餐厅里的教养

天山雄鹰

   远在新疆的外甥女前年就去美国读书了，一年后回国度假。我发现小姑娘的“吃相”大变样，饭前她主动去厨房帮忙，端菜端饭；开饭后，她坐有坐相，吃有吃相，不但把自己碗里的饭菜吃得干干净净，吃完了还主动收拾碗筷，去厨房帮忙洗碗。我十分意外，因为以前她不是这样的。我问她：“难道你们老师很在意你们的餐桌表现吗？”
   外甥女竟然说：“食堂可比教室要求严格多了！”对于美国学校课堂的宽松，大家从电影、电视上或许都看到过。他们可以把腿翘在桌子上，也可以坐在桌子上......
   外甥女告诉我，每天每个班级都会派一名同学去厨房帮厨。在这个过程中，学生能够感受到工作人员的辛苦，也作为监督者，去核查这三美元的午餐里每样食物的卡路里、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物等的含量是否与参考值相符。不知不觉中，学生会学到很多营养学的知识。
   洗手，更是非常严格。学生们必须遵照相关的步骤，洗够要求的时间。生活老师会在一旁监督。接下来是餐桌礼仪。虽然是在食堂吃饭，该有的礼仪却不能少。比如，不能把胳膊肘儿放在餐桌上，不能一只手拿叉子另一只手握杯子，不能舔手指头，不能吧唧嘴和张着嘴嚼东西，不能越过别人的盘子去取东西，要把嘴里的东西都咽下去之后再说话，牙缝里塞进东西了要到卫生间剔出来......这么多严格的规定，让我们不用再问“是否可以边吃饭边玩手机”等问题。
   在这种“食堂文化”中，大家公认，一个学生的素质与他的餐桌表现密不可分。外甥女班上一位才艺优秀、考试成绩全A的同学，因为餐桌礼仪不佳而失去了去欧洲进行国际交流的资格。
   至于浪费食物和偏食，都是被人鄙视的。用外甥女的话来说：“假如每个人都把食物吃得干干净净，你还好意思剩饭吗？”校长和老师们以身作则，不但“光盘”，而且用面包（食堂免费提供）将汤汁吸得干干净净，把盘子擦得铮光瓦亮。不难想象，这种节约食物的氛围影响着每个孩子，很多挑食的孩子在进入学校之后变得毫不挑剔。
   和中国学校食堂还有一个不同之处，吃好之后，学生要自己将餐盘交给餐厅的工作人员，一边双手送上，一边有礼貌地说：“谢谢某某先生（女士）。”这种训练，据说是从幼儿园就开始的。这一方面可以让厨房工作人员感受到自己工作的价值，另一方面训练孩子们尊重这些为他们服务的后勤人员。
   俗话说，想要深入了解一个人，先看他在饭局上的表现。饭桌上，一个人的教养会展现的淋漓尽致。希望我们也能够学会“从舌尖上”培养爱节约、有教养、懂感恩的好孩子。

雾梦

实践也是位好老师。良好的道德修养和习惯的形成对每个人的成长都是十分必要和必须的，希望有更多的年轻人能看到您的文章~  祝楼主新年快乐~

龙行天下

餐厅教育很有用，
最对他人是尊重，
自己礼仪也拥有，
养成习惯教养丰。

闲人一个

好的习惯是长期培养的，也是耳濡目染的，更多的就是自觉性.......羡慕人家

龙行天下

迎接新的一年！

天山雄鹰

        感谢雾梦朋友的关注，问好。

天山雄鹰

         问好龙超版，冬安。

天山雄鹰

        问好闲人一个版主，冬安。

龙行天下

苦辣酸甜

餐厅里的教养，我们应该很好的学习。