窝窝头

老牛1 · 发表于 2015-7-14 15:56:12

窝窝头，中国北方地区常见的汉族面食，过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。中国广西百岁村老人不易患高血压病，与他们主要食粗粮有关。

老牛1 · 发表于 2015-7-20 16:18:35

山杏儿发表于 2015-7-20 14:34
刚出锅的窝头，抹上王致和牌臭豆腐，吃起来很香。食欲倍增！

吃着香一人臭了一大片再加上豆汁麻豆腐五香罗卜干食欲大增就是怕定量的粮票不够吃了

老牛1 · 发表于 2015-7-20 16:14:02

共同发表于 2015-7-17 13:32
我们插队时玉米面窝头是当家主食，用开水烫面，再切成片放到笼屉上蒸，叫偏窝窝。玉米面经开水烫过，味道发 ...

共同现在的好生活是来之不易的

老牛1 · 发表于 2015-7-20 16:12:26

荷塘月色发表于 2015-7-17 13:06
插队时能吃上纯玉米面的窝窝头很难，玉米面加野菜能接上头就不错了，哪敢想吃纯玉米面的窝窝头呀。 ...

山西没水的地方就是贫困生存艰难

山杏儿 · 发表于 2015-7-20 14:34:27

刚出锅的窝头，抹上王致和牌臭豆腐，吃起来很香。食欲倍增！

共同 · 发表于 2015-7-17 13:32:41

我们插队时玉米面窝头是当家主食，用开水烫面，再切成片放到笼屉上蒸，叫偏窝窝。玉米面经开水烫过，味道发甜，很好吃。
现在在家里做窝窝头，还要掺上小米面黄豆面和少量白面，再放上红枣或葡萄干，家里人都爱吃。

荷塘月色 · 发表于 2015-7-17 13:06:59

插队时能吃上纯玉米面的窝窝头很难，玉米面加野菜能接上头就不错了，哪敢想吃纯玉米面的窝窝头呀。老乡和我们一样的苦，有时还不如我们这些知青呢。

老牛1 · 发表于 2015-7-17 09:58:59

志丹双河发表于 2015-7-15 08:22
俺对棒子面情有独钟，插队时陕北是小米黄米，玉米很少吃。现在胃不太好吃了胃酸，但还是想吃。
谢谢老牛对 ...

我下乡在吉林主食就是贴饼子细粮主要就是小米我现在还是爱吃贴饼子小米粥

志丹双河 · 发表于 2015-7-15 08:22:28

本帖最后由老牛1 于 2015-7-17 09:55 编辑

俺对棒子面情有独钟，插队时陕北是小米黄米，玉米很少吃。现在胃不太好吃了胃酸，但还是想吃。
谢谢老牛对窝头的偏爱，也谢谢你发了那末多有关生活的知识，方便有用涨知识！

老牛1 · 发表于 2015-7-15 08:09:11

沈家围子发表于 2015-7-14 17:06
60年代时候，能吃到窝窝头，真香啊。计划经济年代，定量，白面有限，渴望吃到馒头，再后来，窝窝头在忆苦 ...

不堪回首计划经济时的定量

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