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蹬藕

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发表于 2015-10-24 15:23:23 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
本帖最后由 棋中王 于 2015-10-24 15:25 编辑


蹬藕

    清晨,沉寂了一夜的蒲河还没完全醒来,我们一干人已手执嵩杆,撑船下河了。惊起的蒲鸭、水鸡,从芦苇茭草丛里扑愣愣地飞上天,不一会儿便消失在晨雾中。
    我终于有机会摊上一次下河塘的俏活儿。先跟着二哥溜了一遍丝挂,把被挂在丝挂上的鱼儿摘到船舱里。旋即我们撑船直奔二道沟方向。须臾,一片方圆百米的荷塘映入眼帘。远远望去,荷叶肩并肩密密地挨着铺锦迭绣,蔚为壮观。船在荷叶间穿行,水流泛起阵阵涟漪,划破了荷塘的宁静。眼前,一枝枝蒲扇般的荷叶,跃然水上亭亭玉立,婀娜多姿随风摇曳。晶莹剔透的露珠溅跳在叶面上,像一粒粒珍珠盛在翡翠盘中。零星的白花伫立在翠绿裙叶之中,羞涩地散发着缕缕芬芳,就像多情的少女,令人如醉如痴。我用双手触摸着它们,想入非非,沉浸在虚无缥缈的梦幻之中……突然,船停了,二哥放下嵩杆,脱去小褂,赤身跳入没腰深的水中。
    春夏之交,河水还很凉,别说在水里,即使呆在岸上被水溅湿,风一吹难免会打寒颤。二哥赤裸着湿漉漉的上身,居然丝毫不觉凉意。那宽阔的肩膀,丰满的胸肌,双臂凸显的虎头,一看便是典型的东北壮汉,难怪他是队上的青年队长、一等的好劳力。一股敬佩之情油然而生。只见他趟水前行,目光在荷叶丛中寻觅着。在一只刚刚露出尖尖角的荷叶前,二哥抓住荷梗,一只脚顺着荷梗踩下去,然后慢慢蹲下去,将头没进水里。我正目不转睛地望着,“哗”的一声,二哥头钻了出来,右手举着一根两节的莲藕,顺势扔了给我。原来,今天下河一项主要任务是蹬藕。
    “嘿,快下来!”二哥冲着我喊道。
    我犹豫不决,担心会着凉感冒。二哥好像看出我的心思,趟着水来到船边,不由分说用他那满是老茧粗壮的手,一把薅住我的胳膊,还没等我反应过来,只听“扑通”一声,已经落进了水里。我一边抹去脸上的水,一边嗔怪二哥太鲁莽。
    二哥哈哈大笑,“你们知青就是扭扭捏捏,要不怎么让你们接受贫下中农再教育呢。”
    我一脸囧相,尴尬地跟着苦笑。说来也怪,真下到了水里,居然没有想象的那么凉。这时二哥过来,手把手地教我怎样蹬藕。先是要找准藕牙儿,虽说看上去貌似荷叶才露出尖尖角,但用脚蹬下去并非准保有藕。我学着二哥的样子,见着露出尖尖角的荷叶就顺着荷梗往下踩,结果不是把荷梗踩断了,就是荷梗下面藕尚未长成。见我一副沮丧的样子,二哥亲自帮我找到了一个藕牙儿,我按照教授的要领,一手提着荷梗,一脚顺着荷梗小心翼翼地往下踩,脚趾触进淤泥的一瞬间,荷梗的底端开始一点点变粗,果然蹬着了一只藕。于是,我迅速憋了一口气,身子下蹲把头埋进水里,腾出右手顺着脚趾踩的方向一把攥住了藕身,慢慢向上提取,将它从淤泥里拽了出来,一根又白又胖足有两尺多长的鲜美莲藕浮出了水面。第一次蹬藕,就搞了一个全须全尾的,二哥向我伸出了大拇哥。
    我兴奋不已,立马分享胜利果实,迫不及待地将藕掰成两截,“吭哧”就是一口,那叫做一个肉肥质嫩、汁多甜脆啊。二哥告诉我,在我们这儿,春秋两季的莲藕最为肥美。只不过,春夏季节的莲藕,由于莲藕处于活跃的生长期,内部细胞充满了水分,所以口感甜脆,更适合于生吃凉拌。而秋季的莲藕会储存过冬的营养,内部含淀粉量高,更偏向番薯般的沙粉软糯,适合炖煮不宜生食。他还告诉我,咱这儿大片的莲,不是那种只开花的花莲,一片生长的是结莲蓬的籽莲,还一片就是咱今儿来的地界,生长的是结藕的藕莲。所以蹬藕、采莲成了咱这儿不可多得的好副业。由于都是天然野生的,社员闲暇之余下河自己搞点,拿到集市上换俩活钱,买个油盐酱醋啥的,这就叫靠水吃水。我恍然大悟,怪不得在荷塘里,看不到几朵花,合着这宝贝都藏在水底的淤泥里了。二哥不愧是队里搞副业的能手,河塘里的学问知道的真不少。
    我一面啧啧有味地品尝着新鲜的莲藕,一面侃侃而谈从小就爱吃莲藕,尤其母亲做的炸藕合是我的最爱。只可惜那年月,每人每月3两油、半斤肉,能吃一顿炸藕合,总得等到逢年过节。所以平常多吃些凉拌的糖醋藕片。每当母亲在切藕片时,我总要偷嘴拿几片生食。二哥听罢笑着说:“今儿晌午,二哥给你弄顿藕宴吃,管你饱。”
    太阳公公不知什么时候已经爬得老高,不知不觉快到了晌午。二哥吆喝了一声,几条船从荷塘里撑出来,满载而归,调转船头驶向大坝……二哥用沙哑的声音唱起了小调:泥上摘莲青灼灼,泥中采藕白纤纤。却笑同根不同味,莲心清苦藕芽甜。
    (原创于2015年10月24日 记述上世纪七十年代初的知青生活)


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 楼主| 发表于 2015-11-18 16:37:35 | 只看该作者
屹梁梁 发表于 2015-11-17 22:02
读了知青下水采摘莲藕这段经历,让人感觉亲切自然,特别舒服,仿佛是咱们共同经历过的事。就连二哥也像个活 ...

谢谢屹梁梁版主关注和精彩的品评。
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发表于 2015-11-17 23:23:32 | 只看该作者
本帖最后由 先乡后城 于 2015-11-17 23:47 编辑
一川枫叶 发表于 2015-11-17 22:27
老弟。66年文革大串联,我第一站就是重庆。来到了四川才知道西南一带人就是男的在家带孩子、做饭,女 ...

   我主张妇女应该有与男人同等权利,不仅仅是劳动的权利,包括政治,经济,教育---等等权利。
   中国到现在,依然是封建思想非常严重的国家。封建思想主要表现在等级制度。女人天生好像就比男人低一等。
  中国有文字记载的几千年历史,只有一个女皇帝,还受到了那么多封建文人的肆意侮辱和诽谤。
   我看吴仪就是当代非常优秀的女豪杰,还是进不了常委。
   常委没有女常委,似乎已经成为惯例,谁规定的?
   

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发表于 2015-11-17 22:27:10 | 只看该作者
先乡后城 发表于 2015-11-17 09:47
在南方,男人们游手好闲,看孩子,打麻将,喝茶---,比比皆是。然而,田地里,妇女们劳作的身影司空见 ...

    老弟。66年文革大串联,我第一站就是重庆。来到了四川才知道西南一带人就是男的在家带孩子、做饭,女的在外面干活。
    在山城重庆,看到妇女双肩挑着担子,或者推着、拉着两个轮子的木车,遇到下大坡,两个胳膊夹着两头的木车把,整个身体向后仰着往山下一点点蹭着走。真是干着男人干的活。就连公交车上的司机也都是女的开。让我好惊叹。
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发表于 2015-11-17 22:02:35 | 只看该作者
读了知青下水采摘莲藕这段经历,让人感觉亲切自然,特别舒服,仿佛是咱们共同经历过的事。就连二哥也像个活生生地站在我们面前的哥们。上学时读过朱自清写的《荷塘月色》,那时就感到荷花、荷塘、莲藕,以及江南女子都很诱人,您在那个环境生活过,难怪有如此美的生动的感受。

谈起吃,那莲藕更是大家爱吃品种。就凭这篇文章,有空一定弄两盘藕菜,凉拌藕片和藕片炒肉,或再加一个藕块儿炖排骨,呵呵,那叫一个香!


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发表于 2015-11-17 09:47:54 | 只看该作者
一川枫叶 发表于 2015-11-16 18:58
先乡后城老弟,我还是好几年前看的。现在如果由妇女来干这项工作,那更艰苦了。在淤泥里本来就不便 ...

   在南方,男人们游手好闲,看孩子,打麻将,喝茶---,比比皆是。然而,田地里,妇女们劳作的身影司空见惯,甚至连盖房子这样的工作,妇女们也承担了一半。我们村,和我一起去南方流浪的老乡对此颇有微言。这些现象和他一辈子的理念差距太大。
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发表于 2015-11-16 18:58:40 | 只看该作者
先乡后城 发表于 2015-11-16 09:10
这样的电视节目,我也看见过,不过,人家好像是说:这个工作本应该是男人们干的工作,现在都由妇女们 ...

     先乡后城老弟,我还是好几年前看的。现在如果由妇女来干这项工作,那更艰苦了。在淤泥里本来就不便行走,还要用力去拽莲藕,还要端着长长的水枪作业,就是叫个小年轻人也会叫苦的。这年头花木兰、穆桂英处处有啊!
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 楼主| 发表于 2015-11-16 16:52:46 | 只看该作者
一川枫叶 发表于 2015-11-16 07:27
题材新颖、生动、耐看。我在电视里看到采藕用水枪,一边冲击包围在藕周边的泥,一边往上拽,一个又肥又白的 ...

谢谢一川枫叶版主的关注和品评。
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 楼主| 发表于 2015-11-16 16:51:55 | 只看该作者
雾梦 发表于 2015-11-15 22:26
好有新意的一篇贴文。拜读后,受益匪浅。原来只知道赏荷观花、吃藕。殊不知里面还有这么多的不知之处 ...

谢谢雾梦版主关注点评。
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发表于 2015-11-16 09:10:26 | 只看该作者
一川枫叶 发表于 2015-11-16 07:27
题材新颖、生动、耐看。我在电视里看到采藕用水枪,一边冲击包围在藕周边的泥,一边往上拽,一个又肥又白的 ...

    这样的电视节目,我也看见过,不过,人家好像是说:这个工作本应该是男人们干的工作,现在都由妇女们承担了,地覆天翻啊。
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