散花

狼房

                               散 花
    还是1966年文革大串联的时候，那年初冬我到了武汉，住在什么地方现在忘了，好像是武钢附近，出门有个菜园子。一天早上我起来逛游，看见有个老乡挑着粪肥浇菜，我溜溜达达的走过去，远看是一片我熟悉的圆白菜，近前一看和我认识的大相径庭，这些菜这个季节了光长绿叶不包心，叶子中间长的嘎达琉球非常奇怪，我不由的呼道：
   “老大爷，你的菜有病了！”老人一听放下挑子急忙跑过来，连声问怎么回事，我说你看：
   “你这满院子的甘蓝怎么不包心，还长了这么多疙瘩？”老人家笑道：“这不是甘蓝，这是菜花！”
   “菜花？这种菜吃地方什么哪？”
   “就吃他的花啊！”
    这是我头一次看见菜花，不久也在武汉头一次吃到菜花，那以后我就对菜花分外留意，我知道菜花包的紧紧的雪白雪白白的才好，就是不买也要多看她两眼，虽然说起菜花的味道也就那么回事，谈不上鲜美，但是我每次看见菜花总能想起在武汉认识菜花的故事，这段故事不仅是让我认识了菜花而且也颠覆了我的一个观念，以前我总是认为蔬菜开花结果，我们吃的就是果实---譬如黄瓜、茄子、豆角、辣椒----当然也有根类或者茎类--青笋、萝卜、土豆等等，却是头一次知道有些植物花也是可以吃的。我是农村长大的，我对于农村农业的知识特别自信，尤其在我的那些韭菜麦苗分不清的城市同学面前谱儿可以摆的一塌糊涂，那以后我吹牛的时候稍稍多了些小心，当然我也经常介绍菜花给同学们知道，教育他们多问多学，不可把无知当本事，但是这个故事并不止于此---
    八十年代初，我们全家搬到廊坊，有一次我突然看到有一种绿颜色的菜花，价格高的惊人，老板说这不叫“菜花”这叫“西兰花”是蔬菜中营养之冠，虽然此时我已经知道什么叫“宣传”，明明就是绿菜花吗，又唤作什么西兰花以为老夫什么世面也没有见过，以为穿了马甲我就认不出来了，好歹我有在武汉经历的基础。但是此时我已经人到中年，懒得和人理论，出于我和菜花的故事我还是不顾价格的高贵买了一棵，当然价格高了味道自然有些差异，最大的差异是西兰花比菜花要粗糙吃起来显老，但是人家营养大，别的也就无所谓了。
    最近我儿媳妇坐月子，请了一段时间月嫂，月嫂给我的采购单子是：西兰花、荷兰豆、芦笋、彩色柿子椒，球形生菜等等，这些菜现在并不难买，就是价钱贵一些，我儿媳妇本不铺张，就是月嫂逗奇。我说没有西兰花菜花行不行，没有荷兰豆豆角行不行，月嫂说那些菜都没有营养只有他说的菜才是营养丰富，其实我也知道我们的所谓的月嫂他的营养知识连我零头都不够，但是现在就是外来的和尚会念经，他叫月嫂，是我们的花大价钱请来的，歪嘴和尚念斜经，也得听他念了！
    那天菜花特别多，好像刚到了一车，而且很便宜，普通菜花包头包的圆圆的雪白雪白，西兰花也很多，也是十分鲜艳，我根据需要买好了，这时我注意到西兰花的旁边堆着一堆特别的菜花，这些菜花长的个头挺大，扁扁的一滩那么没有菜花圆溜，花蕾长短不齐，十分松散，一看那样子就是化肥用的多菜花爆炸了，但是好像也是新来的，我有点好奇，这些烂菜花怎么和西兰花放在一起，我想这些一定更便宜，就问老板这些烂菜花怎么卖：
   “三块五！”
    我吃了一惊，因为我刚才打听过最好的菜花一块一斤，我挑的最好的西兰花才三块五，这些烂菜花怎么这么贵哪，老板说，这不是烂菜花，这是“散花”，松“散”的散，有机的，营养最好----现在“营养”二字最是锐利打遍天下无敌，他的话不由的让我想起武汉老人家的大粪挑子，虽然我不相信他的话，但是还是由于我对菜花的特别感情，我买了一棵三斤十块钱的！   
    回家后儿媳妇说，老爷子也赶时髦了今天买的散花，我就把我买烂菜花的故事说了一遍，儿媳妇笑道，这真的不是烂菜花，现在饭店里面“干锅菜花”就是这种，原来的菜花可不行---！呵呵，这么说我真的赶了个时髦，后来吃起来不知道是心理作用还是真的，我觉得散花味道不错，比较起来，菜花味道平平寡淡如水，西兰花有点猪八戒的肉皮糙肉厚，倒是散花滑嫩柔和，再以后我就是贵也不买菜花买散花了！
    想起来有点好笑，我这快七十岁了，在菜花上竟然进步了三回，每二十年进步一回，虽然有话：活到老学到老，其实我一点也不想学，但是简单到菜花都这么变化不学不行啊，当然无论菜花还是西兰花还是散花，都是甘蓝的变种，但是人家毕竟变了，变得越来越好，你如果死咬住不变，就说人家是甘蓝怎么也不行吧！

龙行天下

老狼自小爱较真，
看到不明就询问，
菜花几次新变化，
都被及时捕捉明。

闲人一个

我也问过，但是无从考证这些菜花各自的营养指标，只能人云亦云......

雾梦

好有趣的一篇贴文。阅读后也长知识了~  还真的没有买过“散花”，那天一定要买来尝尝~  祝好楼主

龙行天下

我最不爱吃菜花了！理由是它不进味儿！

狼房

龙行天下 发表于 2014-12-4 08:43
老狼自小爱较真，
看到不明就询问，
菜花几次新变化，

菜花散花西兰花
有丑有俊差别大
散花虽然长的丑
味道其实真不差
小伙要是找媳妇
最好找朵烂菜花

狼房

闲人一个 发表于 2014-12-5 22:06
我也问过，但是无从考证这些菜花各自的营养指标，只能人云亦云......

谢谢闲人版主关注，其实哪儿真的就是“有机”，都这么说而已，菜就是菜----

狼房

雾梦 发表于 2014-12-5 22:47
好有趣的一篇贴文。阅读后也长知识了~  还真的没有买过“散花”，那天一定要买来尝尝~  祝好楼主 ...

谢谢雾梦鼓励，我觉的散花真的比菜花、西兰花好吃！

狼房

龙行天下 发表于 2014-12-6 08:55
我最不爱吃菜花了！理由是它不进味儿！

建议龙版试一下散花

龙行天下

狼房 发表于 2014-12-9 19:31
菜花散花西兰花
有丑有俊差别大
散花虽然长的丑

小伙要找烂菜花，
只为放心放在家，
不怕他人乱惦记，
如此日子心安大。