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吃过唔呶老家的“烫羊肉”吗？在明朝打倭寇那个时期，戚继光海上出征，犒劳几万将士，吃羊肉宴，这不吃出了个“张桥羊肉店”（张桥是唔呶老家的一个生产大队，现在叫村）？一个羊肉铺怎么能让几万将士都吃上鲜嫩的羊肉？这就是张桥的“烫羊肉”的来历。
草原上有“烤全羊”那尽是“功夫”，而张桥“烫全羊肉”那是争分夺秒的绝活，而这个绝活却离不开“煮海为盐”的大势，不是盐丁出生绝不能想到此法？那都无法想象的！几口“煮海为盐”的大锅，锅底下熊熊烈火，屠宰好了整羊，这边一个接着一个下锅，那边却一个接着一个出锅，其实就是整羊“涮羊肉”，这美味飘香可至数里地以外……将士们没吃到嘴里，闻着此香味就知道这美味佳肴从来没有吃过哈！这种“烫羊肉”不用任何调味品，最正宗吃法，就是沾点海盐入口，那才是原汁原味，鲜嫩无比！告诉各位一个机理，极臭的麝香的弥散是香极了，而羊膻的弥散那是食欲的诱惑，甚至可以达到“亟不可待”的地步……此情此境，谁还会说“唔呶不吃羊肉的”？这都不可能的事！
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