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黄瑶古镇的街巷据说是按照九宫八卦阵的布局建造的，外来人身在其中还真摸不着头绪来，漫步在古镇小巷里慢慢寻找那古老的黄姚故事。古镇里较之出名的就是黄姚石板街，黄姚石板街目前有8条，分别为：金德街、迎秀街、天然街、中兴街、安乐街、连理街、龙畔街、山磅街。迎秀街的石板街最阔，约5米；最窄处为金德街羊巷口，不到两米，两旁各摆肉台一张，行人相对而行，只能擦肩而过，每逢墟期节日，交通为之阻塞。黄姚古镇石板街，最早铺砌于清顺治年间，山根寨那段老街距今己有300多年历史。年深日久，街中心的石板已踩成槽状，故有“老街”之称。后来，随着移民的增多，街道越铺越长，才逐步形成今天这个样子。古桥、古祠堂、古庙宇、小池塘等皆随势而建，依水而存，十分宁静。小镇的街道建筑古色古香，巷子里的狭窄小路基本不能行车。由于黄姚古镇所处特殊的地理位置，四面皆山，易守难攻，而且交通不便，所以古镇处于半封闭状态，使得古老的民居、众多的文物得以保存。抗日时期，这里被定为敌后根据地，大批爱国人士从桂林到黄姚，这些文物、故居至今仍被完好保存着，如韩愈、刘宗标墨迹，中共广西省工委旧址纪念馆、钱兴烈士塑像、何香凝、高士其、千家驹等文化名人寓所，以及许多诗联碑刻。街道的墙壁上至今还残留着民国时期的广告、宣传画和文革时期的毛主席语录。走进古镇，游人不多，与江南古镇那些只能看到攒动的人头有着明显的差异，一切显得那么安静。主街道上还是能看到依稀有一些当地的居民，不成规模的做着小买卖生意，悠悠石板街，浓浓豆豉香，这里最出名的是豆豉，走在巷子里满是豆豉的香味，各式口味的豆豉，品种繁多，满镇飘香。加之此地民风甚为古朴，老妪稚子行走巷陌，黄犬鸡禽眠于树荫。真可称得有桃源之境。余初暑居此数日，日日行走青石古巷，于栈桥亭阁间丹青抒怀，全无尘嚣，此地带龙桥附近的亭阁有一联语足见此地之清闲自在，联曰：坐久不知红日到，闲来偏笑白云忙。睹此，不知身在尘嚣中的俗客将有何感。经过风雨的侵蚀，不少古民居的外墙已经斑驳满身，墙砖外露，处处写满岁月的沧桑。晨雨后的黄姚古镇，清幽寂静。雨水浸润后的古巷石板路，光洁透亮。漫步其间，偶遇三两居民擦身而过，相安无事。慢走细逛，品味着这青山碧水环抱中的古朴街巷，拱桥流水、亭台楼阁、青砖黛瓦、悠久人家，看不完的古韵悠悠，品不尽的乡愁幽幽。每户人家都在过着自己的小日子，和睦相处，相安无事。古镇内吃得基本都是农家饭菜，除了豆花和糍粑好像没有什么特色小吃，不过糍粑的款式还有点花样，除了像糯米糍的大众款，还有绿色的用什么叶子做的绿糍粑，还有一款是芋丝做的炸糍粑。镇内每家饭馆饭菜的样式都差不多：黄焖鸡、豆豉排骨、豆腐酿、粉蒸肉、清炒番薯叶、黄姚米粉。黄姚的豆腐花确实名不虚传。小小的一碗不起眼的豆腐花里透着淡淡的蜜糖的甜和浓浓的豆子的香。这里的豆腐花白白嫩嫩的，超讨喜呢。古镇的南瓜花豆腐酿好像是这里的招牌菜，几乎家家都有这款豆腐酿，其实豆腐酿本身是没有味道，味道来自附带而上的酱汁。这里豆豉就是好，豆豉蒸排骨，蒸出来的排骨好香，加上清炒本地青菜，应该算是在黄姚吃饭的标配了吧，这就是黄姚的特色美食，都是暖暖的家乡的味道。以前以为米粉是桂林的特色美食，来到黄姚发现这里的米粉也相当不错，这里也有不少可以吃米粉的小店。早餐时刻，一碗米粉可以果腹。镇内古记黄姚美食家的螺蛳粉、米粉味道都不错，一碗骨头汤的米粉里放着炸黄豆、煮海带、酸萝卜、肉片、香菜等，荤素搭配，卖相红红绿绿，味道鲜香酸辣咸，层次丰富。一口气把米粉条吸入口中，心满意足的吁一口气。由衷感叹：广西的米粉是一绝啊！热气腾腾的糯米粽、香脆美味的小河鱼，这便是舌尖上的黄姚，美味有时候不需要太复杂，简简单单才是最原始的味道。价格还算公道，分量比较足，所以我们也懒得走出镇外觅食了。
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发表于 2016-3-25 16:06:14
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