内蒙多伦手扒肉

尔雅山风

金秋十月的13日，文刀同学当兵时的围场老战友家的女儿和其闺蜜开着车子有拉着我们四人去了塞罕坝林场、御道口牧场和内蒙多伦县，饱览坝上和蒙古高原秋光。

原本是先到塞罕坝林场。到了近些林场以后，月亮湖等许多景点不再开放了。在手机问问坝上老窝铺的五道沟林场，回答都落光叶子了没啥去了。于是战友的女儿联系了内蒙古多伦县的朋友，改道去了多伦湖。
在多伦县，又受到了战友女儿多伦朋友们的盛情款待。
午餐满桌的蒙古特色全羊席。餐后又驱车百里浏览了多伦湖。晚餐把我们又拉到了内蒙蓝旗 的“五一牧场”，在极其简陋的牧羊人的小屋里，吃的地道的原生态味道手扒肉，还有牛油炸的油性。又在屋子墙下薅了一大把的生菜，洗干净了蘸酱吃。
女主人说“俺坐的手扒肉来草原的人们都说好吃！”“做起来挺简单的，就是宰了羊冷水下锅，开锅了再放盐，就这简单！”兴许是草原上的杜波羊品种好，兴许是羊肉肥瘦都合适、太新鲜了······
这牧场方圆百里仅仅这间牧场小屋，屋外万籁俱静。仅仅看到着草原小屋的窗户着光芒。
大家围坐在太阳能发电的灯光下，手扒羊肉杯中酒，相见恨晚千杯少。正是，

草原上情意长

天空有多遥远

酒喝干再斟满

今夜不醉不还

酒喝干再斟满

今夜不醉不还

红樱桃

红樱桃

e

尔雅山风

土左情深 发表于 2016-12-31 18:35
祝福尔雅山风朋友新年快乐！
祝福群里的朋友们新年快乐！

谢谢土佐情深！祝你2017事事如意！阖家幸福！

土左情深

祝福尔雅山风朋友新年快乐！
祝福群里的朋友们新年快乐！

红樱桃

红樱桃

羊肉牛肉好吃，不要贪多，尤其晚间不要多吃，消化不好。

红樱桃

大圣山

2014年有幸回到了草原，老朋友为我们的到来现从牧点拉来一只硕大的肥羊，然后让我和主人宰杀。
此时的心情难以用文字和语言所能够表述的，仿佛又回到了下乡的情景，时隔数年宰杀羊的胆量和技能可将没有什么变化。当吃到新灌的血肠时，想起了很多当年的往事，，，，，绝对无污染的绿色是食品在若大的城市可以说是太难吃到了。
只能做没买好回忆吧！

尔雅山风

红樱桃 发表于 2016-11-13 16:14
内蒙古呼伦贝尔盟新巴尔虎右旗草原牧区羊肉评上全国著名商标，膻味浓郁，肉质鲜嫩美味佳肴爽口，运到天津市 ...

京津市面大多是山东河北省品种的羊肉。内蒙的羊肉是杜波羊品种。味道不一样，肉质好。煮开了锅后仅仅放点海盐就吃着很鲜美。俺倒是买了羊肋排凉水下锅，放了香叶、大料、花椒、大葱、大蒜、大姜块等煮开了锅入味，然后再放海盐，倒也好吃！呵呵呵！
眼下保护草原山林，饲养的羊群少运动，圈养多，肉质倒是嫩多了。