剁椒鱼头

紫嫣墨韵 · 发表于 2017-9-17 15:55:54

昨晚又做了剁椒鱼头，因为我特别喜欢吃这道菜。剩下的汤和少许的鱼肉再次加热，冻好后就可以吃鱼冻了。鱼冻更加好吃哦！

紫嫣墨韵 · 发表于 2017-9-17 15:57:32

紫嫣墨韵 · 发表于 2017-9-17 15:59:47

做法很简单哦！

看看图片就一目了然了吧！

祝您也顺利做成功这道菜！

海喜 · 发表于 2017-9-17 23:35:13

真不错，学着吃，吃也有学问！

紫嫣墨韵 · 发表于 2017-9-18 06:45:35

海喜发表于 2017-9-17 23:35
真不错，学着吃，吃也有学问！

谢谢海喜姐姐！可以不要辣椒的，您也试试吧！

红樱桃 · 发表于 2017-9-18 07:56:22

剁椒鱼头这道菜，看着就有食欲，学者做一回，尝尝美食。

共同 · 发表于 2017-9-18 09:25:00

这是湘系名菜，吃过，好吃！不会做，还是简单介绍一下做法步骤吧！谢谢！

紫嫣墨韵 · 发表于 2017-9-18 19:40:38

好的，明天我在家慢慢告诉姐姐啊。现在看电视剧：那年花开月正圆

紫嫣墨韵 · 发表于 2017-9-19 05:54:25

姐姐早上好！
1：买一个一斤半左右的鱼头，两个人吃足够了，把鱼头洗干净装在一个的盆里备用。（买两根香菜，洗好，切成小段备用）
2：包一头大蒜子，准备一块姜。这两样全部切碎。装在一个小碗里，然后加进去剁辣椒，根据自己的喜好放多少，拌在一起。再加食用油，加少许盐，搅拌在一起备用。
3：把腌好的姜和蒜倒在鱼头上面
5：开火水开后，鱼头上锅蒸十五分钟后关火，不要马上打开锅盖。
6：五分钟后把切好的香菜洒在鱼头上面就可以吃了。

明宇 · 发表于 2017-9-19 09:34:37

程序不算复杂。我也去试试....姜蒜没问题，少放辣椒就是。

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