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标题: 炸面筋 [打印本页]

作者: 红樱桃 时间: 2017-10-10 14:38
标题: 炸面筋

我在牧区下乡期间，我们是供应粮食，每人四十二斤，有白面和挂面供应，粗粮没有，我们宿舍四个天津市女知青，男知青放牧，很少在队里，只有女知青在队里种菜，每天中午和晚上都要自己做饭吃，刚下乡到队里有食堂，一个老农民做饭，白面有的是，可是为了图省事，把白面费劲换成大碴子，一天三顿大碴子粥，吃了两个月倒胃口，知青们商议找队长要求自己起火做饭，把原因说了，队长说和领导班子成员商量，第二天给我们消息，第二天我们还没起床有人来敲门告知知青开会，我们急忙起来去开会，进门一看队领导全在，宣布同意，我们大家拍手，队长立马派人买来炊事用具，水桶等，下午我们就自己开火做饭，队里买的蔬菜，达赖湖打鱼车路过知青宿舍房后停车给我们一大洗衣盆雨，活蹦乱跳，老乡家杀羊牛送给我们肉，还有自家养的鸡，生活水平按当时标准是很高，我们非常知足，闲暇时光，有知青想起在家时吃面筋，提议给家去信问家长面筋如何做，过了一个多月家里来信了，告知面筋工艺技术流程，我们宿舍几个人商议等雨天休息做一次试一试。待续，因为要去超市购物，一会回来再接写。

作者: 红樱桃 时间: 2017-10-10 19:50

接着上楼上炸面筋图片，请知青朋友欣赏！

作者: 共同 时间: 2017-10-13 14:25
面筋炸的真好！圆圆的金黄灿烂看着就好吃。看下面的图片还要洗面，工艺流程一定很多很麻烦是吧？你们真能干，这些事都会。

作者: 海喜 时间: 2017-10-14 22:59
看着就好吃，炸面筋怪费事。

作者: 红樱桃 时间: 2017-10-16 09:16
共同大姐加版主，洗面筋非常麻把面洗的没有粉子光剩筋，炸出来金黄的，看着就有食欲。

作者: 红樱桃 时间: 2017-10-16 09:17
感谢海喜版主关注炸面筋！

作者: 紫嫣墨韵 时间: 2017-10-17 05:27
第一次知道面筋是这样做的，
谢谢红樱桃版主的介绍，你们真棒！

作者: 共同 时间: 2017-10-17 10:43

红樱桃发表于 2017-10-16 09:16
共同大姐加版主，洗面筋非常麻把面洗的没有粉子光剩筋，炸出来金黄的，看着就有食欲。
...

还是买现成的吧。现在年纪大了，只能做省事的。

作者: 共同 时间: 2017-10-17 10:45
紫嫣介绍的“剁椒鱼头”也想学着做。在超市看到有卖鱼头的，好大，还有半个鱼身子。我最怕收拾鱼了，没敢买。还是去饭管吃吧。

作者: 红樱桃 时间: 2017-10-17 16:55
本帖最后由红樱桃于 2017-10-17 16:56 编辑

紫嫣墨韵超级版主和共同版主你们好！
下乡时候青春永驻时期，什么都想学习，所以我们新右旗牧区供应每个知青四十二斤都是白面和挂面，蒸馒头，烙饼，包饺子，蒸包子，烙馅饼，下班没事，有个知青提议下雨天休息，炸面筋，所以买了一面袋五十斤面，盼望下雨有一天早上还没起床就听见外面淅淅沥沥下个不停，雨越下越大，高兴的我们在被窝拍手叫好，这回实现炸面筋的宏伟计划，起床吃了早饭，我们宿舍四个女知青分工，挑水的，拿牛粪烧火的，和面的，打杂的，忙活起来，到中午炸了一大洗衣盆面筋，大工告成，几个人欢天喜地。
现在没有卖的我不吃也不受这个累呀！
真诚感谢两位超版和版主关注这个小题目！

作者: 紫嫣墨韵 时间: 2017-10-18 19:24

共同发表于 2017-10-17 10:45
紫嫣介绍的“剁椒鱼头”也想学着做。在超市看到有卖鱼头的，好大，还有半个鱼身子。我最怕收拾鱼 ...

哈哈哈哈哈哈哈！去饭馆吃省事。

作者: 紫嫣墨韵 时间: 2017-10-18 19:33

红樱桃发表于 2017-10-17 16:55
紫嫣墨韵超级版主和共同版主你们好！
下乡时候青春永驻时期，什么都想学习，所以我们新右旗牧区供应每个知 ...

哈哈哈哈哈哈哈哈！现在是能省事就省事了。

作者: 红樱桃 时间: 2017-10-19 06:27
本帖最后由红樱桃于 2017-10-19 06:29 编辑

紫嫣墨韵超级版主现在年龄大点，什么事都图省事，有卖的就不自己做，力不从心了，那时年轻气盛，什么都不服输，哈哈哈！不服气不行了。
致谢紫嫣墨韵超级版主热情洋溢来访!

作者: 共同 时间: 2017-10-19 10:34

红樱桃发表于 2017-10-19 06:27
紫嫣墨韵超级版主现在年龄大点，什么事都图省事，有卖的就不自己做，力不从心了，那时年轻气盛，什么都不服 ...

红樱桃版主说的极是！我现在做饭就是怎麽简单怎末来。饺子是我们最爱吃的食物，我都懒的做。就俩口人，剁馅活面擀皮再包还得煮，最后只吃十个八个，忒费工夫！

作者: 海喜 时间: 2017-10-19 22:58
想吃啥就做，别亏待自己。

作者: 红樱桃 时间: 2017-10-20 16:28
本帖最后由红樱桃于 2017-10-20 16:36 编辑

我自从有病家务活基本都是大圣山干，包饺子从剁菜到拌馅，合面擀皮，包饺子都是自己，连煮饺子都自己干但是不好吃，我不干也就不挑了。

作者: 紫嫣墨韵 时间: 2017-10-20 17:44

红樱桃发表于 2017-10-20 16:28
我自从有病家务活基本都是大圣山干，包饺子从剁菜到拌馅，合面擀皮，包饺子都是自己，连煮饺子都自己干但 ...

哈哈哈哈哈哈哈哈！

作者: 紫嫣墨韵 时间: 2017-10-20 17:45
大圣山版主真是不简单啊！北方男人做饭的不多啊！

作者: 红樱桃 时间: 2017-10-21 10:48
本帖最后由红樱桃于 2017-10-21 10:50 编辑

紫嫣墨韵超级版主和共同版主，上班时，大圣山单位工作忙，下班为了儿子还出去干私活，和我的闺蜜爱人和我外女爱人爷三人一起给人家里安土暖气，安空调，挣些钱，将来儿子大了好买房，那时我还上班在厂保卫科，相对轻松一些，所以家务活我都包了，洗衣，买菜，买粮食，收拾屋里卫生，做饭，那时生活困难，蒸馒头，蒸花卷，蒸包子，烙馅饼，烙饼等，荤素搭配炒一般四个菜，中午三口还带饭，所以经常一天去几个超市，哪便宜去哪，那时我还骑自行车上班，买东西，现如今几年没骑车了，因为脑梗，半面身体腿脚灵活差，儿子爱人都不让请自行车了，所以大圣山家务活基本都干，我也就干点力所能及的。
知青朋友们让你们见笑了。

作者: 小么丁 时间: 2017-10-21 15:44
家家一本难念经
洗得面筋传心声
分工合作家务事
生活异样感慨同

作者: 红樱桃 时间: 2017-10-22 06:17
衷心感谢小么丁版主赋诗一首回复！

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