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由拍黄瓜想到的
昨天，从网上看到一条消息：“中国拍黄瓜爆红纽约”。 看了之后，很吃惊！这东西最简单不过了，一夏天，余常吃。余之吃法，比别人更简单：将新鲜黄瓜一拍、一剁、一收盘，撒上盐、拌上蒜泥、淋点香油，得了，又鲜又香又脆又爽口。按照我们老家的吃法，稍微复杂一点，就是拌上点新鲜的荆芥，增加一份类似清新凉爽的薄荷香味。据说这荆芥可是个好东西，可以消暑解毒。当然，这东西在东北市场上是见不到的，除非自己种的。
就这玩意，竟然传到美国，还“爆红”？真不可思议。
其实，仔细一琢磨，还真没啥不可思议的。只要东西好吃，人们就会喜欢，谁管它是东方的还是西方的、是中国的还是美国的，更何况食材取之方便，制作简单。由此可知，烹饪最简单的，往往却是最受欢迎的。
是啊，世界上的事情往往就是这么奇怪。
还说吃的吧，就那个炸酱面。在北京，这也算是“名吃”了。可当年，这就是百姓的家常便饭。很简单，黄酱炸好了，面条煮熟了，碗里一拌，那个香啊！京城的一家有名的炸酱面馆，整条街都能闻着它的酱香味，老远就馋得要淌哈喇子。当然了，过去寻常人家的，可不像现在的还要配上八碟黄瓜萝卜豆芽什么的“菜码”。据说，这种搭配，是前清八旗破落子弟，为了忆甜思苦，凑上八碟小菜铺满一桌子，穷摆谱。其实，小时候我们家偶尔也吃炸酱面，比北京的还好吃。因为炸酱里搁鸡蛋或肉丁，而且那酱是香喷喷的豆瓣酱。那时肉蛋是凭票供应的，所以这炸酱面就越发显得珍贵了，也就越发觉得好吃了。
再说这自行车吧，比起汽车来，简单多了，可他却是最理想的代步工具。因为它符合当今最时髦的零污染要求，现在越来越多地受到人们的青睐，尤其在欧洲，据说有的国家还开辟出自行车专用道。只可惜，曾经享有自行车王国之称的中国首善之都的自行车，早已全军覆没。取而代之的是超过二百万辆的小轿车。就是这厮们，为京城的PM2.5做出了非凡的贡献。
还有那市场经济，多简单啊！不用党府煞费苦心地去计划，各种商品紧随消费者心理，价格自然涨落，需求信息自然传给厂家，厂家自动调节品种与产量，无须官吏操心。党府只要做好裁判，依法解决纠纷。何乐而不为？其实，这就是老子先生李聃同志在两千年前倡导的无为而治。无为而有为，官民皆大欢喜。
当然，所谓反腐肃贪也很简单。制度订了，法律有了，只剩个依法办事了，法官说了算。何须钦差巡抚满天飞还累得要命！关键是制度。
由拍黄瓜，可以导出如下公式：
最简单的，往往也是最……的
元芳，尊意若何？ 二〇一五年八月廿七侵晨
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发表于 2015-11-5 09:03:44
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发表于 2015-11-5 09:24:01