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标题: 丢丑在浙江（2） [打印本页]
作者: 狼房 时间: 2021-11-28 08:46
标题: 丢丑在浙江（2）
本帖最后由 狼房 于 2021-11-28 08:48 编辑
丢丑在浙江（二）
宁波有一种名吃叫“臭冬瓜”，这种“臭冬瓜”很有名气，属于宁波的三宝之一（咸菜，咸鱼，臭冬瓜）但我一直没有吃到，实际上当地人也早就不吃它了。
据说包玉刚回宁波的时候提到年轻时吃的“臭冬瓜”，为这事又把“臭冬瓜”作为特色旅游产品开发了。我问过当时我身边年老年少的，他们也没有吃过，想想这名字恐怕味道也就不敢恭维，但是别人一提让我顿觉特别后悔，若想再去宁波一品“臭冬瓜”却是谈何容易。
人生大体如此，一旦错过就后悔莫及啊！但要说咸菜是宁波的一宝恐怕没有争议，我看宁波的所谓咸菜就是我们叫的霉干菜，也有人叫雪菜（我说霉干菜就是雪里蕻发霉以后制成的，女朋友差点给我急了，她坚持说霉干菜的霉一定是梅花的“梅”，说的我有口难辨，今天她不在跟前我悄悄给大家说，就是发霉的“霉”。）
宁波人太爱吃这东西了，无论烧鱼、炖肉、包包子、下面条、几乎无处没有这东西，我们回来的时候也带了好几麻袋，但一离开宁波好像没有在当地好吃了。
其实每个地方的特产在当地人的心中都是很神圣的，人们不仅喜爱它们而且赋予它们理想和文化，奉化（也属宁波）出一种大芋头，他们叫芋艿也叫芋艿头，长的很大，当地人有一句话叫：“走过三江六码头，吃过奉化的芋艿头！”意思是吃过这种家伙就很了不起，就是见过大市面的人了，加上委员长又是奉化人，吃了芋艿头越发了不起。
当然到浙江不能不说杭州，上有天堂下有苏杭，说杭州好话的人太多了，我也不知说什么好。
反正我一到杭州先到饭店干了一条西湖醋鱼，第二天依次吃叫化鸡、宋嫂鱼羹、西湖莼菜、东坡肉---，反正我脑瓜知道的一一点来！多少年后我突然醒悟所谓的天下名吃一般都来自民间，就是老百姓或者就是穷人吃的东西，这些东西不值钱。像上面说的西湖醋鱼、叫化鸡、宋嫂鱼羹，以及天津的狗不理包子、耳朵眼炸糕，北京的涮羊肉、卤煮火烧、白水羊头，西安的羊肉泡馍，兰州的牛肉拉面，四川的麻婆豆腐、夫妻肺片…这些饭菜作为饮食文化真的是老百姓自己创造的也深深的得到大家的喜爱。
我面对着饭店的菜谱菜价自感形秽大失尊严的时候很多，到这时候我就说：我喜欢吃点名气大的，这个菜我不认识，对我不适合，来个麻婆豆腐，这是千古名吃啊，哈哈哈……，以吃文化掩饰囊中羞涩挽回点面子，但也是我的真心！
杭州的西湖实际上不仅属于杭州或者是浙江，它是全中国人心中对于美好的向往和象征，既是美景也是美人。我第二次游西湖时正是阴历的八月十五，中秋节，中秋节啊这么美丽的西湖竟也路广人稀，让我在皓月之下显的有些孤单。但是那时西湖的桂花正开（他们说我还是去晚了），满山满水满天满地的那个香气让人太难忘了。
桂花的香气绝不是淡雅，而是浓浓的沁人心肺的那种腻腻的甜香，一浪一浪袭来叫你不可阻挡（要不怎么叫花袭人哪！），鼻子不够用了，加上嘴巴也不够用了，全身的神经放松吧，全身的毛孔打开吧，你昏昏欲睡，头脑不清了，你真的醉了，你分不清东西南北，你要倒了，倒了，倒了……“暖风熏的游人醉”不是夸张竟是写实啊！我这个北方佬闯进了香西湖真叫我不知道如何是好！
我第一次游西湖是1996年的春天，就是清明前后，当然也是好季节，我按计划从远而近先上灵隐寺再回来观湖，到了寺前我刚一下车就有一年轻女子过来搭话：
“要不要我给你导导游啊？”
“不要，我自己会看！”
“这里一石一木都有故事！”
“知道，我这年纪还不知道这个！”
“你脚下走的路就是当年济公大师走过的！”
“瞎说！”
“这块石头是济公大师偷的狗来走的累了歇息的，后来到洞里烧着吃！”
“纯属谣传！”
“我们导游不要钱的！”
“嗯，不要钱？”我立刻站住了，我的耳朵对这个‘钱’字特别敏感。
“不要钱要什么？”
“我们就是本地的茶农，新茶下来了，你可以买我们点茶！”
“我要不买那？”
“没有关系你先尝，反正游寺也会口渴，到这儿总要品品茶的！”
有道理，我自然就请她导了，果不其然，一草一木一砖一石都是故事比我书上看的多多了，我非常高兴，感到一会儿就走出山门丝毫没累。姑娘把我领到一个茶摊前，有个老太太马上给我倒了一杯茶，玻璃杯里青翠碧绿扑鼻的清香：
“好茶好茶，我来一斤，回去请朋友尝尝，什么是地道的龙井！多少钱一斤?”
“这种好的一千，这种次的八百！”---记住那是1996年，最终我买了二两次的，要知道这次从宁波到杭州我总共身上只有二百块钱，买完茶只够回宁波的车票了，第二天我就离开西湖回宁波了。
回到驻地我讲了遇艳还请大家喝茶，不料他们异口同声说我上当了，说我的茶顶多值二十块钱，这帮没有良心的家伙喝我的茶还说我的坏话。
那以后我再旅游都雇导游，都是女导游，感觉很好，一个人旅游太没意思了，而且我本来不喝茶，也不懂茶，以后就开始喝了，光喝绿茶，但都没有那次的好喝！
作者: 麻沙老农 时间: 2021-11-28 12:40
一方水土养一方人。宁波有三臭，绍兴也有三臭。外地人避而远之，而当地人趋之若鹜。相传鲁迅爱吃家乡的臭豆腐，蒋介石爱吃家乡的臭冬瓜。不过我在奉化溪口看到卖千层饼的商家最多。爱吃臭味美食的地方多在南方，南方温暖潮湿，食品容易腐败变质，天长日久人们就发现了臭味美食。像柳州螺蛳粉对不喜欢的人来说，真是臭不可闻，令人退避三舍。长沙火宫殿的臭豆腐声名远扬，曾慕名前往一游。火宫殿内有一座金色的毛主席塑像，底座上刻着最高指示：“火宫殿的臭豆腐，闻起来臭，吃起来香。”
作者: 龙行天下 时间: 2021-11-29 07:54
江浙一带美景奇，
各种小吃更有意，
且听狼兄一一摆，
居然集成美篇迷。
作者: 狼房 时间: 2021-11-29 08:40
麻纱老农早上好，谢谢你的跟贴，你说的非常对，哪些地方的美食特色食品跟地域环境关系很大，再次谢谢你，祝你健康平安诸事顺达！
作者: 狼房 时间: 2021-11-29 08:40
谢谢龙版早上好！
作者: 龙行天下 时间: 2021-11-30 07:34
作者: 黑色真实 时间: 2021-11-30 14:32
北人好酒，南人好茶，共同点：好饮！
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