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从美国农业人口说起 三十年前，中国改革开放初期，曾经有一则新闻报道：美国大约百分之四的农业人口，生产了3亿多美国人所需的粮食和其它农产品，并且还有大量的多余粮食，油料，奶制品和植物纤维产品出口。这种说法亦是美国农业高度发达的标志。最近笔者回大陆探亲，偶然在电视节目上又看到了相似的报道。查看美国农业部2007年的报告，美国总人口的百分之二点七被直接雇用从事农产品生产。以笔者了解的情况，上述两种报道都不够全面。 美国农业部对农业工业（AgriculyureIndustry 或 FarmIndustry) 和农业工人给出了明确的定义：直接从事谷物（包括水果，油料）和牲畜饲养（包括养鱼）生产的行业属于农业工业（Cropsproduce (includes fruits and oil seeds) and raise animals (includes fish) ）。 从事这个行业的工人被称为农业工人。按照这个定义，根据多种报道，最近十年来，每年农业工人的统计数量都在八十四万上下浮动。以八十四万除以3亿多美国总人口，直接参与农业生产的农业工人正好是总人口的2.7%。这里要强调的是：这八十四万人中绝大部分是小时工，他们大多还有第二职业，也就是说：除农忙时节外，他们并没有将全劳力投入农产品生产。另一方面，由于美国的农业工业已经高度的现代化，即美国农业工业已完全机械化，数字化，和计算机管理化。大量有关农业的操作是由具有某项非农业技术的人员完成。美国农业部将从事这些行业的人定义为农业辅助服务业，属于第三产业，而农业工业属于第一产业。他们完全是两回事儿。而笔者以为这些人也参与了农产品的生产。 美国农业部第一研究所在一份关农业辅助服务业的报告（Farms Support Services）中有下面一段话：农业辅助服务业包括大约8500家公司。这些公司每年缴纳130亿美元的税收。这个行业中不存在大型垄断公司，因为这个行业的作业是高度分散的，他们的业务范围涉及到所有与谷物，水果，蔬菜，和养殖有关辅助性操作。但他们不收获谷物，不饲养牲畜，也不拥有耕地。这些公司的业务范围包括：1.在谷物，蔬菜，和水果方面：收割后产品的运输，烘干，收藏，分类，分级，包装，储藏和加工。2. 牲畜方面：牲畜优种选育，牲畜配种，幼子养育，畜力用牲畜的培养和调教，牲畜防虫和防病，牲畜伤病治疗等等。3.耕作方面：这些公司负责耕地，耙地，喷灌，中耕，施肥，和杀虫等机械的维修，保养，租借和场地转换。（在美国绝大部分农场里，耕作操作都由农机作业公司完成，农场每年和农机作业公司制定耕作计划和合同，按时令农机作业公司租派机械到农场执行。农场主可以自己操作农机也可雇用农业工人操作。）4. 管理业务：多个农场相同农作物的大型联合机械作业（如小麦，大豆，玉米等的中耕，除草，和收割），农业工人合同管理，农作物的管理，农用机械的调配，转场，和维修，果园的管理，果木幼苗的培育及销售等等。如果在中国，上述工作都包括在农业操作的范围之中。 据笔者了解农业辅助服务业还应包括一些上面没有提到的行业：专业的农业贷款银行，农业保险公司，农用专项机械租赁，农用化合物销售和服务，（这类公司不仅提供杀虫剂，杀菌剂，杀草剂，动植物生长激素，家禽，家畜，家养鱼的防病，治病，药物等等，而且它们也提供这些化合物的使用培训。），农业信息服务，城市生活垃圾收集和堆肥制作，等等。以上这些行业都和农产品的生产和流通有关。但他们的工作人员又都不处在农业生产的一线大田或牧场，是在为一线工作提供服务，也都属于辅助服务的第三产业。因为没有找到这些行业的公司统计数据，笔者只能忽略它们。但仅就农业部第一研究所提供的8500家公司来说，以每家平均雇用5个工人计算，农业辅助服务业从业人员也在40万以上。 显然美国农业工业劳力计算和中国农业人口计算是有差别的，笔者认为这种差别和中美农业现代化差异程度有关。美国这样严格的定义农业工业劳力（或人口）是因为这个定义和农业补贴及农业税收直接相关。从事美国农业辅助服务业的劳力扩大了用于美国农业生产的劳力数量，但这正好反映美国农业工业化，专业化，信息化，和管理现代化的水平。可以肯定地说：美国社会全部投入农业生产的劳力应该高于2.7%。我们来看一下美国家庭农场日常操作就能看出农业辅助服务业在美国农业中的作用。
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发表于 2016-12-1 22:52:03
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发表于 2016-12-2 21:06:44
