【转载】陕北有我们忘不掉的亲人

屹梁梁 · 发表于 2021-11-26 08:41:06

屹梁梁 · 发表于 2021-11-26 08:46:24

摘自公众号“草根故事茶社”知青往事:

她说陕北有她忘不掉的亲人（请点击）

迷迷糊糊 · 发表于 2021-11-26 16:32:57

祝好人一生平安！

麻沙老农 · 发表于 2021-11-29 17:38:48

陕北民风淳朴，老乡和知青亲如一家。回想插队当年，村民过年杀猪，留一部分猪肉切成长条状，抹一些盐就挂在柴火灶的上方。当时流行的口号是：“备战备荒为人民。”因此这些猪肉被知青戏称为备战肉，村民平时舍不得吃，遇到客人上门才隆重地切下一段，做成待客的好菜。村民的柴火灶没有烟囱，烧火时烟就从灶口冒出来，吊挂在柴火灶上方的猪肉熏得黑乎乎的。虽然外观难看，猪肉却能长期保存不变质。要烹饪时，先用淘米水浸泡，刷去表面污渍。那时看谁家灶上挂的烟熏肉多，就知道这家比较富裕。

屹梁梁 · 发表于 2021-11-30 09:56:14

谢谢老朋友们赏帖，让我们用共同的经历永远温暖我们大家!

迷迷糊糊 · 发表于 2021-12-3 10:15:20

当年陕北很穷，吃点肉太难了，今天的生活值得珍惜！

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