苹果城

戎小熊

苹果城

伊犁城有三个名字，花城、白杨城、苹果城。骆哥说，哪个名字都是顶呱呱。

城内家家户户的院里都养着花所以叫“花城”。伊犁的杨树通身直白，叶背银灰，笔直着直插云霄。旁生的侧枝，也是紧贴着主干向上生长，形成塔状的树冠。小时读过李瑛的诗《伊犁的八月》：白杨是绿色的堤岸，堤岸里流水喧响，白杨是高耸的走廊，走廊里歌声飞扬。因而我喜欢“白杨城”这个名字。

除了这两个名字，伊犁还有个顶顶叫响的名字叫“苹果城”。伊犁巴扎上的果类，不像吐鲁番或库车，一筐筐，一车车地卖，而是堆堆，一堆堆，堆成小丘，都是苹果。流光溢彩真是“淡妆浓抹总相宜”，巧比西子。在伊犁，人人会唱这首歌：你的脸蛋红又圆，好像那苹果到秋天。如果仅以色彩来论，还远远不止这些。伊犁有鲜为人知的黑苹果，黑苹果一色纯黑，成熟后如不摘的话，它能挂在树枝上迎来大雪如席。想想看，白白的雪，黑黑的苹果，如此反差，会是怎样的一种景致？还有一种茶叶苹果，因其色泽酷似浓茶水而得名。还有奶色苹果，果似牛奶，如玉凝脂，口感特别好。即使是俗缘深重的人，在这种苹果面前也会升起一丝审美倾向。伊犁苹果的果肉，质密而脆，酸甜适度，可口爽人，而且耐贮藏。尤其是那种黑苹果，甚至可以贮藏到第二年七月。伊犁的许多苹果品种是从野生的苹果中选育出来的，这块地方似乎特别适宜苹果的生长，苹果无论野生还是培植，都是那么生机盎然。骆哥认为，伊犁可能是世界最早栽培苹果的起源地之一。

早在十二世纪，就有一座以苹果命名的城，叫做“阿里马力城”，它是突厥语苹果城的意思。当年邱处机携李志常一行人来到苹果城，他们惊异地发现一种内地没有的作物，“其毛类似柳花，鲜洁细软，可为线为绳，为帛为锦。”后来才知道是棉花，由此看来，棉花并非中原所产，而是经西域传入中原的。

当然，邱处机一行也把一份惊奇带给了阿里马力城的居民。原来，当地居民都用水罐取水，然后顶在头上。他们发现中原人是用木桶取水，提起来又稳当又方便，还装得多，赞叹道：“桃花人诸事皆巧”（桃花是中细亚人对汉人的称谓，意为“汉人做什么事都巧啊！”这摭拾史实的过程中，又一次探骊得珠，知道了伊犁苹果何以如此生机勃勃，果品物品令人品之有余，果香满口的另一层原因。

伊犁地区，特别是它的果区，有着很奇异的逆温层。逆温层是气温随着高度而增加的一种大气物理现象。逆温的形成，是局部地形及下垫面共同作用的结果。也就是说，伊犁地区的逆温层气候资源，与苹果之间有着内在的联系。夏季，逆温层有利于保持湿润温暖的局部气候；冬季，逆温层则有助于果树的无虞越冬。伊犁前山丘陵地带，有着较为集中的逆温层，除此之外，伊犁还具有苹果生长的最佳经纬度、海拔高度，它阳光充足，紫外线强，昼夜温差大等，对于果品的生长非常有利。大自然给予伊犁的，竟是如此配套，让它果实累累，又怕这丰产的累累果实零落成泥，有负天意，便赐一道逆温层，让它耐贮耐运耐过新疆漫漫的长冬。大自然如此体贴，不正像一位温存的丈夫体贴他因孕而生的妻儿吗？

苹果城，好美的一个名字。

龙行天下

新疆的瓜果真多！