本帖最后由 孙树禾 于 2015-4-8 21:40 编辑
最近几年风靡兰州的“开锅羊肉”,看到汤料中事先加好了党参、枸杞、草果等多种滋补品及药材,鲜羊肉切成厚片,羊排剁成小块,这样涮出来的羊肉吃起来肉汁丰美、韧劲十足,羊排更是鲜香可口、原汁原味。酱料我选的是传统麻酱碗(麻酱,韭菜花,糟豆腐),此乃涮肉三剑客,缺一不可,酒店事先配好的一份菜,包括:白菜、豆腐、粉丝、油麦菜、土豆片、拉条子这6样,我们三个人,这些饱的要命!总体来说还是满不错的,就是这个肉要煮的时间比较长,再一个肉出锅也不是很嫩那种,比较耐嚼!
《华宇美食天下传》
兰州有家羊肉馆,
华宇美食天下传,
清真餐饮名气大,
西部特色令人羡。
华宇包子味最鲜,
套餐精美价也廉,
独特炖盅很讲究,
凉菜开胃爽心田。
食材精美情无限,
绿色环保最安全,
肉色亮润诱惑大,
开锅羊肉最解馋。
食客不怕路途远,
相邀宾朋来聚餐,
品尝一回香半载,
梦里笑醒乐成仙。
啊!
华宇开锅羊肉店,
我想住在你旁边。
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