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标题: 土豆包子 [打印本页]

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作者: 海喜    时间: 2015-10-30 09:35
标题: 土豆包子


梁斑、盖妹、杏子、、、给你们送点素食来，不用谢呵。

                               
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作者: 海喜    时间: 2015-10-30 09:41

您吃过土豆包子吗？纯土豆，放点辣椒面，我儿媳甘肃人，说她们家都是包这样的包子，我试了几次就是怪好吃呢，发给您看看做法，好吃您也做噢。                                 登录/注册后可看大图                                 登录/注册后可看大图 此主题相关图片如下：1.jpg                                 登录/注册后可看大图                                 登录/注册后可看大图 此主题相关图片如下：3.jpg                                 登录/注册后可看大图                                 登录/注册后可看大图 此主题相关图片如下：4_副本.jpg                                 登录/注册后可看大图 这是我今天的备料，一个土豆、一小块姜，一棵葱和辣椒面，花椒粉。

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作者: 海喜    时间: 2015-10-30 09:45

土豆不能擦，要切碎，葱花榨油。                                 登录/注册后可看大图 此主题相关图片如下：7.jpg                                 登录/注册后可看大图                                 登录/注册后可看大图 此主题相关图片如下：8.jpg                                 登录/注册后可看大图

	老痴呆了，调好陷的图找不着了，直接包了呵。                                 登录/注册后可看大图 此主题相关图片如下：9.jpg                                 登录/注册后可看大图                                 登录/注册后可看大图 此主题相关图片如下：12.jpg                                 登录/注册后可看大图

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作者: 海喜    时间: 2015-10-30 09:47
您感觉好吃嘛？

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作者: 开心    时间: 2015-10-30 13:26
土豆不要切很碎吗？葱姜炒香？油不要多？

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作者: 山杏儿    时间: 2015-10-30 14:26
   感谢海喜姐送来好吃的土豆包子。再有好吃的，想着给我们送来。

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作者: 一川枫叶    时间: 2015-10-30 22:51
特别诱惑我，因为土豆不管怎么做，我都爱吃，加上爱吃的辣椒和大葱，一定别有风味。什么时候学做一下品品它，赞美它。更赞美海喜的亲自示范。再学习!

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作者: 屹梁梁    时间: 2015-10-31 06:55
据说看一个人喜不喜欢吃土豆，就能看出他是不是陕北人。自从从陕北插队回到北京城，菜市场里我就没少买过这种菜。但是包子、饺子、馅饼，只要能往里塞馅的还真没有塞过土豆。反正俺也爱吃馅活儿，有机会一定照海喜姐这样包一回土豆馅儿包子。不过俺不会发面，就包烫面的吧。再试着加些猪肉，也包几个带猪肉的土豆包子，呵呵！谢谢海喜姐来延河水，想起许多往事，真亲切啊！

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作者: 海喜    时间: 2015-10-31 13:57
是的，油不要多，土豆切成小指甲盖样就行。

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作者: 海喜    时间: 2015-10-31 13:58
葱姜炒香。

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作者: 开心    时间: 2015-10-31 15:44
谢谢海喜姐姐认真传授

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作者: 海喜    时间: 2015-10-31 22:29
爱吃辣，陷里可以把新鲜青辣椒、红辣椒切碎放里，五颜六色更增加食欲。

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作者: 先乡后城    时间: 2015-10-31 23:08


    俄不是西北人，所以比西北人更清楚的明白西北。
    西北人爱吃羊肉，可惜吃不起，怎么办？用土豆冒充羊肉。
    把土豆煮熟，锤面，加一点羊油，其他就顺便了，蒸出来就算是羊肉包子了。
     即便放在现在，您吃不起羊肉，就按这办法蒸包子吃，一定不比羊肉包子差。关键看您放多少羊油，越多就越香越像。

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作者: 海喜    时间: 2015-11-2 10:42


呵呵 ……国王兄弟的土豆羊肉包子馅就是好吃，我做过的，不过现在素食受欢迎。

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作者: 海喜    时间: 2015-11-2 23:02
今天熬的冰糖梨粥，美哒哒！
用料：一个梨、削皮、切碎去核。
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作者: 海喜    时间: 2015-11-2 23:04
熬三碗，不稀不稠，吃个土豆丝小咸菜，美滋滋！
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作者: 海喜    时间: 2015-11-2 23:05
相机有毛病了，拍照技术也差，照片不清楚，是个意思吧。哈

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作者: 直罗老赵    时间: 2015-11-3 10:41
梁梁不会发面，我也不会，我家的也不会，后来就用自发粉，和好面后饧一会儿，包好包子上饼铛，加水做水煎包，极其好做！试试吧！

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作者: 海喜    时间: 2015-11-3 14:56

直罗老赵 发表于 2015-11-3 10:41
梁梁不会发面，我也不会，我家的也不会，后来就用自发粉，和好面后饧一会儿，包好包子上饼铛，加水做水煎包 ...

呵呵、、、水煎包！肯定好吃哦！

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作者: 闲人一个    时间: 2015-11-7 19:54
我也试试做土豆包子吃！

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作者: 共同    时间: 2015-11-7 23:08
海喜在这儿传授厨艺了！土豆包子没吃过，更别提做过了。土豆是我的最爱，小时候不爱吃菜就只吃土豆，所以大人和我开玩笑说我脸色成了土豆色。大了老了还是离不开土豆，怎麽做都爱吃，有空也学做这个土豆包子。

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作者: 红玫瑰.    时间: 2015-11-11 15:13
很喜欢海喜姐的生活知识，俄也试着做做土豆包子，问候啦！

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作者: 海喜    时间: 2015-11-12 22:51

红玫瑰. 发表于 2015-11-11 15:13
很喜欢海喜姐的生活知识，俄也试着做做土豆包子，问候啦！

谢谢您！问候您平安！

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作者: 屹梁梁    时间: 2015-11-12 22:54
老朋友好！啥时候咱们再在一搭儿里撮饭啊？！！

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作者: 海喜    时间: 2015-11-14 21:32

屹梁梁 发表于 2015-11-12 22:54
老朋友好！啥时候咱们再在一搭儿里撮饭啊？！！

随叫随到，就爱吃，吃啥都行，我做东！

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作者: 红玫瑰.    时间: 2015-11-15 10:40
咱们老人尤其要学会培养自己的“吃心”。不少人退休后，要么觉得失去了生活目标，做什么都没兴趣，要么围着儿孙转，甘愿做家庭保姆，要么一提吃就怕这怕那，不愿意为“吃”多花什么心思，自然不像发达国家的老外没那么多顾虑，这把岁数了，只要不长期偏食，吃啥都好。应该“时常有点奇思妙想，什么都能拿起来变着样儿地吃吃。”跟随你们撮！

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作者: 海喜    时间: 2015-11-17 08:46
我吃素食，不太爱吃肉。

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作者: 志丹双河    时间: 2015-11-17 08:59

海喜 发表于 2015-11-17 08:46
我吃素食，不太爱吃肉。

想当年闹饥荒，路过绥德时吃过荞麦面土豆馅扁食，煮熟了整个一个面疙瘩，难以下咽。就那，吃饭时周围一群要饭滴，巴不得你不吃他们吃。那阵延安榆林地区逢天旱，庄稼两年未收，堂堂榆林地区行署所在地也就大些的饭店才能有这种吃食。
我和一位兰州大姐学做过豆腐包子，纯素：以豆腐为主，蒸熟切碎（勿剁），木耳可略多，粉丝，鸡蛋，四种分别加油炒过和在一起，添加佐料，尤其多多放胡椒粉去豆腥味，发面蒸包子，贼好吃，白吃不厌啊！

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作者: 先乡后城    时间: 2015-11-18 20:28

志丹双河 发表于 2015-11-17 08:59
想当年闹饥荒，路过绥德时吃过荞麦面土豆馅扁食，煮熟了整个一个面疙瘩，难以下咽。就那，吃饭时周围一群 ...

    白吃当然不厌，百吃不厌才叫：贼好吃。

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作者: 海喜    时间: 2015-11-18 22:10

志丹双河 发表于 2015-11-17 08:59
想当年闹饥荒，路过绥德时吃过荞麦面土豆馅扁食，煮熟了整个一个面疙瘩，难以下咽。就那，吃饭时周围一群 ...

您说的豆腐素包子加胡椒粉调馅我也常做，这包子，百吃不厌！

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作者: 志丹双河    时间: 2015-11-19 13:49

先乡后城 发表于 2015-11-18 20:28
白吃当然不厌，百吃不厌才叫：贼好吃。

笔误，也和情理，百吃不厌，白吃不厌，都对，呵呵！

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作者: 志丹双河    时间: 2015-11-19 13:52

海喜 发表于 2015-11-18 22:10
您说的豆腐素包子加胡椒粉调馅我也常做，这包子，百吃不厌！

异曲同工，都是吃货喜爱的东西，咱知青在一达，不管咋吃，都是白吃，呵呵！

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作者: 海喜    时间: 2015-11-19 18:28
祝您天天开心快乐！

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作者: 屹梁梁    时间: 2015-11-22 06:17
老朋友们，哪天咱们来顿清真大餐吧。

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作者: 屹梁梁    时间: 2015-11-22 06:18

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作者: 屹梁梁    时间: 2015-11-22 06:18

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作者: 屹梁梁    时间: 2015-11-22 06:19

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作者: 屹梁梁    时间: 2015-11-22 06:21

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作者: 屹梁梁    时间: 2015-11-22 06:22

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作者: 屹梁梁    时间: 2015-11-22 06:23

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作者: 志丹双河    时间: 2015-11-22 06:24

屹梁梁 发表于 2015-11-22 06:17
老朋友们，哪天咱们来顿清真大餐吧。

拥护赞成！上次说叫上女神去和平里陕北风情吃饸烙，没成，那个饭店也撤啦。这回再寻摸个地方吃素。

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作者: 屹梁梁    时间: 2015-11-22 06:24

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作者: 屹梁梁    时间: 2015-11-22 06:25

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作者: 屹梁梁    时间: 2015-11-22 06:26

志丹双河 发表于 2015-11-22 06:24
拥护赞成！上次说叫上女神去和平里陕北风情吃饸烙，没成，那个饭店也撤啦。这回再寻摸个地方吃素。
...

女神在北京吗？

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作者: 志丹双河    时间: 2015-11-22 06:27
还不知道回来没有

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作者: 屹梁梁    时间: 2015-11-22 06:36

志丹双河 发表于 2015-11-22 06:27
还不知道回来没有

咱们就在这搭儿多商量吧。

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作者: 志丹双河    时间: 2015-11-22 06:39

屹梁梁 发表于 2015-11-22 06:36
咱们就在这搭儿多商量吧。

好滴OK啦！

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作者: 屹梁梁    时间: 2015-11-22 06:43
据考证，冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。身体弱，手脚冰凉的朋友就应该时不时撮顿羊肉。

但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作素菜共像萝卜啥的吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

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作者: 小洁子    时间: 2015-11-22 10:29
土豆即菜又饭，即主食又副食，在延安土豆没少吃，习惯保留至今。这个时代就是创新的时代，个个方面，谁有高招妙招晒晒，大家给你点赞

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作者: 海喜    时间: 2015-11-22 21:18

屹梁梁 发表于 2015-11-22 06:43
据考证，冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。身体弱，手脚冰凉的朋友 ...

您说的对，冬天多吃土豆、萝卜和白菜最好！

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作者: 海喜    时间: 2015-11-22 21:21

小洁子 发表于 2015-11-22 10:29
土豆即菜又饭，即主食又副食，在延安土豆没少吃，习惯保留至今。这个时代就是创新的时代，个个方面，谁有高 ...

谢谢您跟帖，有好吃的就上帖子。

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作者: 燕妮    时间: 2015-11-24 13:38
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作者: 燕妮    时间: 2015-11-24 13:38
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作者: 燕妮    时间: 2015-11-24 13:39
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作者: 燕妮    时间: 2015-11-24 13:40
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作者: 海喜    时间: 2015-11-24 15:18

燕妮 发表于 2015-11-24 13:40

您的包子更好，看着就有食欲！

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作者: 海喜    时间: 2015-12-2 09:03
天凉了，把水果蒸着吃，不减质量，对身体大有好处！
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作者: 海喜    时间: 2015-12-2 09:05
这是一个梨一个苹果，去核去皮，开锅10分钟。
挺好吃的，吃过胃里很舒服。

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作者: 海喜    时间: 2015-12-2 15:45


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作者: 海喜    时间: 2015-12-2 15:48
小扁豆糕！

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作者: 屹梁梁    时间: 2015-12-3 06:10
俺爱吃肉，但看到这扁豆糕也很馋啊！

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作者: 先乡后城    时间: 2015-12-3 10:24

屹梁梁 发表于 2015-12-3 06:10
俺爱吃肉，但看到这扁豆糕也很馋啊！

    我发现了一个吃饭的好地方，正准备叫距离近的人先试试，好了再告诉大家一起去。你先好好看看人家的广告。[attach]339705[/attach]

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作者: 先乡后城    时间: 2015-12-3 10:27
   包括海鲜，水果，各种酒水都免费，条件是早去，晚了，好东西就光了。

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作者: 海喜    时间: 2015-12-4 22:35

先乡后城 发表于 2015-12-3 10:27
包括海鲜，水果，各种酒水都免费，条件是早去，晚了，好东西就光了。

约个时间，咱去搓顿，我做东。

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作者: 屹梁梁    时间: 2015-12-5 06:10
看到了，谢谢！大家商量。

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作者: 先乡后城    时间: 2015-12-5 15:21

海喜 发表于 2015-12-4 22:35
约个时间，咱去搓顿，我做东。

   感谢您的情愿。那里，AA很方便，不用咱们算账，65岁的才49，咱们各吃各的，谁想怎么吃啊，喝啊，随便。
   就在祁家豁子公共汽车站，下车就是。
  我想：它便宜，有好东西吃，可能和刚刚开业有关系，过一段时间可能就不行了。

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作者: 海喜    时间: 2015-12-8 22:01

先乡后城 发表于 2015-12-5 15:21
感谢您的情愿。那里，AA很方便，不用咱们算账，65岁的才49，咱们各吃各的，谁想怎么吃啊，喝啊，随便 ...

好的，凑几个人就去搓吧！

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作者: 先乡后城    时间: 2015-12-8 23:29

海喜 发表于 2015-12-8 22:01
好的，凑几个人就去搓吧！

    行，初步考虑12号（星期六），下午4点，咱们祁家豁子公共汽车站见面(东边的公共汽车站）[attach]342176[/attach]

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作者: 先乡后城    时间: 2015-12-8 23:30
    星期五在这里再次确认一下。

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作者: 遥远的白桦林    时间: 2015-12-9 10:51

先乡后城 发表于 2015-12-8 23:29
行，初步考虑12号（星期六），下午4点，咱们祁家豁子公共汽车站见面(东边的公共汽车站） ...

看到吃的就高兴，争取啊！

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作者: 一川枫叶    时间: 2015-12-9 11:34

先乡后城 发表于 2015-12-8 23:30
星期五在这里再次确认一下。

同意。老弟需要您提前预定好多少位。到时千万别抓瞎。我们都是吃货。哈哈！

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作者: 一川枫叶    时间: 2015-12-9 18:24
这是我用面肥发的面，入碱面揉，自己蒸的馒头。比用发酵粉蒸的劲道好吃。

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作者: 海喜    时间: 2015-12-9 20:01

一川枫叶 发表于 2015-12-9 18:24
这是我用面肥发的面，入碱面揉，自己蒸的馒头。比用发酵粉蒸的劲道好吃。 ...

馒头真不错！

您里里外外一把手呵！

巧女人！

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作者: 海喜    时间: 2015-12-9 20:03

先乡后城 发表于 2015-12-8 23:30
星期五在这里再次确认一下。

我不明白，您是在大同还是在北京？

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作者: 海喜    时间: 2015-12-9 20:08

先乡后城 发表于 2015-12-8 23:30
星期五在这里再次确认一下。

网上没有搜到北京祁家豁子公共汽车站，您在大同吧?

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作者: 一川枫叶    时间: 2015-12-9 21:10

海喜 发表于 2015-12-9 20:01
馒头真不错！

您里里外外一把手呵！

       都说馋人会做饭，一家人都是吃货。能不学吗。再者从小就跟母亲学，下乡每人都轮流到食堂呆上一个月。现在又在百度里搜索，所以什么也难不倒咱们半边天。

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作者: 一川枫叶    时间: 2015-12-9 21:14

海喜 发表于 2015-12-9 20:08
网上没有搜到北京祁家豁子公共汽车站，您在大同吧?

我搜到了座十号线在健德门桥A口出。

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作者: 先乡后城    时间: 2015-12-9 21:38

海喜 发表于 2015-12-9 20:08
网上没有搜到北京祁家豁子公共汽车站，您在大同吧?

     1，我在北京。
     2，祁家豁子在德胜门去昌平的路上，马甸桥北，健翔桥南。更准确的说：健德门桥北一站地。健德门桥有地铁10号线。下地铁向北走一站地，见过街天桥就到了。路东边。
     3，祁家豁子还算是一个比较大的地名，南来北往的公共汽车很多，是去昌平，延庆，张家口的必经之路。
     4，您在什么位置？
     5，我也上网查了，没有这个名字，您看见：民族园西路，到西头就是一个丁字路口，有一个过街天桥，那里就是。

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作者: 先乡后城    时间: 2015-12-9 22:46

一川枫叶 发表于 2015-12-9 21:14
我搜到了座六号线在健德门桥A口出。

    不是6号，是十号线，上次咱们去昌平集合的地方，向北一站地。

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作者: 一川枫叶    时间: 2015-12-10 08:07

先乡后城 发表于 2015-12-9 22:46
不是6号，是十号线，上次咱们去昌平集合的地方，向北一站地。

是我写错了。我是先座6号线再倒10号线。匆忙中写错了。成了误导了。谢谢！

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作者: 海喜    时间: 2015-12-11 07:08

先乡后城 发表于 2015-12-9 21:38
1，我在北京。
     2，祁家豁子在德胜门去昌平的路上，马甸桥北，健翔桥南。更准确的说：健德门桥 ...

我在北京海淀区黑山扈，咱们冬至那天在城乡KUT见吧！

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作者: 先乡后城    时间: 2015-12-11 14:54
   今天是星期五，原定计划不变，明天下午4点，欢迎方便的同学参加。

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作者: 一川枫叶    时间: 2015-12-11 16:32

先乡后城 发表于 2015-12-11 14:54
今天是星期五，原定计划不变，明天下午4点，欢迎方便的同学参加。

老弟预定好桌位了吗？双休日人少不了。

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作者: 志丹双河    时间: 2015-12-11 21:10

先乡后城 发表于 2015-12-11 14:54
今天是星期五，原定计划不变，明天下午4点，欢迎方便的同学参加。

这离我家近，算我一个吧。早想和先乡后城等未曾谋面的见见，梁梁和学姐都去吧，海喜去吗，咱们周六见吧！

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作者: 先乡后城    时间: 2015-12-11 21:59

一川枫叶 发表于 2015-12-11 16:32
老弟预定好桌位了吗？双休日人少不了。

    没有，因为我选择的时间，人家还没上班，5点上班后都没人，可以先好好熟悉一下环境，聊聊天。其次，估计没几个人，肯定有位置。

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作者: 先乡后城    时间: 2015-12-11 22:03

志丹双河 发表于 2015-12-11 21:10
这离我家近，算我一个吧。早想和先乡后城等未曾谋面的见见，梁梁和学姐都去吧，海喜去吗，咱们周六见吧！ ...

    路太远的人，来不方便，也就是距离近的人可能来。不过，人少有少的好处，方便聊天。只是我最近身体不舒服，不能喝酒了。其实我特别爱喝酒，不舒服就忍着点吧，多吃点一样。
   一川大姐在长庆油田工作多年，你也非常熟悉那片土地，我就不要说了，大家一定有值得共同回忆的东西。古人云：三人行必有我师，有这样三个人，可以是任何人的老师了，更何况其他朋友的鼎力相助那。

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作者: 一川枫叶    时间: 2015-12-11 23:44

志丹双河 发表于 2015-12-11 21:10
这离我家近，算我一个吧。早想和先乡后城等未曾谋面的见见，梁梁和学姐都去吧，海喜去吗，咱们周六见吧！ ...

志丹双河小弟能来真好。梁梁不知来吗？海喜说来，咱们周六见！

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作者: 一川枫叶    时间: 2015-12-11 23:50
人多热闹人少可劲聊。陕西甘肃是邻居，咱们也都是从艰苦的环境中走过来的人。有同样的话题同样的感受。三人行必有我师焉！

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作者: 屹梁梁    时间: 2015-12-12 06:23
我因中午有事，但一定来，可能晚点别见怪。大家见面不容易，聚会不需理由，值得珍惜！

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作者: 志丹双河    时间: 2015-12-12 07:42

先乡后城 发表于 2015-12-11 22:03
路太远的人，来不方便，也就是距离近的人可能来。不过，人少有少的好处，方便聊天。只是我最近身体不 ...

城乡壶口安营盘
枫叶尽染两河川
海喜蜃楼无缥缈
梁梁峁峁黄土塬。

祁家豁子古上轩
五块吃货四城边
周末下午来相聚
素琴无弦谝闲篇。

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作者: 先乡后城    时间: 2015-12-12 10:00

志丹双河 发表于 2015-12-12 07:42
城乡壶口安营盘
枫叶尽染两河川
海喜蜃楼无缥缈

    没想到老兄还有这一手，不过，我有一点不同意见：
    1，第一句，我看还是：乡城黄河---，比较好。
    2，第二句：“-----一条川”。
    3，第三句：“----似--”。
   
   
   

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作者: 一川枫叶    时间: 2015-12-12 12:08


素琴无弦谝闲篇，——志丹双河
五人聚首古上轩。
先乡未谋见海喜，
屹粱双河汇一川。


    山不在高有屹粱粱，
     水不在深存双河，
     谈笑乡城望海川，
        何漏之有？（还有谁来？）
         

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作者: 先乡后城    时间: 2015-12-12 14:18

一川枫叶 发表于 2015-12-12 12:08
素琴无弦谝闲篇，——志丹双河
五人聚首古上轩。
先乡未谋见海喜，

   一川大姐好有才，陋室本是古上轩。人少好吃自助餐，自有高人在后面。

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作者: 志丹双河    时间: 2015-12-12 14:22

先乡后城 发表于 2015-12-12 10:00
没想到老兄还有这一手，不过，我有一点不同意见：
    1，第一句，我看还是：乡城黄河---，比较好。
...

前面听兄讲素琴，受益匪浅。
所提建议十分合适，已改过。
乡城黄河扎营盘
枫叶尽染一河川
海喜蜃楼似飘缈
梁梁峁峁黄土塬
祁家豁子古上轩
五块吃货四城边
周末下午来相聚
素琴无弦谝闲传。

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作者: 飞宇    时间: 2015-12-12 14:23
打平伙起身兰

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作者: 先乡后城    时间: 2015-12-12 14:23
    听说：自助餐不适合人多，不方便聊天。

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作者: 先乡后城    时间: 2015-12-12 14:25
    猛一看，好像八仙要过海，各显神通啊。

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作者: 先乡后城    时间: 2015-12-12 14:33

志丹双河 发表于 2015-12-12 14:22
前面听兄讲素琴，受益匪浅。
所提建议十分合适，已改过。
乡城黄河扎营盘

    人生经历告诉我：名字决定命运，所以我非常重视名字。特别是我的名字，一定不能反了，否则，麻烦就大了。无论谁，无论有意无意，把我的名字说反了，一定纠正，一定是先乡后城，必须的。这不仅仅关系我一个人的命运，也关系更多人的命运，关系咱们一代人的命运。信不信由您了，您那！

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作者: 开心    时间: 2015-12-12 18:23
祝你们吃的尽兴！聊得开心！快乐永远！

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作者: 海喜    时间: 2015-12-12 19:53
我距离太远，路线也不太熟，回家晚了怕儿子吼，对不起大家了。

来日方长，以后有机会再聚！

认识你们真好！

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