腊八节 每年农历十二月初八 是上古重要的年终祭祀日 起初没有固定的日期 直到魏晋南北朝时 才固定在农历腊月初八 十二月初八也是释迦牟尼 成道日，也被叫做佛成道节 北京有许多的老规矩 春节差不多在腊月初就开始了 北京有句老话叫做 “腊七腊八，冻死寒鸦” 寒鸦是北京地区才有的 东北人则说“腊七腊八 冻掉下巴”，天冷得吐口吐沫 落在地上能摔成八瓣儿 这是一年里最冷的时候 那时候我们小孩子都会腊月谣 小孩，小孩你别馋 过了腊八就是年 腊八粥喝几天 沥沥拉拉二十三 二十三，糖花粘 二十四，扫房日 二十五，炸豆腐 二十六，炖羊肉 二十七，宰公鸡 二十八，把面发 二十九，蒸馒头 三十晚上闹一宿 大年初一，扭一扭 腊八这天还讲究吃腊八蒜的 我平时是不怎么吃蒜的 但腊八蒜是一定要吃的 奶奶就会自制腊八蒜 把当年的蒜瓣用醋泡起来 密封放在床下。到了年底 取出来，那白白的蒜变成绿色 如翡翠一般，绿莹莹的 这时醋也有了辣味，辣豪豪的 过年吃饺子，家人围坐到一起 几个饺子，就一瓣腊八蒜 末了还要喝一碗八宝粥 这日子一下就有了年味 腊八节奶奶是要煮腊八粥的 在院子里支起一口大锅 备足了劈柴。劈柴是我劈的 奶奶穿件黑色长衫，坐在造口 粥是用糯米、红糖和18种干果 掺和在一起煮成的。红枣、桂圆 核桃、白果、杏仁、栗子、花生 葡萄干等，还有绿豆、赤豆 黄豆、芝麻、百合…… 这么多的东西放在一起 能不好吃吗？我们在院里 跑来跑去，嗅着粥香 这锅粥不但全家老小都吃到了 还不忘分送些给邻居 邻居也会纷纷夸赞“北京阿婆” 奶奶信佛，说这腊八粥原本 是寺庙煮来供佛的 十八种干果象征着十八罗汉 后来在民间流行起来 |
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