本帖最后由 王满祥 于 2017-3-7 17:14 编辑
品尝‘焖酥鱼’
作者王满祥
按照连队志愿者委员会的决定，于2017年2月26日上午，平平和刘凯组织一部分战友，先到天坛参加‘知青角’聚会活动。徐克、绿林清溪、燕子、蓝桥等，另一部分战友，则需要直接去到张士钊战友家，做集体会餐前的准备工作。然后，大家再集中到一起，统一在士钊家举行连队战友聚会。
这次聚会的目的之一，就是要大伙一块儿，来品尝由士钊战友亲手烹制的‘焖酥鱼’。
提到‘焖酥鱼’，还得从那次秦皇岛之行说起。去年9月间，连队十几位知青战友，约好一同到秦皇岛去拜访，居住在此的玉秋荣夫妇和付广寅、韩富英夫妇。在出发前提出，要求每位随行战友，必须带上几个自己拿手的美味佳肴。决定要在玉秋荣家的新房，摆一桌‘百家宴’。
随行的战友们，每人都拿出了自己看家的手艺。真可谓八仙过海，各显神通，摆上餐桌的各种美味，丰富多彩，各具特色，蔚为大观。
记得当时，士钊老弟也是带了月饼和自制的菜包子、豆沙包、窝头和‘焖酥鱼’。当大家尝到士钊老弟的‘焖酥鱼’时，无不交口称赞。也就是从那时起，大家一致约定，回北京后，一定要找个时间，到他家去吃他亲手烹制的，那别有风味的‘焖酥鱼’。
可不嘛，正值今天召开连队的工匠表彰大会。借此，大家一起来品尝这一技艺高超的‘焖酥鱼’，不无是一个绝佳的好时机。
今天，士钊老弟不仅烹制了拿手绝活‘焖酥鱼’，还呈现出了油焖大虾、红烧排骨、梅菜扣肉、鱿鱼卷儿、四喜丸子、红烧黄鱼、豆腐蛋饺、凉拌鱿鱼丝、豆制品、干炸丸子、咯吱盒等，口味独特的精美菜肴。他还奉献出了贝珠、羊肉、韭菜馅儿水饺、菜包子、豆沙包和广东小香肠八宝饭等丰盛的主食。再加上增宽所带来自制的果果、酥肉和牛肉粒等，几道回民美食。这顿美餐，不仅让弟兄们大饱了口福，同时也增长了见识，大饱了眼福。
由于，在马扎、小木凳儿，从1月9日至2月24日，这一段时间的制作过程中，张士钊战友所坚持的时间最长，出力最多，功劳最大。
所以，今天在座的战友，经简单酝酿后，一致推选他为“最佳工匠”和“最佳烹调师”的荣誉称号。
俗话说，金杯银杯，不如百姓的口碑。是的，在我们20连这一集体当中，战友们的口碑与认可，就是最好的赞美与最高的奖赏！
为此，特赋诗一首，以示纪念。
《口 碑》
失散已多年，相逢刮目看。热心技艺高，异口同声赞。
今天，既是马扎、小木凳儿，工程的总结会、庆祝会、表彰会。又是‘焖酥鱼’的品尝会。
战友们欢聚一堂，共同分享这一群体的亲情与友情，所释放出来的温暖与欣喜……
2017年2月26日—3月1日
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发表于 2017-3-7 17:10:52
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发表于 2017-3-8 07:18:36
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