《往事漫忆》选

燕津

麻沙老农 发表于 2017-10-28 16:10
一方水土养一方人。福建沿海不吃辣，八大菜系之一的闽菜，几乎找不到用辣椒的菜肴。在插队的闽北山区，由于 ...

确实，在湖南，还有重庆，吃饭时不强调别放辣椒，往往菜很辣，正像你说的，即使不放辣椒，锅也是辣的。谢麻沙老农。

燕津

一天三次吃河豚                                               （上 ）              河豚，鱼类一种，其卵巢、血液和肝脏有剧毒，食之足以致命，但因其肉味鲜美，人争食之，故有“冒死食河豚”一说。     河豚，在我国，仅产于部分沿海及长江中下游一带，且仅限于4月中旬短短的几天方可食用，故更显珍奇，价格昂贵。     九十年代中期，我单位一行三人到江苏扬中出差，其时恰逢四月中旬，扬中又恰是产河豚的地方，巧上加巧，蒙主人盛情款待，有生以来第一次（也可能是唯一一次）吃上这久负盛名的佳肴，且一天之内连吃三顿。     河豚上桌后，主人介绍说，这河豚的剧毒，只在食后前30分钟发作，因而为了食客的安全，这道菜出锅后，厨师是要必须先尝的，半小时后放可上桌。     主人又说，其它菜都可以让客人先动筷，惟独这河豚，得主人先吃，说着，主人用筷子夹起一柱子，放进嘴里，接着才劝我们品尝。     常在南方吃鱼，感觉北方的鱼重在颜色和式样，调料充足，味道稍重些；而南方的鱼则侧重于鲜，尤爱清蒸。南北各有不同。今天吃这河豚，仔细品尝回味，确实比较鲜美，但也没觉有十分特殊之处，只是图个心理作用而已。     一天连吃三顿，第一顿感觉还可以，到了晚上那顿，本来就腹中毫无饥饿之感，勉强动动筷子，象征性地表示一下，纯粹是为了回谢主人盛邀而作作样子。     主人说，这河豚目前得几百元一斤，桌上仅这一道菜就得两千元。河豚价格在短短几天内变化很大，当地居民只在价格降到一定阶段才时令性地吃上一次半次，也有许多居民不是年年都吃的。            我乃一介凡人，本应与佳肴无缘，此一日三餐河豚纯属商业竞争之需要，这里蕴涵着两个生产厂家为争夺用户既有些无奈、又有些残酷的商业之战，其中之手段连我这个自认为考虑周全且又谨慎有余的人都所料不及。     比吃河豚更重要的，是权衡和调节这两个厂家激烈的竞争关系，尽管艰难，但“重要用户”的身份使我们还是能做到较好地处理，尽管经常处于被动的地位。

（下）        江苏扬中县（现在称市），是长江下游江中心的一个“大岛”，四面环水，靠轮渡与江南江北交通往来（前几年已建桥），扬中有多家生产电缆桥架的厂家，有“桥架之乡”之称。     我单位生产上需求批量桥架，当时我又负责电器产品的采购，因此那次去扬中是为选定供应商的一次考察和定货。初定了A、B两家，结果A、B两家的“竞争策略”和“手段”还是让我们大开眼界，吃河豚不过是策略中的一粒关键“棋子”。     A家小车接站，把我们直接拉到该厂招待所，高规格接待，“封闭”起来，B家闻讯前来，要接我们走，双方半红脸，经我们调解，达成“日程安排”：午饭在B家，晚饭在A家。     B家把我们接走后，先考察厂子再游玩风景，中午在一个叫“富豪大酒店”的地方午餐，吃了当天的第一顿河豚。     吃完饭就去卡拉OK，“OK”到下午3、4点，本应按事先说好的把我们送回A家，结果B家迟迟不动身，经我们再三催促才用车送我们走。路上，陪我们的销售员说今天是母亲的生日，自己已好多天未回，问能否耽搁几分钟，顺便看望一下老母？这人之常情的要求不能拒绝，于是车拐路，到了其家。      进门一看，饭局已摆好，方知是人家的“伎俩”。老太太亲自留，又不好谢绝，于是吃了既不是午饭又不是晚饭的第二顿河豚。      本说好4点半返回A家，结果快6点了，还未离开饭桌。一再催促，人家有许多理由，“第一次”、“过生日”、“老人留”等等，结果到A家时，已是6点多了。      A家4点半下班，人家饭菜早已摆好，几个厂长等了2个小时，才等到B厂送我们的车到。     再看我们几个，满脸赤红，嘴喷酒气，肚里的饭菜已顶到嗓子眼儿，怎么还能接着吃呢？     A家厂长好风度，甚至都没当我们面怪罪B家。     这顿饭是受罪的一顿。还未开吃，肚已撑满，那桌上的河豚，只能眼睁睁望着，一点动筷的欲望也没有。     客人不动筷，主人也不好多吃，最后，这老贵的东西剩下多一半。     三顿河豚，反映了A、B两家为争夺用户而感情投资的良苦用心，从一个侧面反映了市场竞争的激烈和残酷性。         （“三吃河豚”说完了，故事还有一点“后续”：本来说好A家送我们上火车，车票也买好了，结果B家的小卧车把我们从江苏的扬中直接送到浙江的杭州，等我们发觉时，车快开出江苏进入浙江了。发了一通火，与事无补，B家又把A家“涮”了一回。）                                       登录/注册后可看大图                                       登录/注册后可看大图

龙行天下

河豚剧毒肉鲜美，
为争客户餐餐堆，
一日三吃到腻歪，
某厂做法不衿持。

麻沙老农

久闻河豚大名，未尝过其美味。据媒体报道，扬中至今已举办过十几届河豚文化节。

燕津

龙行天下 发表于 2017-10-29 08:05
河豚剧毒肉鲜美，
为争客户餐餐堆，
一日三吃到腻歪，

一天吃三顿，第一顿和第三顿大不一样。第一顿兴奋好奇，吃得肚子滚圆，到了第三顿，眼巴巴望着河豚，毫无食欲，肚子里实在盛不下了，

燕津

龙行天下 发表于 2017-10-29 08:05
河豚剧毒肉鲜美，
为争客户餐餐堆，
一日三吃到腻歪，

一天三吃，第一顿兴奋好奇，吃得肚子滚圆，第三顿眼巴巴望着河豚，毫无食意，勉强动几筷。谢龙行天下。

燕津

麻沙老农 发表于 2017-10-29 10:45
久闻河豚大名，未尝过其美味。据媒体报道，扬中至今已举办过十几届河豚文化节。 ...

如果不是商家竞争用户，我也很难吃到河豚。说句玩笑话，我曾想，如果三顿河豚不是放在一天，而是陆续吃，该多好。谢麻沙老农。

燕津

                Hello,老外！

    我的英语水平是文革前老初二的底子，本来就不高，又随光阴又流失了不少，只剩下若干单词和几个简单的句式。别看这瓶子底儿的几滴答英语，愣和老外嘻嘻哈哈了一个小时。

    那是在昆明出差时，到石林玩了半天，乘小巴车回返昆明的车上，满车都是黑眼睛黑头发，一个鹰鼻子鹞眼黄头发的老外就显得格外特殊。这“洋鬼子”一屁股坐在了我身旁，嘴里还哼着小调，引来了众目睽睽。
    这“洋鬼子”别看胡子拉喳的，其实是个小伙儿。倒挺自觉的，大概感到异国他乡习俗不同，很快不哼了，骨碌着蓝眼珠子新奇地乱看。
    我好奇了一会儿，微闭上眼睛小憩。
    胳膊被“捅”了一下，睁开眼，听到洋小伙儿轻轻的哈喽声。
    洋小伙儿拿出一本书，手指一行字示意我。
    一本像连环画似的小册子，是中英文日常用语。
    他指的一行英文是“How much”，中文是“多少钱”
    我明白了，轻轻用标准的普通话教给他：“多——少——钱。”
    不料这洋小伙儿竟大声地重复：“多！——少！——钱！”
    一车人几乎都回头看，很快明白了，车内响起善良的笑声。

    我突然被这洋小伙儿感动了，看他一脸的稚气和学习的认真，十分可爱。
    接过他的书，又教他几个常用的汉语，并示意他轻声些。这洋小伙儿不仅明白和遵从，还一个劲地“Thank you”。

    学了一会，我突然冒出想和他聊聊的念头。拼命从脑海里搜索仅剩不多的几个英语单词，不敢用句式，只往外蹦单词。
我问：“Are youa England ? American ?”（你是英国人还是美国人？）
    问完，注意观察他的表情。
    洋小伙先是一愣，很快一脸高兴： “England !England !”
    哈哈！英国人！亏得是英国人！如果不是英国或美国人，答个其他国家，我就得蒙了！
    感觉有了成就，又不知深浅地用几个知道的职业试探：“Are youaWorker ? Doctor ? Teacher ?    （是工人？是医生？还是教师？）
    人家洋小伙儿回答的是另一个单词。
    见我发傻，小伙先是执拗地重复那个单词，后明白了我的不懂和尴尬，很善意和略开玩笑地指着自己说 No,Worker ；No,Docter ；No,Teacher。

    气氛很快融洽。
    我发觉，手势和当时的环境比我蹩脚和残缺的英语更易沟通，我们愉快地“谈”了半个多小时，不仅打发了枯燥的乘车时间，也第一次近距离和老外交流，感觉挺有收获。

    下车时，这可爱的洋小伙儿居然拉住我，一个劲说：“Supper ! Supper !”（晚饭）
    又用手比划吃饭的样子。我明白是想请我吃晚饭，当然婉言谢绝，一个劲地“Thank”和“Buy Buy”。

    时间虽短，这洋小伙儿给我留下了学习认真、淳朴可爱的印象。
     有朋自远方来，不亦乐乎。

                               
登录/注册后可看大图

龙行天下

路遇一位小老外，
几个英语词汇来，
居然交流整一路，
想想真是好可爱。

麻沙老农

念中学时，同一年级有的班级学俄语，有的班级学英语。原来是学俄语的班级多，到六十年代国际形势变化。我们这个年级2个班学俄语，5个班学英语。当年学的英语只记的26个字母和几个单词。