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槐花开的时候 小区里的槐花，开了一茬又一茬，似乎没有开败的迹象。每天地上厚厚的一层凋零的花屑，自然会触景生情，想起黛玉葬花时那般怜香惜玉。缕缕淡雅的清香，从那浅黄色的花蕊中透出，随风飘溢，拂面而来，一股丝丝甜蜜的味道。已经很久没有再关注槐花了。当年关注它，并不是为了欣赏，而是它的食用价值。 我小时候，后院有一棵老洋槐树，树干粗壮，纹理凸凹，像一副久经沧桑的老脸。它的魅力来自高高的树冠，枝繁叶茂，宛如硕大的遮阳伞，盛夏无论老人孩子都搬出小板凳，在树下纳凉。最吸引人的便是那一串串洁白的槐花，飘香四溢，于是，便把我们小孩子们的馋虫勾了出来。轮番的上树，掠下槐花，塞到嘴里，那甜甜的味道，让满口的垂涎欲滴，赶紧和着花瓣囫囵吞枣似的嚼咽下去。那种滋味和贪婪的感觉，至今想起依然回味无穷。所以老槐树下，从来见不到凋零的花屑。因为，没等槐花开败，甚至含苞欲放时，已被孩子们采摘果腹了。老槐树很眷顾我们，它知道这些吃糠咽菜，受饥饿之苦的孩子们，是多么地企盼它多开出花来，每天悄悄地打着骨朵，像母亲的乳汁一样，源源不断地分泌出来，哺育着这些嗷嗷待哺的婴儿。 老槐树有二、三层楼高，孩子们攀爬有限，为采摘开在顶端的槐花，于是，用竹竿绑上铁钩，勾住一串串槐花后，再转动手中竹竿上劲，用力向下一拽，槐花便唾手可得了。就这样整树的槐花，每天都被我们用这种办法扫荡一遍。大人们虽也管教，不允许孩子们上树，主要处于安全考虑，见于这种“自食其力”，也是本能的无奈。你想想，那年月连树皮、草根、野菜，甚至观音土都拿来充饥，更何况好吃的槐花了。值得庆幸的是，老槐树没生病虫害，从未打过农药，这些槐花没有污染。若放到现在，别说槐花不敢吃，就连正经的果蔬农药残留超标，也让人们心有余悸。 一次，我把没舍得吃完的槐花，揣在衣服口袋里带回了家，顿时让狭小的房间，散发着槐花的阵阵余香。父亲下班回来嗅到槐香的味道觉得奇怪，不等父亲追问，我坦白地告诉父亲，是自己采摘了槐花吃。本以为会被父亲责怪，孰料，却勾起父亲的兴致，讲起他小时候有关槐花的故事。 父亲的老家在陕西南部，老宅的院子里，有一棵上百年的老洋槐树，仅树干就有井口粗，枝繁叶茂遮天蔽日。每当槐花盛开的时节，一簇簇雪白的槐花，缀满树枝，院子里弥漫着素雅的清香。一大家族30多口人，同住一个屋檐下，父亲这一辈的男娃就有十几个。孩子们总是趁大人不注意，偷偷上树采摘槐花吃。而大人们则像采摘果实一样，把新鲜的槐花采下来，把它们变成一道道“美食”。其实就是“花菜代”，把槐花掺到米面里，蒸槐花饽饽、煮槐花小米粥，每到这个季节便是家常便饭，因为槐花实在太多了。最好吃的当数槐花烙饼，老家那边叫烙“鱼马窝”。这是父亲最爱吃的，也是曾祖母最拿手的“面点”。做起来并不复杂，把槐花用清水漂洗沥干，与干面粉和水调成糊状，少加些盐和葱花搅拌后，倒入淋了油的锅中摊薄，烙两面焦黄，外脆里嫩，香喷喷、甜滋滋，真是好吃极了。 见我听得入神，垂涎欲滴的样子，父亲从我口袋中掏出槐花，漂洗后和面还打了个鸡蛋放进去…… 那天晚上，全家人第一次品尝了父亲下厨做的槐花烙饼，味道和父亲描述的一样。从小到大，就吃过这么一次槐花烙饼，还是在那个困难时期。不过，后来父亲再不许我上树采槐花了。 （原创于2012年8月24日 ）
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发表于 2015-6-24 17:50:06
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发表于 2015-6-25 08:36:53
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