今天推荐吃清淡一点，

屹梁梁

秋叶儿 发表于 2014-7-5 18:16
夏季吃苦瓜最好！也不用肉什么的，用大蒜清炒就很好吃！

呵呵！放点豆腐干也不错，不过辣椒不能少。

天蓝

             我吃苦瓜是切丝，用盐水杀杀水，然后再用糖和醋、香油一拌，一道菜就成了，因为我喜欢糖醋口味的菜。

秋叶儿

天蓝 发表于 2014-7-6 18:23
我吃苦瓜是切丝，用盐水杀杀水，然后再用糖和醋、香油一拌，一道菜就成了，因为我喜欢糖醋口 ...

嗯，糖醋也好吃！我们那还有种做法，就是炒苦瓜时放少量的梅干菜，哈哈，没听说过吧？

秋叶儿

屹梁梁 发表于 2014-7-6 11:00
呵呵！放点豆腐干也不错，不过辣椒不能少。

梁板喜欢吃辣椒？北京人很少喜欢辣菜的。呵呵

天蓝

           最最好吃的做法，还是腊肉清炒苦瓜，就放油、盐一炒就得，简单又好吃。

秋叶儿

天蓝 发表于 2014-7-7 20:29
最最好吃的做法，还是腊肉清炒苦瓜，就放油、盐一炒就得，简单又好吃。
...

苦瓜怎么做都好吃！

老牛1

卷心菜又叫包心菜、包菜、圆白菜。卷心菜是一种非常好的保健蔬菜，不经常吃很可惜。
　　你咽痛吗？那就喝碗卷心菜汤，因为卷心菜有抗菌消炎作用；你感冒了吗？那就喝碗卷心菜汤，因为维生素C可以缓解感冒症状，消除疲劳。世界卫生组织推荐的最佳食物中，卷心菜名列第三，一个成年人每天吃2～3片卷心菜，就可以满足一天维生素C需要量的50%。
　　卷心菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松。卷心菜中的赖氨酸和色氨酸，对小儿发育和预防老年痴呆，有良好的作用。
　　卷心菜中含有大量的粗纤维，有利于通便，预防脂肪肝。多吃卷心菜还可减少膀胱癌发病率。
　　卷心菜可以生吃，也可以炒吃。炒着吃最好用橄榄油，因为在这种不饱和油脂的帮助下，卷心菜所含的各种脂溶性维生素，才能被人体充分吸收利用。由于卷心菜含有硫化物，烹饪时最好不要盖锅盖，这样可以使挥发性分子大量释放出来。
　　卷心菜由于含有粗纤维量多，且质硬，所以脾胃虚寒，大便溏薄者，不宜过多食用。

老牛1

　　青木瓜

　　木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色），通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！

　　青木瓜食谱

　　青木瓜茶：青木瓜四片，大枣三枚。先将大与木瓜切成细末，然后放在保温杯里面，用滚水冲泡二十分钟以后即可食用。每日喝一次对身体保健非常好，因为青木瓜酵素有舒筋的效果。

　　凉拌青木瓜：材料：生木瓜半个刮丝、鱼露3大匙、虾酱1小匙、糖半小匙、柠檬汁2大匙、辣椒粉2小匙或辣椒2根去籽切碎、花生粉一大匙、香菜适量切大段、小蕃茄切片。
　　作法：将鱼露、熟虾酱、糖、柠檬汁、辣椒粉或辣椒末全部和匀即可，预先冷藏备用。将青木瓜丝、香菜、小蕃茄拌酱料，上桌时再撒上花生粉即可。

　　青木瓜炖排骨粥：鲜木瓜250克，米150克，白糖30克。青木瓜加水，煎至剩少许的水份去渣取汁，加白糖再加水1000毫升，煮为稀粥。每日三次服用。青木瓜炖排骨粥对中暑、腹泻、脚气寒湿都有冶疗作用。

　　木瓜牛奶：蛋黄1个，蜂蜜1大匙，青木瓜半个，牛奶200毫升，柠檬半个。将青木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，木瓜牛奶味道会更好。

老牛1

  　　多吃瓜菜 夏季正是瓜类蔬菜上市的旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

　　夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充，多吃瓜菜，这样可以有效为身体补水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。

　　多选凉性食品 夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。

　　夏季上市的蔬果中，瓜类除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。

　　注意补钾 暑期天气炎热，随着大量汗水的流失，机体会丧失较多的钾，如不注意补 充，可能会造成低血钾现象，严重时会导致人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候。为预防缺钾，可以多选择富钾食品，如草莓、桃子、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆等。茶叶的含钾量特别多，约占1．5%，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

　　不妨多吃酸 酸能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。多吃酸味食品，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，或在菜肴中加点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化吸收，促进食欲。

秋叶儿

冬瓜也是夏季的好菜品