安居尔润心田

天山雄鹰

   眼下，正是南疆阿图什的无花果成熟季节。人们习惯用老乡的叫法称呼它“安居尔”，它有种押韵的幽香。乌鲁木齐的商贩们也跟着忙乎起来，顶着码齐的金黄果实的托盘，走街串巷吆喝：“安居尔，安居尔，塔特勒克！（意思是甜得很）”。
   无花果味道清香甜蜜，甜而不腻，吃完后，口齿留香。它的营养价值颇高，晾制成干后，果肉会凝结成糖胶状。因此，在民间人们称它“树上的糖包子”。熟透的无花果从芯里散发一种清幽的甜香，放在家里满屋生香。新疆无花果好吃，尤以阿图什为胜，与当地的木纳格葡萄一同闻名遐迩。
   在新疆吃无花果有个诀窍。这是我在南疆学到的一课。老乡一手托起一个无花果先吹吹浮土，另一手拍三下，果子周围裂开了口儿，露出满腹蜜籽儿。“这拍的力道要掌握好，拍狠了，就稀烂了；拍轻了嘛，白费功夫。”老乡还道出拍打的缘由：“安居尔的皮不太甜，拍过的味道均匀了，更香甜。”
   2012年夏天，我又一次回到第二故乡。在和田，有幸吃到了无花果王的果实。当我们来到一家古朴的维吾尔族小院，院内绿树成荫，具有民族特色的建筑掩映其中。一位上了年纪但精神矍铄的老者，坐在树荫下的藤椅上正逗着巴郎子（维吾尔称小男孩）玩，见我们来了，站起来热情地打招呼：“亚克西？”
   “亚克西！”我们随口答道。
   老者伸手指着院里的几个木凳示意让我们坐下。
   “家里生活好吗？”我们操着半懂的维吾尔语问。
   “我家的生活比无花果还甜呢！我家15口人，儿子、儿媳、孙子、孙媳承包了1000多亩果园，每年收入二十多万元，这得托共产党的福啊！”边说边竖起大拇指不停地赞叹。
   “我们今天特地看看你家的那棵无花果树王。”话刚落音，老人赶忙站起来引领我们来到后院，指着眼前的一棵树说：“就是它，今年五百多岁了。”
   我们走到近前，发现它并不高，但树枝蔓延的很远，几乎构成了一个小丛林。听老人介绍，这棵无花果树王每年结果上万颗。有些老树枝不堪重负，几近折腰。这棵无花果树王与别的不同，果熟期很长，到了深秋依然果实累累，远远飘香。
   随后，老人来到树下，信手摘下几颗，让我们品尝，放进嘴里一股清甜沁人心脾。
   我们告别了老人，一路寻思着......
   据当地人说，只要围着无花果树王逆时针转几圈，就能给你带来好运。而倚仗这棵无花果树王当地人也真的有了好运气，这里，近几年发展的旅游业，维吾尔老乡的生活富足得很。
   其实，与无花果树王初次谋面是在上世纪九十年代的一次去和田出差时，我和另两位同事到和田周围寻访百岁老人，当时由于地形不熟，一路全凭向当地维吾尔老乡打听指路。到了一地，一位白须老者告诉我们，他们村没有百岁老人，只有无花果树王......
   有人说，和田的玉石是玉龙。喀什喀尔河的水好，有了好水，还出美女和百岁老人，而那棵无花果树王更得水之赐福。很难想象，在这个沙尘肆虐的地方，集纳了这么多美好，一棵树王，足以滋养一方人的心田。
   祝愿我的第二故乡的人们生活就像无花果树一样甜蜜美满！

黑土阡陌

在北京也有无花果树，味道也是甜酸的，好吃。

龙行天下

又逢无花果熟时，
回味南疆食果日，
访得无花果树王，
一方百姓获润滋。

天山雄鹰

      感谢黑土阡陌版主、龙超版二位的点评，祝好！