茶余饭后一、二、三

共同 · 发表于 2015-9-10 12:32:00

红樱桃发表于 2015-9-10 08:59
每人带的食品聚在一起，公园里野餐。
好丰盛的公园野餐，大家聚在一起吃饭香，有滋有味，开心快乐。 ...

赶上好天了！气温高空气清新公园几乎没人，要是雾霾天就糟糕了。谢谢红樱桃版主和我们一起高兴开心！

紫嫣墨韵 · 发表于 2015-9-10 13:18:13

共同发表于 2015-9-10 12:30
没错。这里有红烧排骨，全是肋排；有猪肉芹菜大馅饺子，早上特意油煎过；有自己做的素什锦......,我没有 ...

那么多肯定吃不完啦，分别带回家互相品尝好，姐妹们聚在一起分享野餐的快乐真的非常好的一件事情。

红樱桃 · 发表于 2015-9-11 17:43:16

贴饽饽熬小鱼，天津传统菜。
饽饽熬小鱼"是地道的天津风味小吃，其实又是极普通的家常便饭。天津地处九河下梢，上有白洋淀，下有渤海湾，低洼多水，水产十分丰富，鱼虾一年四季不断档，天...(展开)
食材

步骤

登录/注册后可看大图

1.小鲫鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，清洗干净；

登录/注册后可看大图

2.玉米面、白面、玉米面按比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右，将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀；

登录/注册后可看大图

3.将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时；

登录/注册后可看大图

4.将处理好的小鲫鱼均匀粘上一层面粉，并抖去多余的面粉备用；

登录/注册后可看大图

5.锅内放油，将小鱼放到锅中，中火炸至金黄；

登录/注册后可看大图

6.另起锅放油，在锅中放葱、姜、八角，干辣椒、蒜瓣爆香

登录/注册后可看大图

7.放入煎好的小鱼；（也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼，不过我觉得少放一点油更健康，就直接炖了）

登录/注册后可看大图

8.将面酱用料酒、面酱、醋调匀将调好的料汁倒入锅中，没过小黄花鱼；

共同 · 发表于 2015-9-11 20:58:54

还没完吧？贴饼子什麽时候放？

红樱桃 · 发表于 2015-9-12 07:37:36

几样面搅合均匀，手拍成饼子，不要太大，薄一点，放在电饼铛里，大约五分钟翻一回个，十分钟就熟了，两面金黄，吃起来香脆，就这小鱼，真好吃，这是天津传统饭。

紫嫣墨韵 · 发表于 2015-9-12 07:49:44

红樱桃发表于 2015-9-12 07:37
几样面搅合均匀，手拍成饼子，不要太大，薄一点，放在电饼铛里，大约五分钟翻一回个，十分钟就熟了，两面金 ...

我吃过，很好吃。

共同 · 发表于 2015-9-12 09:37:02

红樱桃发表于 2015-9-12 07:37
几样面搅合均匀，手拍成饼子，不要太大，薄一点，放在电饼铛里，大约五分钟翻一回个，十分钟就熟了，两面金 ...

好吃！好吃！在北京城里想吃这样的饭菜可难了。在郊区老乡家里吃过，现在郊区农民也城市化了，想吃到正宗的柴锅小鱼贴饼子难了。

紫嫣墨韵 · 发表于 2015-9-12 19:20:16

共同发表于 2015-9-12 09:37
好吃！好吃！在北京城里想吃这样的饭菜可难了。在郊区老乡家里吃过，现在郊区农民也城市化了，想吃到正宗 ...

对极了，大柴锅做出来的就是不一样。

共同 · 发表于 2015-9-13 12:02:50

红樱桃 · 发表于 2015-9-13 17:20:04

北京堪蓝的天空，污染少多了。
美色美如画！

		自动登录	找回密码
密码			会员注册