本帖最后由 古民 于 2016-11-5 17:01 编辑
除青蛙之外，当年，别的野生动物，只要你碰得到，都可以抓。那些年月，捕捉野生动物是知青最大的乐趣，只是，很难碰到。在这之中，碰得较多的，还是蛇。山区树多草茂，各种各样的蛇经常出没。当地乡民怕蛇，在她们口头流传的富含迷信的恐怖故事里，许多都与蛇相关；遇到蛇，她们通常会尖叫并逃得远远的。 知青不信那些。恰恰相反，每见到蛇，受刺激的我便兴奋无比。当年下乡，抓蛇打蛇是我的拿手好戏，之所以如此，与我的一次偶遇相关。读中学时，有次在长沙街头偶遇民间艺人举办的蛇展，蛇艺人向观众解说：快速抓住蛇尾在空中用力甩，蛇就咬不到人；用手抓紧蛇头，蛇就乖乖顺从无力反抗；通常圆形头是无毒蛇，三角形头是毒蛇；打蛇要打其七寸或蛇头等等。听到这些，少年的我稍一思索便记在了心。没想到，后来下乡，遇蛇一试，还蛮灵验，几乎每次都手到成功。从此，我便爱上了抓蛇，并成了知青中抓蛇的干将。 见到蛇，若是没有斤两的小蛇，通常我不悄一顾，随意将其打死便弃之；若遇到大的有烹饪价值的蛇，那我就来劲了，通常我会尽可能抓活的，带回家，然后当众将其开膛破肚让在场人分享；看到朋友们分享蛇肉蛇胆的喜悦，我乐在其中。每次开膛破肚，蛇胆基本上都是交给知青李格非；李拿着那刚破肚取出的血淋淋的蛇胆，在清水里来回漂几下，便活生生地吞下肚去。 首次看到这一幕，乡亲们惊诧得目瞪口呆。当地老乡是不吃蛇的，见知青不但不怕蛇，竟还将蛇胆生吞下肚，那惊吓恐怖之状可想而知。但后来，听我们说蛇胆有明目益肝等多种药效，李格非近视，生吞蛇胆对他的眼睛有益处，他们才释怀并对此事另目相看。 开膛破肚剥皮之后，蛇肉便成为我们的美味佳肴。前已说过，那年月穷，难吃到肉，这蛇肉便成了知青穷困年代的一项弥补。虽无姜葱胡椒及白酒等佐料，味道远不及现代酒楼的蛇宴。但那年月，能在偏远山区吃到这现抓现宰现煮的原汁原味的蛇肉，鲜香飘逸，我们欢快无比，其乐无穷！ | 
发表于 2016-11-4 08:02:30
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