《黑土红心》北大荒纪实--钓鱼乐（下）

穆小芒

喇咕虾

    不知何时，“麻辣小龙虾”风靡了京城，好几大元一小盘。我凑近看看，不就是喇咕虾吗？！什么好东西了！

    北大荒也有这不知怎么改了个高贵名字的“小龙虾”。老北大荒人管它叫“喇咕虾”，我们也随着叫。

    捞喇咕虾挺好玩儿的。找一个柳条筐，破的烂的都行，但要有个提梁。再上厨房商量一块新鲜猪皮。赶上没杀猪的日子，村子里转转，狗啃剩下不要的骨头也行，但效果比鲜猪皮差点。将猪皮或骨头用铁丝在筐底绑牢，注意要绑结实，喇咕虾的劲儿不小，你争我夺地，一会儿就能把猪皮给“米西”完了。

    用一根粗点的绳拴在提梁上，找块石头，将筐沉进洄水或稳流里，然后回宿舍睡觉去吧。绑的是猪皮，一个钟点；骨头，两、三个钟点。醒了，伸个懒腰，收龙虾去吧。

    解开固定的绳扣，要慢慢地往上提；千万小心，一定要慢，快了，虾受到惊吓，立马全逃。隐约看到提梁了，见到筐沿了，这时手要快，要一下子将筐提出水面。因为，虾也不是傻子，它们感觉到光线和水流的变化，本能地就要开溜。出水面的瞬间，会有一些聪明的虾，一弓身，又弹回河里去了；北京人讲话：“顛儿了”。

    通常的收获量是半筐，倒进脸盆，能有多半盆吧。就用着这多功能盆，撒把大盐，就放到炉子上了。听着虾在里面嗤拉嗤拉挠脸盆的声音，口水也随之流淌。这玩意儿好熟，揭开扣在上面的另一个脸盆（我们最多和最好用的就是脸盆），嗬！鲜香扑鼻。

    母虾带子，头部红红的一大块，咬在嘴里那实实在在的感觉，心里登时踏实了许多。下酒那是一绝“瞎子闹眼—没治了！”不知现在的人把挺鲜的东西，干吗弄得麻麻辣辣的？在北京，我尝过一次，虾肉硬硬地，跟嚼牛肉干似的。不知煮了多长时候，或者，不知煮了几次了。满嘴麻辣，没一点鲜味，我再也不碰了。

另类钓法

     一次到圆明园玩，看到水边上有两个人在钓鱼。和鱼打了多年交道，看到跟鱼沾边的事儿，总想过去凑凑近乎。到跟前一看，可以啊，两个浸在水里的网，每个网都有五、六条草鱼和鲢鱼，个头也不小，有三、四斤。我赞了一句，好收成啊。两人笑笑，也没搭话。

     我看了一会儿，就走了。没几步，也在不远处瞄着的一个人凑过来，压低了嗓子，跟对暗号似的问：“钓了多少？”我可不喜欢这种鬼鬼祟祟的事，没好气地回道：“自己看去啊！”那人觉出了我不高兴，忙说：“对不起，没什么，没什么。”接着说：“哼，这俩小子是工商的，来检查鱼塘。鱼塘要开放给老百姓钓，得工商的发执照。鱼塘的人也没法子，只好让他们白钓，比白拿好看点。”

      哪这两人的技术也不错啊？”我说道。

      “不错？不错个鸟！”粗活都出来了。“那是鱼塘的人两、三天没给鱼喂食了，鱼当然咬钩啦！等开放给老百姓，半夜喂食，鱼都吃得饱饱的，白天就沉底凉快着，谁还碰食儿去！再说，平头百姓钓上来，不还是得上秤约，比鱼市也不便宜！”那人愤愤地边说，边走了。

      没想到，钓个鱼，阶级斗争还这么复杂，有点儿意思。

      琢磨琢磨，还是北大荒钓鱼好玩，人朴实，鱼也朴实。

龙行天下

看到什么都联想，
想得还是北大荒，
龙虾还是那里鲜，
钓鱼都得那里棒。

穆小芒

龙行天下 发表于 2016-4-16 08:09
看到什么都联想，
想得还是北大荒，
龙虾还是那里鲜，

习惯了，北大荒都是绿色食品，现在的太多假货。