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标题: 狗肉香吗[一] [打印本页]
作者: 梧桐树 时间: 2013-11-30 10:58
这次回乡。又看到大公鸡的后代了。追求异性的方式。与它的前辈，如出一辙啊。呵呵呵。
作者: 梧桐树 时间: 2013-11-30 11:01
狗肉香吗[二] 
Post By：2008-10-23 22:20:00 [只看该作者]
天气越来越热，农活越来越忙。一天收工后，大家忙乎做饭。我蹲在灶前烧火。树根同学活了一盆棒子面，准备贴饼子。永利切了一碗咸菜，把大家挖的“苦菜”，“酸不溜”洗净。又调了一碗大酱沾菜，就饼子吃。唉，又是一点油性都没有。
我正拉着风箱。两只公鸡领着妻妾进屋找吃的来了。一只“小妾”正好跑到我跟前。“又来白吃食”。我脑袋一热，伸手把它捉住，掐住脖子，小鸡扑腾几下翅膀，蹬了几下腿，没气了。一切都在一瞬间发生。看着地上的死鸡。大家[包括我]都愣住了。“这可是个小银行啊......”正在胡思乱想，门外传来老乡叫鸡的声音：“咕咕”，“咕咕”越来越近。我拎起鸡一甩扔进了西屋。老乡站在门外：“看见我的小鸡了吗？”[焦急的声音]“没有啊”[睁眼说瞎话]，老乡失望的走了。
夜深人静。大家一块忙乎，退毛开膛。把鸡毛，鸡肠埋在了房后。烧火煮鸡。一会鸡熟了。没放什么佐料，可大家吃得挺香。敲骨吸髓，吃肉喝汤，盆干碗净。虽然解了馋。可大家心里并不好受。老乡平时对我们不错。自己办的是嘛事。老乡：在这里我代表哥五个向您道歉了。当时我们太年轻。伤害了您。一句“衣食足，知礼仪”的托词。不能掩盖我们身上的劣根性。但我们知道错了。
自己的鸡，舍不得杀，老乡的鸡，又杀不得。粮食又不够吃[6月的一天，队长告诉我们：你们一年 的粮食已经吃光了。再吃就得找小队借下年的粮食了]最难的时候，砍几个“疙瘩白”[园白菜]，切点土豆。煮熟之后，放点盐，就是一顿饭。吃得我们一脸菜色。树根同学，人高马大，能干，吃得多。饿得够呛。初秋， 棒子刚灌浆。大家在地里干活。树根掰了一个棒子，啃了起来。我跟他说：“你这样把胃口都吃坏了”。他说：“我太饿了”说着又啃了一个。结果落了个“五更泻”的毛病。每天鸡一打鸣，他马上就得起——上厕所[不知现在好没好]有时半夜饿得慌，睡不着觉。大家七嘴八舌说起家乡好吃的。这个说；“年底回家，出了东站，我先买几个炸糕吃”[一两粮票，7分钱一个]那个说：“到‘登瀛楼’买两碗馄饨，再来一盘拆骨肉，沾酱油就烧饼。那才香哪”这个说：“年底要能分我60块钱，回家先吃顿‘狗不理’”那个马上说：“曹记驴肉才香哪”馋得大家肚子“咕咕”叫，更睡不着了。
邻村有只大黄狗，挺凶。无论昼夜经常到我们村找吃的。村里好几只小鸡都被它吃了。这只狗特别爱往我们院里跑。[可能闻到鸡肠子味了]一次把我们的一只小鸡咬伤了。幸亏发现得早，晚一点，就叫它叼跑了。气得哥几个发狠：“那天把你宰了吃肉！”
听到我们要逮狗。农村小伙，春芳提议：我家有猎枪，咱们拿枪打狗。大家一听好啊，就拿枪打。晚饭后，春芳把枪扛来了。装上火药，放好铁砂，打开扳机，按上砸炮。把枪从门上的鸡道[给鸡留的进屋下蛋的窟窿]顺出去。我们把一条褥子铺在地上，叫春芳趴在上面，等着打狗。
皎洁的月光照着山林。村里静悄悄的。我们成心把柴门打开，放黄狗进来。等了半天，不见黄狗的踪影。大家困急了，脱衣钻进被窝睡着了。刚睡一会。春芳进屋推醒我们，悄悄说：“快起，来了”大家一骨碌全起来了，轻轻走到外屋，站在春芳身后，看他打狗。黄狗在院里转来转去，不好瞄准。急得大伙够呛。突然黄狗站住不动了。“砰！”的一声枪响了。黄狗“嗷！”的一声惨叫，蹿出了院外。大家开门都追了出去。跑出老远，一根狗毛都没见着。几个人垂头丧气的走回了屋。回到屋里，大家突然哈哈大笑：只见一个同学起的太急，身上什么也没穿，就跑出去追狗。[身上发现了‘革命虫’，他把裤衩洗了]唉！为了给肚子加点油水我们把“礼，义，廉，耻”全抛在了脑后。可悲呀。 |
作者: 梧桐树 时间: 2013-11-30 11:02
狗肉香吗[三] Post By：2008-10-24 21:55:00 [只看该作者]
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秋天庄稼熟了。我们的日子还好过点。首先熟的是土豆。地里一堆堆的土豆。远的用大车拉。近的地块用口袋往回扛。每次将土豆扛进场院，往大堆上倒的时候。我们都要留下十几个。然后借回屋喝水的机会，把土豆收好。几个人扛几次，一天的饭食就有了着落。以后扛棒子也是如此。队长和老乡们知道，也假装没看见。[人心都是肉长的]那些日子，除了烀土豆，就是烀青棒子吃。天天如此。从农村回来几十年了。我没拿土豆单独炒过菜。老婆煮几个青棒子，吃得倍香。可我一见，胃里就冒酸水。——吃伤了。
一天，大家上山挑庄稼。收工之后，大家扛着扁担，迈着疲惫的脚步向我们的小院走去。一进院门，“哎！”大黄狗又在院里。[真是不知死啊]大家赶紧关上门打狗。俗话说：“狗急了跳墙”大黄狗刚蹿上墙头，被我们一扁担给打了下来，又打了几扁担，狗动不了劲了。用绳子吊起来，几碗凉水下去，黄狗没了气。现在想起当时的情景，我感到十分的内疚：一个鲜活的生命，被我们夺去了。是什么力量使我们变得如此残忍那？当今好多朋友[包括我]都养着小猫，小狗等宠物。对它们呵护有加，恐怕它们受了委屈。慈悲之心溢于言表。可当年我们却干了如此残忍的事情。
请老乡帮忙把狗皮剥了。派一个同学去10里地外的供销社打几斤酒。顺便把其它组的知青叫来一块吃狗肉。狗肉切成小块用水洗了洗放到锅里，[老乡说得用水拔半天，去了土腥味炖着才好吃。半天？——一会都等不及了！]放了几棵葱，扔里几头蒜，抓了一把盐，搁了几只红辣椒，自己做的大酱，搁，“固体酱油”，搁，听老乡讲：干蒜辫子去土腥味，搁。烧火开炖。一会酒打回来了。同学们也都陆续赶来了。一个同学家里正好寄来两盒“午餐肉”，他也捎了过来。[独苗一个，条件好。]——好东西，打开吃。
风箱拉得呼呼响，火苗欢快的舔着锅底。锅中的狗肉咕嘟咕嘟冒着热气，闻着真香啊。使人垂涎欲滴。一个同学实在等不及了，打开锅盖，夹起半生不熟的狗肉吞了下去。烫的他呲牙咧嘴。[同学聚会说起此事，他不承认——“我办过这事？”]
过了一会，狗肉终于熟了。盛在脸盆里，放在炕桌上。开吃！大口喝酒，小块吃肉[狼‘郎’多肉少]，猜拳行令：“哥俩好啊”“四喜财啊”“五魁手啊”“六六六啊”“快喝酒‘九’啊”。“虫子”“杠子”“老虎”“鸡”。说说笑笑，打打闹闹。酒喝净了，肉也吃光了。我有找老乡借了几斤莜麦面，用饸饹床子压了一锅饸饹。用狗肉汤一煮。大伙吃得盆干碗净。这时我才体会到：花和尚鲁智深，喝酒吃狗肉，怀揣狗腿，醉打山门的情景。是什么滋味。狗肉真是香啊！
离开农村回了城。进了工厂当上了工人。生活安定了。日子渐渐富裕起来。干了业务，应酬越来越多。酒桌，饭桌，牌桌，办公桌几点一线。业务员的工作真是不好干啊。一天一个朋友要请我和同事们吃狗肉。大家都说狗肉不好吃，不去。我说：“我下乡吃过狗肉，香极了”大伙一听，那就去吧。
周六的下午，我们早早的到了静海一家饭店。门外的铁笼子里关着几条狗。大家对我说：“你吃过狗肉，你挑一只吧”正好有一只大黄狗。就是它了。老板说：“我用秘制的调料给你们炖，保证好吃”时候还早，单间里正好有卡拉ok，大伙唱了一会歌，谈了会正事，说了会闲话。狗肉熟了。服务员用一个精致的瓷盆装着狗肉端上了桌。我一闻：哎，这气味怎么和记忆中的不一样啊？夹起一块肉放在嘴里，土腥味直呛脑壳。勉强咽了下去。再也不想吃了。看着别人吃得津津有味。自己纳闷：“这狗肉怎么不香了那？”朋友您说，狗肉香吗？ |
作者: 梧桐树 时间: 2013-11-30 11:07
当年的射手。我们的小伙伴。
作者: 苦辣酸甜 时间: 2013-11-30 11:53
在兵团时我吃过一次狗肉，那是一个老职工养的狗，经常看见它，老死的，当时吃的很香。此后再没吃过。
作者: 闲人一个 时间: 2013-11-30 20:36
别说，我平生唯一的一次吃狗肉还是下乡插队的时候，那时也是我们知青打死了一只当地的恶犬，然后就扒皮煮了，由于没有像样的作料，狗肉即使是煮熟了也不好吃。所以直到现在我也不爱吃狗肉.......
作者: 梧桐树 时间: 2013-11-30 21:06
以下是引用苦辣酸甜在2013-11-30 11:53:00的发言：
在兵团时我吃过一次狗肉，那是一个老职工养的狗，经常看见它，老死的，当时吃的很香。此后再没吃过。
虽然版主在兵团锻炼。那里的伙食可定好于我们，这些真正在农村落户的知青。但是营养水平，远远与你们每天消耗的热量，不成正比。所以吃起狗肉，觉得香喷喷的。
作者: 梧桐树 时间: 2013-11-30 21:11
以下是引用闲人一个在2013-11-30 20:36:00的发言：
别说，我平生唯一的一次吃狗肉还是下乡插队的时候，那时也是我们知青打死了一只当地的恶犬，然后就扒皮煮了，由于没有像样的作料，狗肉即使是煮熟了也不好吃。所以直到现在我也不爱吃狗肉.......
吃过几次狗肉。说实在的，味道确实不太令人回味。唯有第一次是例外。呵呵呵。
作者: 苦辣酸甜 时间: 2013-12-1 08:03
在兵团只要你愿意吃，每天都可以吃三顿馒头，就是菜少，劳动量也不小，不过和插队的比，还是好多了。但那时并不满足，一心想回家。哪怕是回去扫大街，掏厕所都行。
作者: 龙行天下 时间: 2013-12-1 08:05
馋得吃过老乡鸡，
外乡大狗捕捉起，
终于成功吃到它，
以后可没此香哩。
作者: 梧桐树 时间: 2013-12-2 10:33
以下是引用苦辣酸甜在2013-12-1 8:03:00的发言：
在兵团只要你愿意吃，每天都可以吃三顿馒头，就是菜少，劳动量也不小，不过和插队的比，还是好多了。但那时并不满足，一心想回家。哪怕是回去扫大街，掏厕所都行。
咱们当时的想法。怎么都是相同的。呵呵呵。
作者: 梧桐树 时间: 2013-12-2 10:43
哥哥。当时的情景，确实因为肚子里，没有油水。粮食又不够吃，饿得眼蓝。所以才做出不堪的事情。
现在乡亲们的生活，有了很大的变化。大米、白面是寻常物。做饭都是用液化气或电饭锅。家家都有电视机。电话、手机都不是稀罕物了。
改革开放的好政策。农民兄弟受益最多。我为他们感到高兴。
作者: 耗子 时间: 2013-12-2 12:17
狗肉好吃不好吃，跟狗的伙食有关。像我现在住的田园村周围，稀脏的各色杂种狗，整天在垃圾堆里拱，人见人踢，那肉肯定不上档次。再说啊，羊，北京周边成百上千个垃圾场，都有稀脏的绵羊，菜帮子不说，柚子皮、桔子皮，香蕉皮等等，这么说吧，你扔什么，它吃什么——塑料金属什么的嚼不动，不算。那肉呢，就不可能和锡林郭勒大草原上吃草的绵羊一个味了，所以呢，卖肉的都忽悠，哪哪哪大草原的，其实，那羊连草都没见过，关着圈养，喂什么吃什么。要是鄱阳湖大草原那边放的羊，更差，全吃的速生水草，一股鱼腥草味。下乡那时候，要是妖怪来了，肯定先吃我们一年540斤定量的蓝娃绿娃，那屁股蛋子，哈！
发两张牛、羊图，你要是去白音胡硕镇（内蒙古锡林郭勒盟东乌珠穆沁旗乌拉盖管理区，北京有直达大巴，电影《狼图腾》外景拍摄地之一），烤鸭店都不止一个，狗的图不发了，免得得罪猫、狗爱心人士，鸭子、鹅的图也不发了，主要是“我赶着鸭子过草原”唱着别扭。
哈拉盖图农牧场的西门塔拉牛
哈拉盖图农牧场的羊群
作者: 梧桐树 时间: 2013-12-2 20:42
耗子朋友的分析，有一定的道理。不过我所经历的事情。主要是肚子里的油水作怪。呵呵呵。
作者: 龙行天下 时间: 2013-12-3 08:58
临回北京之前，在呼和浩特教书时，校门前一段时间突然增加了不少狗肉馆，好像多是鲜族朋友开的。我一个同事特爱吃，也不时请我去品尝过好几次。
作者: 梧桐树 时间: 2013-12-3 20:33
回城之后。我就很少吃狗肉了。
作者: 龙行天下 时间: 2013-12-4 08:21
我们在草原上时是绝对不会吃狗肉的！因为牧人都特爱狗。我们自然都受到了影响。
作者: 孙伯江 时间: 2013-12-4 10:09
邻居家有两只母鸡，意志不坚定被勾引过来。第三者上门，几只母鸡不高兴，上去就啄。没想道两只公鸡大发雷霆，冲着几只母鸡乱啄一气。没有办法，几只母鸡只好忍气吞声，接受现实。这两个负心汉。邻居的公鸡找上门来，想把自己的老婆领回去。它俩当然不干了。一场恶战就此展开，双方你来我往，杀得难解难分。几只母鸡见丈夫一时不能取胜。一哄而上，前后夹击。把入侵者啄得头破血流，大败而回。就这样两只公鸡过着妻妾成群的幸福生活。
这一段写的非常生动，也很有趣，凸显文笔不凡，十分精彩。拜读，欣赏，o(∩_∩)o 哈哈。
作者: 梧桐树 时间: 2013-12-4 10:14
以下是引用孙伯江在2013-12-4 10:09:00的发言：
邻居家有两只母鸡，意志不坚定被勾引过来。第三者上门，几只母鸡不高兴，上去就啄。没想道两只公鸡大发雷霆，冲着几只母鸡乱啄一气。没有办法，几只母鸡只好忍气吞声，接受现实。这两个负心汉。邻居的公鸡找上门来，想把自己的老婆领回去。它俩当然不干了。一场恶战就此展开，双方你来我往，杀得难解难分。几只母鸡见丈夫一时不能取胜。一哄而上，前后夹击。把入侵者啄得头破血流，大败而回。就这样两只公鸡过着妻妾成群的幸福生活。
这一段写的非常生动，也很有趣，凸显文笔不凡，十分精彩。拜读，欣赏，o(∩_∩)o 哈哈。
伯江老弟。谢谢夸奖。这是生活的素材。所以能“白唬白唬”。呵呵呵。
作者: 梧桐树 时间: 2013-12-4 10:24
以下是引用龙行天下在2013-12-4 8:21:00的发言：
我们在草原上时是绝对不会吃狗肉的！因为牧人都特爱狗。我们自然都受到了影响。
狗是人类忠实的朋友。尤其是以放牧为生的民族。狗类更是牧民的好帮手。所以人们都把狗类，视为家庭的一员。
“我们在草原上时是绝对不会吃狗肉的！”而我们却在饥饿的侵蚀下。做出了不堪的事情。
在此。我向爱护小动物的同学们，表示深深地歉意。
作者: 麻沙老农 时间: 2013-12-4 16:05
文笔生动，描写精彩，形象地再现了当年的生存环境。
我所在的闽北山村，家家户户养狗看守门户。有位知青心血来潮，见村民家的大狗生了一窝小狗，也要来一只。他养狗并不是为了看门，而是为了吃肉，实际上知青的住处几乎是家徒四壁，没有什么家产可看。他养了没几个月，就迫不及待地屠狗下锅，这只狗其实还是未成年的小狗。假设被现在的小动物保护协会的人士看到，一定是义愤填膺。
在饥不择食的年代，什么意想不到的事都可能发生。有一次，邻村一头饲养多年的老母猪，在公路上被卡车碾轧，一命呜呼，主人将老母猪挖坑掩埋。谁知第二天发现坑土被人扒开，皮厚肉糙的老母猪不知所终。村民议论纷纷，一致认为：是被长久未尝过肉香的人偷去解馋了。
作者: 梧桐树 时间: 2013-12-4 21:54
这是我们当年住的土房。只不过原先是草顶。那只狗就是在这个院里，被几头“饿狼”给打死的。
下乡头一年。我们不但养鸡。还养过一头猪。那些鸡为什么吃的好？因为右边的墙外，就是牲口棚。几只鸡。老是飞过墙头。找饲料吃。那头猪跟着我们可受罪了：人都吃不饱，何况猪胡。
这张照片。是我的同学。几年前，回去看望乡亲时照的。照片中，右手摇摇欲坠的土屋。就是原来的小队部。
去年我再回去。知青小屋，已经变为一丘黄土。
作者: 梧桐树 时间: 2013-12-4 22:06
其实老母猪的肉。平常是没人吃的。味道不正。而且还炖不烂。不是肚子没油水。谁会吃老母猪肉啊。
当年。一只绵羊，掉到山沟。腿被摔断。队长不但没有批评羊倌。而是马上向上级打报告。要求宰杀。上级派大队文书，来小队查看实情。特批：可以宰杀。
哪天全队上下，如同过节：“各家各户可分到一点羊肉了”。
往事并不如烟。
作者: 龙行天下 时间: 2013-12-5 08:50
每每回忆都是梦，
件件桩桩记心中，
往事历历皆难忘，
如今细细数算同。
作者: 梧桐树 时间: 2013-12-5 10:55
哥。没回乡之前。老是在梦中，回到小山沟。那里的山，那里的水，那里的一草一木，那里的乡亲们的音容。都是几十年前的印象。
这次回去。发现那里的情况，发生了很大的变化。乡亲们的生活环境，生活条件。都发生了很大的改观。完全颠覆了以前的记忆。
也怪。自打回乡之后。很少在梦中，见到乡亲们了。
可能心愿已经了却了吧。
作者: 龙行天下 时间: 2013-12-6 09:52
应该是这样吧。
作者: 无为无畏 时间: 2013-12-9 09:36
以下是引用梧桐树在2013-12-5 10:55:00的发言：
哥。没回乡之前。老是在梦中，回到小山沟。那里的山，那里的水，那里的一草一木，那里的乡亲们的音容。都是几十年前的印象。
这次回去。发现那里的情况，发生了很大的变化。乡亲们的生活环境，生活条件。都发生了很大的改观。完全颠覆了以前的记忆。
也怪。自打回乡之后。很少在梦中，见到乡亲们了。
可能心愿已经了却了吧。
祝梧桐树大哥天天做个好梦！
作者: 梧桐树 时间: 2013-12-9 16:52
以下是引用无为无畏在2013-12-9 9:36:00的发言：
祝梧桐树大哥天天做个好梦！
谢谢无为老弟。这几天，江南雾霾严重。老弟千万注意。没有特殊情况，就不要出门了。
作者: 心灵之花 时间: 2014-1-5 08:32
梧桐树，往事的回忆写的不错，继续！俺想看下文。
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