白桦林忆记 二十四

望见马克

    白桦林忆记     

    二十四

七十二度的河北队酒

　　1971年秋，结束了小秋收、割大豆、收土豆等常规农活后，四营召开了排以上干部副业生产动员会。石营长、刘副营长动员作报告。我也参加了动员会。会场上气氛热烈，战友们群情振奋。大家表示要变农闲为农忙，为连队争取更多利润。返回连队后，我们便开了酒坊酿酒。

　　酿酒是一件技术性很强的工作，所以大部分由老职工操作。经过一个多月紧张而忙碌的劳动，终于要出酒了。只见从营里请来的老师傅用一个量杯去接从管道滴下的液体，晶莹的液体一滴一滴流进玻璃杯。然后，他从身后的柜子里取出一个像温度计一样的仪器插入杯子，就像给小孩子用体温计量体温一样，小心翼翼的。他翻来覆去地观察水银柱的标记，好像光线太暗看不大清楚。他又走到窗户前，看了又看，微笑慢慢地在老师傅的脸上绽开，然后高兴地说：“七十二度，呵呵，七十二度……”

　　酒锅旁，大家笑逐颜开。指导员接过量杯，仔细瞧了瞧，往一个小茶缸倒了些，然后用嘴抿了一小口：“很好，有劲，像‘二锅头’，清香。”

　　这是我们连队酿出的第一锅白酒，是用散落在大田里的玉米杆子粉碎、发酵、蒸馏，经过多次实验获得的成果，周围的老职工也啧啧称赞。后来我们上山伐木、下坑起麻、进山烧炭都要带着七十二度二锅头——我们二十五连自酿的“河北队酒”。

　　这酒是玉米的下脚料经过辛勤劳作，反复加工取出的精华。用“河北队”命名白酒恰如其分，是我们的骄傲。原以为神秘莫测的酿酒技术在我们的连队成为现实。春节的餐桌上、离别的酒席里、探亲的包裹内，“河北队酒”都成了不可或缺的宝贝。

　　浓浓的酒，融化了乡愁，浇灌了乡情。走出河北队，有这碗酒垫底，立名五湖四海，交友天南地北；壮事业的蓬勃，伴文明的不朽。

　　今天，我为河北队写文章，文里也有酒香。待来日，我要带上这一腔“河北队酒”泼洒在河北队的故土上，去祭奠故去的乡亲，怀念往昔的岁月。

　　

龙行天下

为变农闲为农忙，
开始酿酒试验强，
终于酿成河北队，
从此心头更亮堂。