聊聊咱延安的这些好吃的

屹梁梁 · 发表于 2019-7-8 09:05:18

屹梁梁 · 发表于 2019-7-8 09:05:45

延安羊肉

以吴起和志丹羊肉最为有名，山羊抓膘性能优良，加上当地生有的百里香草，其肉鲜嫩而不膻，肥美而不腻，且有治疗咳嗽，强健耳目，防治痨伤、盗汗等药用价值，不仅是本地逢年过节和招待客人的最佳食品，而且也是一份厚实的礼物。

屹梁梁 · 发表于 2019-7-8 09:06:17

屹梁梁 · 发表于 2019-7-8 09:06:57

延安马铃薯

种植始于清末，建国后，在政府大力推广下，马铃薯在延安广为种植。这里的马铃薯薯皮光滑、薯形正规，大而整齐，芽眼浅，薯肉细密，淀粉含量高，有适口性好、抗病性强、生理退化慢、富含营养等特点。

屹梁梁 · 发表于 2019-7-8 09:10:05

屹梁梁 · 发表于 2019-7-8 09:10:58

大枣

受特殊的地理因素影响，延安是大枣的理想适生区，已有300多年的栽植历史。延安大枣果实个大、肉厚味甜，为优良优质干鲜品种。所产脆枣，又名吊牙枣，果大、皮薄、色红，肉白细脆，味甜如蜜，是特佳生食品种。目前延川县共有枣园面积8000公顷，总产二千余吨，称为“红枣之乡”。

屹梁梁 · 发表于 2019-7-8 09:11:39

屹梁梁 · 发表于 2019-7-8 09:12:25

酥梨

是延安地区特有的传统名优果品。曾荣获中国杨陵农业博览会“后稷金像奖”, 延安所出产的酥梨以其个大圆润，色泽金亮，果型优美。且皮薄、质细、多汁、味甜、清香、爽口而闻名。酥梨含有多种维生素，营养较丰富，常吃有保健功效。

屹梁梁 · 发表于 2019-7-8 09:12:58

屹梁梁 · 发表于 2019-7-8 09:13:49

花椒

延安花椒以宜川栽培最多、产量最大，是我省著名的产椒县。宜川花椒以其“色泽红艳、香味浓郁”而闻名省内外，畅销全国各地。中医认为，花椒性温，味辛，有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效。

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