秋季吃萝卜要注意什么，和吃法

老牛1 · 发表于 2014-9-12 08:13:56

本帖最后由开心于 2014-9-12 13:13 编辑

油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅。

中小火慢炸。

炸成金黄色捞出即可。

老牛1 · 发表于 2014-9-12 08:16:01

鲫鱼萝卜丝汤

老牛1 · 发表于 2014-9-12 08:16:33

主料
鲫鱼(一条)萝卜(300克)
调料
大葱(一节)姜(一块)香菜(两根)盐(一点五茶匙)白胡椒(一茶匙)

老牛1 · 发表于 2014-9-12 08:18:24

茄汁萝卜丸子主料萝卜(300克)鸡蛋(1个)面粉(100克左右)香菜(适量)
调料
盐(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)葱姜末(适量)番茄酱(适量)糖(适量)水淀粉(适量)熟植物油(适量)白芝麻(适量)

老牛1 · 发表于 2014-9-12 08:19:34

萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成变成炸面疙瘩，那就难吃了，调料尽量少加，多了容易掩盖萝卜的清香味；炸丸子的时候要用筷子勤搅动锅里的丸子，让丸子受热均匀，颜色一致；调茄汁的过程中最好尝尝，番茄酱和糖的用量按个人口味掌握，喜欢甜多放糖，喜欢酸就少放糖；调好的茄汁淋入适量植物油，能使茄汁油亮，浇在丸子上使丸子更漂亮。

老牛1 · 发表于 2014-9-12 08:21:33

“白菜谐音“百财”，因而送白菜为礼物，寓意财源广进。我国不少地区的老百姓在过春节的时候，都要吃两道家常菜，即长叶白菜和青菜，寓意天长地久，清清白白。在年夜饭的餐桌上，自然也少不了，希望来年百财进门！希望给大家送上了健康长寿和百财进门的祝福。节日家宴上素菜是必不可少，既是丰富种类，也可以用素菜来调节吃了太多油腻的肠胃。将材料进行别出心裁的搭配，新鲜的形式一定可以招人味口

老牛1 · 发表于 2014-9-12 08:21:59

主料
豆腐、(适量)香菇、(适量)白菜、(适量)虾仁(适量)火腿(适量)冬笋。(适量)
调料
萝卜(适量)黄瓜(适量)韭菜(适量)青红椒(适量)胡萝卜、(适量)面包屑(适量)蛋清(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)葱姜末、(适量)香油(适量)

老牛1 · 发表于 2014-9-12 08:25:39

本帖最后由开心于 2014-9-12 13:14 编辑

清爽泡菜
玫瑰萝卜白萝卜1根
紫甘蓝1个辅料
盐糖白醋

老牛1 · 发表于 2014-9-12 08:26:40

2. 2.白萝卜去头尾，从中间对半切开，再切成厚薄均匀的薄片，撒上盐拌匀，尽量让每片都粘上盐；

3.紫甘蓝取三四片撕成碎片，放入搅拌机，加少量温水打出汁；

4.将紫甘蓝菜渣过滤只留下紫色的菜汁，缓缓倒入白醋，菜汁变成玫红色，加入白糖；

5.之前盐腌渍的萝卜片已经杀出水分，用流水多冲洗几次并沥干水，放入紫甘蓝菜汁中浸泡两个小时后变成粉色。

老牛1 · 发表于 2014-9-12 08:28:28

本帖最后由开心于 2014-9-12 13:16 编辑

萝卜丝肉馅饼主料
小麦面粉350克    肉末适量
白萝卜250克       黑木耳适量
虾皮15克
辅料
油适量          盐适量
料酒适量       生抽适量
香油适量       蚝油适量
五香粉适量    胡椒粉适量
生姜适量       葱适量

		自动登录	找回密码
密码			会员注册

秋季吃萝卜要注意什么 ，和吃法

秋季吃萝卜要注意什么，和吃法