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标题: 玉米面菜团子 [打印本页]

作者: 红樱桃 时间: 2017-11-17 15:07
标题: 玉米面菜团子
知青朋友们请看天津市美食玉米面菜团子，一般老年人爱吃菜团子。

作者: 共同 时间: 2017-11-17 15:27
这是您自己做的吗？太有水平了！包菜团子很不容易的，特别是包成薄皮大馅更不容易了，您真棒！

什末馅的？以前记得尽吃萝卜缨或白萝卜馅的。

作者: 红樱桃 时间: 2017-11-17 18:52
回复共同版主玉米面掺合一点白面，放一点面启子，提前半小时活面，青萝樱子切碎，压出水，放小虾米，锅里放油加热成金黄热，在炒一两个鸡蛋，切碎，在放点面筋切碎，然后放香油，味精，盐不要放多，咸了对身体健康不利，然后面切成大小均匀，赶成圆形薄点皮，包大馅，蒸一刻钟就熟了，可以吃点蒜末和醋，在喝点八宝粥何五谷杂粮粥，小米稀饭，玉米面周，切一点小咸菜，就OK。

作者: 紫嫣墨韵 时间: 2017-11-18 06:51
这个菜团子我还是小时候吃过的呢！
红樱桃版主真棒啊！好像不是很好做哦！

作者: 共同 时间: 2017-11-18 20:45
谢谢红樱桃版主详细的介绍！不仅有菜团子的做法，还有配餐，真是很好的搭配！青萝卜樱子很不好找的吧，多次听营养师说萝卜樱子比萝卜还最有营养。

作者: 红樱桃 时间: 2017-11-19 07:30
紫嫣墨韵超级版主和共同版主热情洋溢的游览表示由衷的感谢！
论坛有你们更精彩！

作者: 共同 时间: 2017-11-19 17:21
图文并茂，精彩诱人！喜欢这里，感谢红樱桃版主您辛苦了！

作者: 红樱桃 时间: 2017-11-20 06:49
鞠躬致谢共同版主的夸奖！
羞羞答答不好意思了，你过讲了。
咱们老知青是隔屏相望的知青朋友。

作者: 红樱桃 时间: 2017-11-21 07:53
玉米面和豆面掺合发的面蒸的大馅团子，尤其冬天吃了，去火，好消化，比吃大鱼大肉有利健康。

作者: 共同 时间: 2017-11-21 11:25

红樱桃发表于 2017-11-21 07:53
玉米面和豆面掺合发的面蒸的大馅团子，尤其冬天吃了，去火，好消化，比吃大鱼大肉有利健康。
...

对对！看电视营养专家介绍，玉米面与黄豆面搭配是绝配。二者的蛋白互补。我报菜团子技术不太行，包窝头还凑合。

作者: 红樱桃 时间: 2017-11-21 14:49
共同版主我是跟妈妈学的包馅团子，可是至今也没有妈妈包的皮薄，大馅。
只有我和大圣山吃，儿子儿媳来了每次都去饭店，自从我得脑梗病，大圣山不会做饭，将就做，我不爱吃没有办法，因为阳台冬天冷，夏天热，血液循环不好。所以大圣山勉强做饭。

作者: 海喜 时间: 2017-11-21 22:30
喜欢您的菜团子，我的最爱！

作者: 红樱桃 时间: 2017-11-22 07:23
非常感谢海喜版主热情洋溢的来访！

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