有几片小钱。买了一瓶，当场打开瓶盖。啤酒的质量很好，泡沫喷涌而出。会计从未见过起泡的酒，大惊失色，大喊：“这酒坏了！”听到知青说，泡沫多表示质量好。才半信半疑对着瓶口喝了一口，还未下咽，立刻吐在地上说：“味道像泔水一样。”天长日久，啤酒才越来越受欢迎。

作者: 龙行天下 时间: 2015-4-4 08:55
互通有无！

作者: 枪神 时间: 2015-4-4 10:38
刚开始去插队，我也不喝酒，但是那里的农民很多都能喝，他们喝的是当地酒厂自己生产的金刚蔸酒，金刚蔸是一种野生植物，茎很长很硬，上面长满刺，农民农闲时上山去挖回来晒干，并砍成一片片的然后挑到酒厂换酒，这酒度数低，但是喝了后上头。每年春插前、双抢时、秋收前，生产队都会召开动员会，然后杀牛集体会餐，生产队就派人到镇酒厂挑几担酒回来，大家一起喝，我也就是从这才慢慢的学着喝酒的。

作者: 龙行天下 时间: 2015-4-5 08:06
俺与酒无缘！
下乡时自治区领导接见时喝了第一次酒：半瓶果酒，结果醉得晕晕乎乎的，下乡后因肚子疼被我所住的蒙古包阿爸劝饮了一小盅，睡了大半天，第二天才醒来，当年冬天病得瘫痪住院，大夫严厉警告我不得再沾酒，于是从此与酒断了缘份。

作者: 雷午寨主 时间: 2015-4-5 13:58
本帖最后由雷午寨主于 2015-4-5 14:14 编辑

看了楼主的“酒趣”，觉得下乡的知青们没喝过酒的估计没有，谁让咱们是华夏子孙呢！咱们老祖宗早在原始社会就把它发明了出来，足见“源远流长”了。
下乡之前，家里有几瓶大酒瓶，里面是父亲从解放前留下来的酒，有白兰地、葡萄酒，都是进口货。不过，我们只是每年收拾屋子时，看一看，对上面花花绿绿的商标感兴趣，对于里面的味道，只有大的哥哥、姐姐能尝一下了。我第一次喝酒是在报名去云南之后，先去山西浑源的同学，赶回来送我，请我到甘家口的“森隆”去吃饭。当时，回京的有七八个同学，加上我和刘建，整整一桌。席间，他们要了一瓶“二锅头”，打开之后每个人都倒了一小杯（就是那种八钱杯，玻璃的上面有机器压的一圈纹，现在我家还有十个这种杯子，用来招待来的客人）。我是从来没喝过酒，连啤酒也没沾过，可是大家从那么远的地方回来送你，不喝是说不过去的，只好一次次举杯，一点点地把那杯酒喝了下去，那酒一到肚子里，马上起了作用，脸也红了，说话也多了，山西回来的“老头”、“铁杆”一遍一遍地讲：去了云南不习惯就去山西找他们。我对他们的热情，也感到没跟他们去山西，是个大的错误。酒足饭饱后，我是满脸通红，虽然没醉，但脸红成这样，真是无颜见父母的。于是，骑车跟刘建到了礼士路他家，一直在他家喝了好一阵浓茶，呆到近十二点才敢回家。亏得等门的母亲没注意，混了过去。第二天早上，头疼得厉害，一整天都是昏昏沉沉的。
下乡后，没有家里人的管束，同学们有喝酒的，还是不敢喝酒。一直到十一“国庆节”聚餐，因为是我们来后的第一个国庆节，连里预备了傣族的香米烧酒，随便喝，那酒闻着香香的，喝到嘴里有点儿回甜，没有在北京喝酒那种烧烧的感觉，认为这个酒喝不醉，就把连长倒到自己碗里的酒慢慢地喝了下去，刚开始还正常，喝酒、吃菜、聊天，到了后来就感到不行了，头越来越沉，舌头越来越不听使唤，赶紧借口去方便，回宿舍睡觉去了，临睡晾了一大杯开水在床头的竹桌子上，因为，记得那些喝酒的同学说，酒后口渴，要多喝水，你看还记得这些，还是没喝醉吧。结果，从下午六点一直睡到第二天的中午，才清醒过来，醒来之后，口干的很，一口气把一大缸子的水全给喝掉了。后来他们说起酒来，我才知道，在瑞丽喝的酒，虽然叫“米酒”，跟北京的米酒是不一样的，这里是用米做的烧酒，蒸馏出来的，最低55度，如果不到这个度数，供销社不收，不准卖。好家伙，都是“米酒”的名称把我骗了。后来，调到营部，亲眼见到老官司务长蒸米、拌粬、蒸酒的一整套程序，才知道这种酒和北京家里做的“江米酒”有多大的不同了。
经过一年年的锻炼，酒精再也不能给我造成阻碍了，特别是农场改成兵团，我回连当文书之后，跟着傣族连长岩屯，那是天天、顿顿都有酒喝。连长的爱人没调来，他住食堂北边的西屋，我住食堂北边的东屋，只要连长有什么好菜，敲敲墙，我就心领神会，凑到一起，胡吃海喝起来。我就是在那时候（大概有四个多月）酒量大涨，回到营部后，那里的同学都对我刮目相看。
也可能酒量是天生的。虽然，我在兵团七年半，没有几次酒醉的经历，但我就是比不过昆明女中的“老大”，她是我爱人的同学，在服务社当售货员，她可以一口气喝一口缸（1000毫升）白酒，然后，和同学们一起正常地跳皮筋，一点反应的都没有。所以营长，那个一米八多的邢台大汉，都不敢跟她比酒。后来，我去昆明，在她家里吃饭，见到她的父亲、母亲、弟弟、妹妹都能喝酒，才知道，真的喝酒也是遗传。
喝酒的笑话也多，我说一个最出丑的吧。那年“十一”，我们几个带着篮球队和学校的演出队去雷允（五营）联欢，上午去，中午吃饭，下午赛篮球，晚上演出。
中午，吃饭时，我大概喝了两胶碗酒（一碗600毫升），下午，赛篮球时，酒随着汗都散出去了，晚饭不敢多喝，只喝了一碗半，可能是中午的酒劲没全散去，加上晚上的酒，吃完饭就觉得不对劲，可是演出也得去，没想到他们把我们的位子摆到了舞台上面，五营的领导和我们几个干事交叉着坐在舞台上面的一边，一举一动台下的观众都看得清清楚楚。演出一开始，我就感觉胃里一个劲儿地翻腾，可是节目一个一个，接的挺快，我是越来越不好，总感到要吐了，虽然几次都压了下去，但演最后一个节目时还是没忍住，“哇”的一口全吐在了舞台上，坐在我旁边的副营长吓了一跳，幸亏我们坐的椅子前面有桌子，而桌子外面又围了红布，而我全吐在了桌子下面，舞台下面看不到。真是万幸！
还有一次，带着篮球队去边防部队联欢，也是酒喝多了，感到要醉了，赶紧辞行，生怕吐在部队里，可是部队的领导太热情了，一送再送，一直送我们出营门。结果，就在部队领导转身离去之时，我的胃承受不住了，酒啊、肉呀、菜的全吐在了部队的大门口，使得站岗的战士吓得直往后跳。众目睽睽，你说是不是出洋相！
年轻时仗着年轻，“大口喝酒，大块吃肉”惯了，好像是豪爽的表现，喝醉了，没什么，睡一觉就好了。怎么喝也不当回事。那年在我家聚会，六个男生喝了七瓶白酒，五个女生喝了五瓶《中国红》。你说怎么样？
现在，年纪大了，虽然也想喝酒，但是心里有一个声音一直在提醒自己，“身体第一，不要过量！”尤其是2012年发现有脑梗之后，喝酒就不再敢多喝了，每次都是先喝一点儿，感觉还好，再加一点儿，喝酒就没有那种豪气了。
唉，真是老了！

作者: 闲人一个 时间: 2015-4-6 20:30

雷午寨主发表于 2015-4-5 13:58
看了楼主的“酒趣”，觉得下乡的知青们没喝过酒的估计没有，谁让咱们是华夏子孙呢！咱们老祖宗早在原始 ...

哥哥，那你还是老当益壮

作者: 龙行天下 时间: 2015-4-7 08:18
热闹！雷午寨主还真够能喝的！

作者: 雷午寨主 时间: 2015-4-7 09:21

龙行天下发表于 2015-4-7 08:18
热闹！雷午寨主还真够能喝的！

现在不行了，有心无力，不敢多喝了。保命要紧。哈哈……

作者: 红樱桃 时间: 2015-4-7 19:05
大半辈子滴酒不沾的我，去年回故乡边疆牧区大草原，呆了几天，热情劝酒我都档过去了，临走那天，喝上马酒，盛情难却，没办法，倒上一杯，勉强抿了一小口，辣的要命。
感谢知青朋友【酒趣】！
回忆下乡往事也是一种乐趣。

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