健康食谱 6款

老牛1

四棱豆——植物蛋白之王
　　原产地：热带非洲和东南亚热带雨林，我国海南岛、广东、广西、云南、湖南、四川等地均有分布。

　　外观与口感：有四条棱，颜色嫩绿，样子有些象杨桃，清脆爽口而不腻。

老牛1

　营养价值：

　　四棱豆营养价值很高，全株都是宝，所含蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质雄居豆类食物之冠，有“植物蛋白之王”的美称。又因为富含铁质被称为“补血”蔬菜。

　　最适合人群：素食者和需要补铁的人群。

　　不可不知：四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质，所以不宜生食。

　　食用方法：A)炒食;B)凉拌需热水焯透。

天蓝

         上次我吃自助餐，看见人家就是放在烤箱里简单的一烤，刷点油，撒点咸盐就端上桌了，做法很简单。