蚂蚁菜
花盆里不知何时冒出了许许多多的蚂蚁菜，且几日不见，竟呈“荷花效应”之势，有的规模已然喧宾夺主。
每天，当旭日东升时，不起眼的小黄花，迎着朝阳开成一片，一点不惧沪上这个夏天罕见的酷暑高温。比起我那两盆早已熬不过去打了蔫的石榴，应该说是“大巫见小巫”了。别看花朵不及“摁扣”大，更无法与米兰花的芬芳比拟，但依然引来蝶恋花，大有回归阳春三月，春意盎然的感觉。
妻跟我说，原本阿姨要统统把它们摘走的，说是纯天然的野菜，她们安徽老家农村那边都做菜吃，味道很不错。我虽没品尝过蚂蚁菜做的菜肴，倒是小时候吃过。不过，那已是几十年前的事了。
三年自然灾害时期，别说蚂蚁菜，所有能吃的野菜，几乎都被饥民们挖来吃光了。连榆树皮、榆树叶都被用来充饥，至于说榆树钱，甜根之类，能有点甜味道的，真都是好东西了。蚂蚁菜空口吃淡而无味，谈不上好吃，但对我们那些年的孩子说来，能吃的东西，就是好东西，总比喝凉水强。那时就有一点好，不用担心有毒有害有假。这些野菜都是纯天然、纯绿色，真正的无毒无害。野地里生，野地里长，挖出来甚至不用水洗，用手撸一撸就吃将起来。可谓，肚里没食，吃嘛嘛香。不干不净，吃了没病。不像现在，人们总是担心果蔬农药残留超标，果蔬买回家里，又是流水冲洗，又是淘米水浸泡，还是不能完全放心。
如今野菜的确成了餐桌上的美味佳肴，人们更多地还是看重它的营养价值。尤其非人工栽培的野菜，就更受到人们的青睐。特别通过互联网搜索，各种野菜的吃法、做法及其营养价值，一览无余。对于蚂蚁菜，我过去知之甚少，百度一搜，好家伙光各种别名就达30多个，更不用说其营养价值和药用价值极高。不过，真正能打动并让我有所感慨的，倒是太阳花的美名和那美丽的传说。
据说在远古时候，本来十个太阳轮流值守的大地秩序井然。一天，他们无聊了，一齐出来玩耍。大地都被烤焦了，树林烧毁，生灵涂炭。后羿不忍众生受苦，跋山涉水追杀了九个太阳。最后一个害怕极了，到处躲藏，最后躲在了蚂蚁菜下。没有了太阳的光和热，大地昏暗，毫无生气。最后，后羿决定放最后一个一条生路。老十也答应不再玩忽职守，于是大地又恢复了盎然生机。蚂蚁菜因有恩于太阳，所以特别耐热。难怪我家的蚂蚁菜，在大旱高温之年，会长的如此茂盛。开的花虽小但却非常艳，太阳越大花开得越盛，真不愧有太阳花之美名。
经不起网上介绍蚂蚁菜的吃法、做法的诱惑，每当我跃跃欲试拿起剪刀，想要剪下一些蚂蚁菜烹饪时，都被它那婀娜多姿的风采所感染。清晨，它张开无数只手，好似千手观音般地将每只金色的太阳花，捧在掌心奉献给你，光芒四射，令你心旷神怡之余，内心世界由衷地充满了对它的敬畏；夕阳西下，那无数只手，又收拢一起，紧紧地裹住每个蓓蕾，就像梦想与希望的摇篮，蕴育着一朵朵“小太阳”，以便它们在新的一天，喷薄欲出，冉冉升起……由此你对它更加充满了敬畏之心。
蚂蚁菜啊蚂蚁菜，你何时不再让我纠结了呢？
（原创于2013年8月17日）
发表于 2015-6-19 17:20:57
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发表于 2015-6-23 22:11:45
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