江南小吃

野稗子

             江南名小吃   油炸臭豆腐
       走进古镇的石子小巷，我感观的首刺激是一阵让我不容忍受的味道，直冲鼻腔，我知道这是遭遇了江南小吃一一油炸臭豆腐。顺着人流走动，屏住呼吸，不诚想小巷深处亦有若干家的店在做此营生，一条街里油烟燎绕、臭味浓薫天，看着吃得兴高采烈的男人和女人们，真是又羡慕又生畏，把那么臭不可闻的东西与吃着那么香的食物揉成一体，应该感谢第一个敢于吃油炸臭豆腐的人，比第一个吃螃蟹的人要勇敢的多。
      南方人爱吃油炸臭豆腐，同北方人爱吃王致和的臭豆腐一样，都是在生活中慢慢接受喜欢的。不同之处于南方的臭豆腐油炸时影响环境、污染空气，而北方的臭豆腐是在家庭用餐时才上桌的，自然不会有大面积的“污染”。当然不论是南方北方人两样臭豆腐都不喜欢的也是大有人在，萝卜青菜各有所爱。
       如果江南小镇没有了油炸臭豆腐，会不会多了一些遗憾，少了一个江南名小吃，让馋嘴的食客们抓耳挠腮的惦念着，可能吧！
                                     16、10、16

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苦辣酸甜

北方的夜市上也有油炸臭豆付，我吃过，怎么说哪，臭豆付其实是闻着臭，吃起来香。

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