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本帖最后由 忆水澜亭 于 2015-2-21 15:55 编辑
石磨情结 离开下乡插队的秦岭大山有四五十年了，可石磨让人难以忘怀。
秦岭山里石头多，石匠也多。村里大多数人家都有石磨，有的放在露天，有的放在屋里。地里打下粮食存在家里，吃用时必须磨过。因此磨子就象镢头、锨、勾担、犁头等生产工具和锅碗瓢盆等炊具一样不可或缺。
磨子有大有小，新买来的厚重，用起来沉重，磨粮食快。使用年代久远的，磨扇研得很薄了，牙口不利，但推起来轻快，适合妇女小孩使用。磨子使用一段时间后，凿出的槽牙磨得不利了，便等走村串户的石匠来，请到家里把磨子锻锻。小山村里来了石匠，大家都能听得到石匠吆喝声：“锻磨子咧——”。做活时，便响起叮叮当当的锤凿声。据说石匠在锻磨时有一定技巧，有时看着凿得沟槽很深，但磨粮食不快，有的甚至不往磨眼里下，还往上泛。因此人们对锻磨师傅都是好吃好喝好招待。
村里各家的磨子都互相通用。男人推磨借大磨，妇女小孩推磨借小磨。磨子的主人遇到别家借用也无不慷慨应允。用人家的磨子，先用自己的粮食把“磨底”透下来送给主人。用完磨子要给人家留底，留底的多少可以看出用磨子人家的性格。一般都留得多，一来显出自己的厚道，二来表示对磨主人让自己借用磨的感激。
推磨是一件重活，但一般都落在妇女和孩子身上。男人们要下地干活，推磨很少，尤其是农忙季节。推磨大都安排在晚上，因白天要干其它活。夜里时间充裕，尤其是漫漫冬夜，推磨既可取暖，又可以打发难捱的时光。饭顿顿要吃，粮食也必须常常磨。因此冬夜里不是东家就是西家，便响起了轰轰的磨子声。进得屋，但见昏暗的油灯下，母亲和孩子同抱一根磨棍，齐心合力，在那漫无尽头的磨道上艰难地跋涉。儿子从小就知道了生活的艰难，养成了吃苦耐劳的习惯。不象城里孩子，只知道吃粮食可以到粮店里去买。
粮食磨出一遍后，母亲让儿子歇息，自己就用小簸箕把磨过的粮食盛到箩里筛。如弓的身影在幽暗的小油灯下，一俯一仰，面箩一去一回，发出单调的“噔噔”声，黄橙橙的玉米茬子，层层撒落在面筐里。母亲的眉上，睫毛上便挂了霜。筛完后，重新把粮食倒上磨顶，象耸起的小山尖。母子俩又攥住磨棍一起推。有时为了给儿子提精神，母亲便讲起故事。遇到心情好时，还要说几个谜语让儿子猜。如：雷声轰轰没有雨，雪花飘飘不见寒。前者指的是推磨，后者指的是面箩和箩床。
我返城后，听说村里办起小电站，安上了电磨，但一来磨粮食要收钱，二来还要费很多事。山里人有的是力气，缺的是人民币，因此很多人家平时吃粮食，还是自己磨。只是遇到农忙，才在电磨上磨些放在家里备用。忙天不推磨，太累。
村头的大碾子是村里的公物。因为村人经常勤快地收拾，上油，碾子很好使。虽然每家用的次数不多，但时间安排上怕是与别家撞车，使用碾子时要占。如第二天早晨要用，头天晚饭后就要把自家的磨棍插到碾子磨杆眼里，别人看见就知道有人占住。有时长期不用，碾子脏了，还要事先打水冲刷。推碾比推磨费劲，妇女小孩推不动，多是男人出马。那时的牛都是公家的，村里人公私很分明，给自家磨粮食从不动用公家牲畜。推碾之前，屋里人总要事先准备好“贴晌”，男人推完碾子后，再带些下地干活吃。
男人推磨，脚步坚实有力，巨大的石碾在碾盘上滚转，发出“咯咯吱吱”的声音，象清晨薄雾中吟咏的小调。推碾需全家行动，碾滚一头大一头小，旋转的角度和滚动的方向并不一致，碾滚滚过，把粮食拧向外圈。几遍折上翻下，玉米粒便变成了金灿灿的茬子。妇女们在推碾时主要的任务是簸去糠。
簸糠，那才真能看出女人手巧不巧。用大簸箕把碾盘上拧到外圈的糙粮收下来，沉甸甸的半簸箕，只见她双脚分开腰一弓，双手用力，把糙糠扬到空中，借风把落下的糠皮扇落在脚下的大笸箩里，女性的身段在劳动中显示了健美的韵律。簸得好，三下五下便扇出了秕糠。簸得不好费劲不说，还簸不净，甚至把粮食都洒落出来。有的巧手媳妇技艺高超，簸箕中的糙粮象舌头一样伸缩，早起的村人见了不由喝一声彩。女人脸色一红，扇得更加起劲了。有嫂子辈的，兄弟们便会围上来开玩笑，有时骂得奇巧，骂的和被骂的都高声大笑，那健康爽朗的笑声，使生活平添了无限生机和乐趣，身上的疲劳也好象被笑声抖落了。
忆水澜亭
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发表于 2015-2-21 15:44:12
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