本帖最后由 冰凌花 于 2017-3-29 11:40 编辑
阳春三月去郊外 兄弟姊妹挖荠菜
今天中午兄弟姊妹在一起聚餐，“三月三，荠菜煮鸡蛋”。潍坊的今天风和日丽，阳光这么好，别辜负了今天。大家准备下午去郊外挖荠菜，荠菜是一种小草，鲜嫩时可食用，荠菜性平味甘，具有和脾利尿，止血明目的功效，还可以治痢疾、水肿等十几种疾病，还有防癌功效呢！荠菜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。“工欲善其事，必先利其器。”大家准备好了刀具、铲子和锄头以及塑料袋等，说去就去，丈夫开车，小叔子坐副驾，我和大姑姐以及弟妹坐后排。久居城市，来到郊外感觉神清气爽。打开车窗，我看到了路两边的柳树都抽出了嫩绿的枝芽；两排柳树中间的小河流清澈见底，一阵春风拂过，小河荡起了涟漪，煞是好看。冬小麦还伸展了嫩绿的叶子，远远望去，就像铺上了一张嫩绿色的绸缎，春风吹拂，波澜起伏，十分美丽。我想起罗丹的话：“生活中不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。”
最好的地方，是还没去过的地方。半个小时后，我们来到郊外的一片麦地旁，我们呼吸着新鲜的空气，迫不及待地跑入绿色的麦田旁荒芜的花生地挖起荠菜来。去年的花生地，今年还没有翻地播种，土地上长满了各式各样的野草，我们来的真是时候。我们先拿出各自的工具，仔细地寻找着荠菜。荠菜长在没有太多杂草的地方，它是匍匐在地上的，荠菜的叶子是长条形的，叶头呈圆形，中间是锯齿形的。我先用铲子挖出了一簇荠菜仔细观察着，记住了它的特征，然后继续拿着铲子，一边弯着腰，一边寻找荠菜，并且把它用铲子挖出来。不一会儿，我就已经挖了一小塑料袋了。可当我直起腰时，感到头晕，腰非常疼痛。弟妹说我挖荠菜不得法，让我跟她配合，她用小锄头一刨就是一小堆，我连忙在后面边捡边抖落土，并且摘掉枯萎的叶子，然后放进袋子里。一会儿我们又换过来，我刨她捡，总之配合默契，但是我不如她会干农活儿。合作就有成就，我们合作愉快，收获了几袋儿荠菜。大姑姐从小就会挖荠菜，她用小刀挖了不少。小叔子和丈夫没有长性，挖了一会儿，又去别处挖野葱蒜了，两个小时过去了，我们全家就已经挖了5大塑料袋儿荠菜了。哈哈，今天收获不少，满载而归呀！
晚上回到家，我们把挖来的荠菜挑拣干净，洗干净，然后烧开水烫了一下，没有想到，刚才还有点发黄发灰的荠菜，经过焯水，变得绿油油的，鲜嫩嫩的，水灵灵的了。呵呵，荠菜善变，不仅颜色变，形状也会变。原来支楞巴翘的荠菜现在变成一个个菜团了。我们大家动手揉面，剁馅儿，擀皮儿，一起包饺子。一个小时后，一盘盘热气腾腾的荠菜馅儿饺子上桌了，我迫不及待地夹起一个咬了一口，呵呵，真香！
人如花期短，稍纵即逝；情系岁月长，弥足珍贵。记忆中最初吃到的荠菜馅儿饺子是在北大荒雁窝岛，那是我初为人师的时候，由于年轻，生活不规律，饮食饥一顿饱一顿的，开春后，因为急性胃炎我疼倒在课堂上，学生们七手八脚把我送到医务室，后来因为病情严重我又被送去团部住院。我住院的第二天学生扫开积雪，用铁铲采摘了荠菜，学生胖丫在家里和了面团。学生们每人凑了一毛钱，买了猪肉，剁好了馅儿，包成饺子。每人只品尝一个，就急急忙忙乘坐敞篷车来团部医院看望我了。在冰天雪地的北大荒，乘坐敞篷车是非常冷的，因为学生都没有收入，家长们只有一个月32元钱的工资收入，很多的家庭只有父亲工作，母亲在家相夫教子。通常是32元养活一家人。学生是为了省钱才央求拉货的驾驶员坐上货车的。23公里的车程，学生坐在敞篷车上，寒冷程度可想而知。学生一进病室，带来一股寒气，我看他们个个冻得脸蛋儿通红，手红肿，我非常感动也很心疼。他们看见我在打吊针，就嚷嚷：“人是铁，饭是钢。老师没病，是饿的。”班长大刚喊：“胖丫快来”！胖丫赶紧过来，解开大棉袄。拿出一个饭盒，打开是还带着胖丫体温的饺子。班长说：“胖丫脂肪厚，怀揣着饺子，还热乎着呢，老师快吃吧。”我激动的热泪盈眶，拔下吊针，在学生热切目光的注视下吃了生平最好吃的荠菜馅儿饺子。这饺子的滋味儿我至今难忘。如今我的思绪游丝一般，朦胧中，当年情景再现：我的脑海里浮现着北大荒乍暖还寒的早春，空中飘着小雪，轻纱似的，薄烟似的，飘飘洒洒。乡间的堤岸沟坎间，野生的荠菜簇生着，绿绿的，嫩嫩的隐藏在冰雪下面，而学生在冰雪上面中晃动着小脑袋，争先恐后不畏寒冷寻找着挖掘着荠菜。看他们一个个脸上漾着笑意，眼里满含期盼。回想往事，不由得令我感慨万分，多么纯洁的师生情谊啊！最好的时光，是回不来的时光。40多年前的场景历历在目，年轻时的酸、甜、苦、辣、咸早已忘却，但在我内心深处却有一种永远忘不掉的感动，那就是学生对我的爱。现在的我只有用纯净之心去创造、去发现、去感悟，我便拥有了属于自己永远不过时的珍贵礼物。 人生没有那么多的难题，难的是拥有一颗迎难而上和积极乐观的心。我看过张洁的散文《挖荠菜》，忆苦思甜，倍受教育。于是对荠菜感情继续升华，视它为救命菜。诚然，不同时期，荠菜都起到了它特殊的作用，它真是人类的好朋友。 世界的模样，取决于我们凝视它的目光。心存感激地生活吧！人，得自个儿成全自个儿。今天是美好的一天，用清新的空气洗了肺，用灿烂的阳光晒了被，用环保的荠菜养了胃，晚上还可以像懒猫一样安睡。只有真珍爱生活，对生活充满热情，才会懂得什么是幸福，怎样才能得到幸福，才会珍惜来之不易的幸福。才会明白，心情坦然地接受生活给予的一切，也可以称得上是一种美的享受！
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发表于 2017-3-29 11:39:10
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